Ko'p odamlar marvarid arpasini baliq uchun o'lja bilan bog'lashadi. Garchi marvarid yormasi juda mazali va qoniqarli bo'lsa -da. Va uni tayyorlash jarayoni ancha uzoq bo'lsa -da, natija har doim zo'r. Va har qanday yoqilg'i quyish shoxobchalari uni haqiqiy noziklikka aylantiradi.
Retsept tarkibi:
- Arpaning foydasi va zarari
- Pishirishda arpa
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Arpaning foydasi va zarari
Bejirma arpa eng yaxshi donli hisoblanadi va bolalar ovqatiga tavsiya qilinishi bejiz emas. u juda ko'p vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Va uning foydalari butun tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Masalan, arpa yormasi metabolik jarayonlarni, ichak faoliyatini va ovqat hazm qilishni normallashtiradi, yurak va qon tomirlarini mustahkamlaydi, toksinlar va zararli moddalarni tanadan olib tashlaydi, tirnoq plastinkalarining holatini, teri va soch holatini yaxshilaydi, qarishni sekinlashtiradi. jarayon, immunitetni oshiradi va hokazo. Ro'yxat cheksiz.
Ammo oshqozon yarasi va kislotaligi yuqori bo'lgan odamlar uni ishlatishdan tiyilishi kerak. Hatto undan ko'p miqdorda foydalanish ham to'liqlikka olib kelishi mumkin. Qolganlari uchun arpa uchun maxsus kontrendikatsiyalar yo'q. Asosiysi, o'lchovni kuzatish.
Pishirishda arpa
Inju arpa yormasini mazali qilish uchun siz ba'zi qoidalarni bilishingiz kerak. Pishirish juda oson va qozon tagiga deyarli yopishmaydi. Biroq, u butun donlardan tayyorlangani uchun uni pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi.
Arpa yormasi nafaqat suvda, balki sutda yoki bulonda ham tayyorlanadi. Uni tayyorlashning asosiy tamoyillari - namlash va qaynatish. Men bu retseptni siz bilan bo'lishaman. Ammo, agar siz uni oldindan namlashga vaqtingiz bo'lmasa, donning ustiga qaynoq suv quying va bir soat tursin, yoki 5-10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, suvni o'zgartiring - inju arpani sovuq suv bilan to'kib tashlang (250 g don uchun 3 stakan suv), qaynatiladi va taxminan bir soat davomida past olovda pishiriladi. Shundan so'ng, uni issiq ro'mol bilan o'rab oling va 30 daqiqaga ayblang.
Bundan tashqari, pechda bo'tqa pishirish mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz uni ho'llashingiz kerak, keyin uni bir soat davomida mangalda pishirib, keyin o'choqni o'chirib, 40 ga yetguncha qoldiring. Marvarid arpa yormasini tayyorlashning keyingi varianti - bu suvli hammom. Birinchidan, cho'ktirishning dastlabki bosqichi amalga oshiriladi, bu uzoq (sovuq suvda 10 soat) yoki tez (qaynoq suvda 1 soat) bo'lishi mumkin. Keyin pan suv hammomiga joylashtiriladi va bo'tqa 3-4 soat davomida pishiriladi.
Arpani sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Buning uchun oldindan namlangan donalar suyuqlik bilan to'ldirilgan ko'p pishirgichga joylashtiriladi, bo'tqa yoki palov tayyorlash rejimi o'rnatiladi. 1 soatdan keyin arpa tayyor bo'ladi. Lekin idishdagi suyuqlik hajmini vaqti -vaqti bilan kuzatib borish kerak. Oxirida, bo'tqani 20-30 daqiqaga ko'tarish uchun qoldiring.
Men sizning e'tiboringizni pishirish paytida bo'tqa hajmi 5-6 barobar oshishiga qarataman. Shuning uchun, panning hajmini tanlashda shu daqiqani hisobga oling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 22, 2 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - namlash uchun 10 soat, qaynatish uchun 40 daqiqa, bug'lanish uchun yarim soat
Tarkibi:
- Inju arpa - 100 g
- Tuz - 1/3 osh qoshiq
- Sariyog ' - 20 g
- Maydalangan qalampir - bir chimdim (ixtiyoriy)
Suv ustida marvarid arpa yormasini pishirish
1. Donalarni yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv bilan to'kib tashlang va 10 soatga qoldiring. Bu bo'tqa pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Buni kechasi qilish eng qulaydir. Bug'doyni 1 litr suv uchun 250 g miqdorida namlash kerak.
2. Bu vaqt ichida donalar shishib ketadi, suyuqlikni yutadi va hajmi kamida 2 barobar oshadi. Shuning uchun, namlash uchun idishlarni o'lchashda bu omilni hisobga olish kerak.
3. Bu vaqtdan so'ng, suvni to'kib tashlang va donni yana oqadigan suv ostida yuving.
4. Donni dipli pishiriladigan idishga o'tkazing va ozgina tuz qo'shing. Agar siz uni sho'r yon piyola bilan xizmat qilsangiz, uni ozgina qalampirlashingiz mumkin: go'sht, kotlet, baliq. Agar siz meva yoki rezavorlar bilan xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qalampir qo'shmang.
5. Donni ichimlik suvi bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Qozonni qopqoq bilan yoping, qaynab turgan holga keltiring, olovni kamaytiring va bo'tqani taxminan 40 daqiqa qaynatib oling.
6. Inju arpa tayyor bo'lgach, uni issiq adyol bilan o'rab, yarim soatga qoldiring. Uning tayyorligi donalarning yumshatilish darajasi bilan belgilanadi.
7. Bu vaqtdan so'ng, bo'tqa ichiga sariyog 'soling, aralashtiring va xizmat qiling. Uning mustahkamligi yumshoq va shishgan bo'ladi va tashqi ko'rinishi shilimshiq emas, balki maydalangan va elastik bo'ladi. Uni issiq ishlatish tavsiya etiladi, chunki mana shunday ta'mi eng yaxshi va yaxshiroq so'riladi.
Arpa pyuresini qanday mazali va sodda tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
