Pishirmasdan zefir tortining fotosurati bilan asta-sekin retsept. Pishirish nuanslari, shirinliklar bezagi.
Hech qanday pishirilgan marshmallow pirogi ajoyib va mazali desert emas. Har kuni uning muxlislari ko'payib bormoqda. Uni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, chunki xamir tayyorlash va pishirish bosqichi chiqarib tashlanadi.
Tayyor shokoladli pishiriqlardan tayyorlangan bo'lak bo'lib, nozik sufle qaymoq bilan birgalikda shirin va mayin zefirni ishlatish orqali olinadi. Pishirmasdan zefir tortini tayyorlash uchun siz oddiy zefirdan ham foydalanishingiz mumkin, lekin uning ta'mi har doim ham shokoladga mos kelmaydi.
Ushbu retseptga ko'ra, siz nafaqat pirojnoe, balki bitta katta shaklni emas, balki bir nechta mayda tortlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Bu variant tematik bayramlar uchun, masalan, Yangi yil uchun Rojdestvo daraxtlari va Sevishganlar kuni uchun qalblar uchun javob beradi.
Keyinchalik, biz sizga zefir tortini pishirmasdan qanday tayyorlashni batafsil aytib beramiz va pishirish sirlari bilan bo'lishamiz.
Shuningdek, tvorog, o'rik va nondan pishirmasdan qanday qilib shirinlik tayyorlashni qarang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 400 kkal.
- Porsiya - 8
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Zefir - 300 g
- Shokoladli pechene - 200 gr
- Sariyog ' - 70 g
- Krem 33% - 600 g
- Shokolad 71% - 200 g
- Krem 33% - 100 ml (sir uchun)
- Shokolad 71% - 150 g (sir uchun)
Pishirmasdan zefir tortini bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Kek tayyorlashning birinchi bosqichi pechene massasini tayyorlashni o'z ichiga oladi. Tayyor qandolatni har qanday qulay usulda maydalash kerak: uni rulon bilan maydalashingiz, go'sht maydalagich orqali o'tkazishingiz yoki blenderda maydalashingiz mumkin. Keyin, zefir pirogining retsepti bo'yicha, pishirmasdan, sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib, pechene bilan birlashtiring.
2. Massani bir hil holga keltirish uchun yaxshilab yoğurun. Agar pechene o'z -o'zidan etarlicha quruq bo'lsa, siz yog 'miqdorini oshirishingiz mumkin. Olingan aralash etarlicha moslashuvchan bo'lishi va shaklini yaxshi ushlab turishi kerak.
3. Pishirmasdan zefir pirogining bosqichma-bosqich retsepti olinadigan qirrali idishdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu konfiguratsiya tayyor oshpazlik mahsulotini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va idishga joylashtirish imkonini beradi. Va uning shakli har qanday bo'lishi mumkin - to'rtburchaklar, yumaloq yoki yurak shaklida. Biz idishning pastki qismini pergament qog'oz bilan yopamiz va ichiga pechene va sariyog 'massasini joylashtiramiz. Ushbu bosqichda, kesish paytida parchalanib ketmasligi uchun, bu qatlamni yaxshilab siqib qo'yish juda muhimdir. Bu kelajakda zefir tortining asosi bo'ladi.
4. Zefirni eritishning eng oson usuli - uni mikroto'lqinli pechda chuqur shisha idishga joylashtirish va taxminan 30 soniya davomida eng yuqori quvvat bilan qizdirish. Isitishning davomiyligi bu qandolat miqdoriga bog'liq. Ikkinchi usul - suv hammomida. Siz buni pechda ham, pechda ham qilishingiz mumkin, lekin bu holda, yonib ketmasligi uchun idishga ozgina suv qo'shishingiz kerak. Natijada bo'laklarsiz bir hil havo massasi bo'lishi kerak.
5. Marshmallow keki retsepti bo'yicha, eritilgan zefirga 100 ml qaymoq va shokolad qo'shing. Bir bo'lak shokoladni mayda bo'laklarga bo'lish kerak, shuning uchun u umumiy massada tezroq eriydi. Silliq bo'lguncha silikon spatula bilan yaxshilab yoğurun.
6. Marshmallow keki uchun qaymoqni pishirmasdan to'g'ri ko'pirtirish uchun 500 ml mahsulotni yarim soat davomida oldindan sovutish kerak. Keyin, har biri 250 ml bo'lgan 2 qismga bo'ling, toza quruq idishga quying va tekis ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Buning uchun qo'l blenderidan foydalanish tavsiya etilmaydi. Inqiloblarning tezligini bosqichma -bosqich oshirish, shuningdek uni kamaytirish maqsadga muvofiqdir.
7. Xona haroratiga qadar sovutilgan shokoladli aralashmani ko'pirtirilgan smetana ichiga asta -sekin qo'shing, silliq bo'lguncha doimo aralashtiring.
8. Siz zefir keki fotosurati bilan bizning retseptimizda bo'lgani kabi, engil havodor massani olishingiz kerak.
9. Keyin, hosil bo'lgan aralashmani kek pishiriladigan idishga quying, spatula bilan tekislang va muzlatgichga 2-3 soat qo'ying. Bu vaqt mobaynida zefir kekini tayyorlash qattiqlashib, yanada mustahkam tuzilishga ega bo'ladi.
10. Pishirmasdan marshmallow keki uchun bosqichma-bosqich retseptning keyingi bosqichi-muzqaymoq tayyorlash. Biz unga mo'ljallangan kremni isitamiz va undagi shokoladni eritamiz. Shundan so'ng, blender bilan urib, sovushini kutib turing. Aralashmaning qalinlashishi uchun uni muzlatgichga bir muddat qo'yishingiz ham mumkin.
11. Marshmallow kekini bo'sh muzqaymoq bilan to'ldiring va yuqori qatlamni tekislang. Sirtni tekis qilish uchun siz maxsus oshxona spatulasidan foydalanishingiz mumkin.
12. Kekni zefir bilan bezang. Siz bezak sifatida shakarlangan mevalarni, maydalangan shokoladni, rezavor mevalarni va yangi mevalarning bo'laklarini, shakar kukunini ishlatishingiz mumkin - barchasi oshpazning tasavvuriga va oshpazlik imtiyozlariga bog'liq. Tayyor oshxona asarini xizmat ko'rsatilguncha muzlatgichga qo'yamiz.
13. Hech qanday pishiriladigan marshmallow pirogi tayyor emas! Uning uyg'un ta'mi bir chashka qahva, issiq shokolad yoki sevimli choyingiz bilan to'ldirilishi mumkin. Bunday shirinlik har qanday bayramda uyg'un ko'rinadi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Zefir bilan pirojnoe jirafa
2. Marshmallowdan pishirilmasdan tort
