Qish uchun qo'ziqorin kabi marinadlangan qovoq juda mazali va oddiy tayyorgarlikdir. Bunday ishtahani qanday tayyorlash mumkin? Barcha javoblarni bizning foto retseptimizda ko'ring.
Agar sizga qovoq yoqsa, ularni qish uchun zaxiralashga ishonch hosil qiling. Ehtimol, siz shunchaki aylana shaklida tuzlanasiz yoki salat tayyorlaysiz. Ammo bugun biz sizga qo'ziqorin kabi qish uchun marinadlangan qovoq uchun bir xil darajada mazali retsept taklif qilmoqchimiz. Retseptning o'zi juda oddiy, eng qiyin qismi sabzavotlarni tozalash va kesishdir. Xo'sh, siz hali ham qo'ziqorin qovoqchasi sharbat chiqarguncha uch soat kutishingiz kerak. Ammo bu unchalik qiyin emas, siz rozi bo'lishingiz kerak. Ammo natija sizni xursand qiladi. Sabzavotlarning o'zi qattiq va xiralashgan, ta'mi tuzlangan sariyog 'yoki russulaga juda o'xshaydi. Agar sizning hududingizda qo'ziqorinlar o'smasa, bunday qovoqni yig'ib oling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 73 kkal.
- Porsiya - 0,5 litrli 2 banka
- Pishirish vaqti - 4 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 1 kg
- Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq. slaydsiz
- Tuz - 1 osh qoshiq l. slaydsiz
- Sirka - 100 ml
- O'simlik yog'i - 90 ml
- Shakar - 2 osh qoshiq. l. slaydsiz
- Arpabodiyon - 1 tup
- Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
Qovoq qo'ziqorin kabi qish uchun marinadlangan - fotosurat bilan bosqichma -bosqich tayyorgarlik
Ingredientlardagi qovoqning vazni allaqachon tozalangani ko'rsatilgan, shuning uchun ularni marj bilan oling. Shunday qilib, qovoqning qirralarini kesib oling va qobig'ini olib tashlang. Bu ish uchun maxsus tozalash pichog'idan foydalanish yaxshidir.
Endi biz qovoqni kub shaklida kesib tashladik. Agar ular pishgan bo'lsa, urug'larni olib tashlash va faqat go'shtini maydalash yaxshidir.
Qovoqqa barcha ziravorlar va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 3 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring. Vaqti -vaqti bilan idishga boring va tarkibini aralashtiring.
Uch soatdan keyin ko'p sharbat ajralib turadi va qovoq allaqachon yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Ularni sinab ko'rishga ishonch hosil qiling. Agar ziravorlar etishmayotgan bo'lsa, o'z ta'mingizga qo'shishingiz mumkin. Axir, ular hamma uchun turlicha va biz yoqtirgan narsalar siz uchun unchalik mazali bo'lmasligi mumkin.
Biz qovoqchani toza bankalarga solamiz va hosil bo'lgan sharbat bilan to'ldiramiz. Agar bu etarli bo'lmasa, xavotir olmang - pasterizatsiya paytida qovoq baribir sharbatlanadi. Agar bu etarli bo'lmasa, issiq suv qo'shing.
Konservani pasterizatsiya qilish uchun qozon yoki piyola tagiga sochiq yoki maxsus rezina mat qo'ying, sovuq suv torting va bankalarni qo'ying. Suv idishning elkalariga etib borishi kerak. Kastryulchadagi suv qaynab ketganda, bankalarni qopqoq bilan yoping va ish qismini 7 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling.
Shundan so'ng, biz qutilarni chiqaramiz va qovoqlarni mahkam tortamiz. Uni teskari o'girib, to'liq sovib ketguncha o'rab qo'ying. Aperatifning to'liq ta'mi spektrini kamida 2 haftadan so'ng tekshirish mumkin. Ishoning, 3 soat marinadlashda siz tatib ko'rgan narsa kavanozdagidan farq qiladi. Va ikkinchisi ancha mazali bo'ladi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
Qo'ziqorin qo'ziqorin kabi - mazali
