Baliqlarning eng mashhur turlaridan biri - makkel, chunki u ajoyib ta'm va katta foyda keltiradi. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar bor, lekin men sizga klassikani aytaman, va byudjet - pishirilgan makkel.
Retsept tarkibi:
- Ovqat pishirishning nozik jihatlari
- Makaronning vazn yo'qotish, go'zallik va sog'liq uchun foydalari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ushbu retsept har qanday dengiz baliqlariga mos keladi. Shunga qaramay, men hali ham byudjet makkelasi bilan tajriba qilishni boshlashni taklif qilaman. Limonli pishirilgan baliq - oddiy oshpazlik asari. Tsitrus mevasi baliqlarga olijanob xushbo'ylik va aristokratik nordonlik beradi.
Pishgan makkel tayyorlashning nozik jihatlari
Pishgan makkelni tayyorlashning asosiy sirlaridan biri - to'liq erimagan, lekin ozgina muzlatilgan baliqlardan foydalanish. Keyin filetoni tizmasidan kesish va ajratish osonroq bo'ladi. Agar siz baliqni boshini kesmasdan pishirishga qaror qilsangiz, gillalarni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Achchiq ta'm uchun baliqni sarimsoq va o'tlar bilan yoki sabzi, bolgar qalampir, piyoz va pomidor bilan pishirish mumkin.
Makaronning vazn yo'qotish, go'zallik va sog'liq uchun foydalari
Mackerel, boshqa ko'plab dengiz baliqlari singari, muhim vitaminlar va minerallar omboridir. U bo'lishi kerak bo'lgan ovqatlar va mashhur dietalar ro'yxatiga kiritilgan. Axir, makkel - bu juda qoniqarli mahsulot va uni uzoq vaqt iste'mol qilganingizdan keyin ovqat eyishni xohlamaysiz, shuning uchun tanada ortiqcha yog 'to'planmaydi. Mackerel shuningdek, qon tomir funktsiyasini yaxshilaydigan, qon ivish xavfini kamaytiradigan va qon bosimini normallashtiradigan yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi. Makarolda saqlanadigan A vitamini va fosfor tish, soch va suyaklarni mustahkamlaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 166 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - tayyorlash uchun 15 daqiqa, marinat qilish uchun 1 soat, pishirish uchun 45 daqiqa
Tarkibi:
- Makaron - 2 tana go'shti
- Limon - 1 dona.
- Mayonez - 50 g
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Qalampir aralashmasi - chimdim
- Ta'mga ko'ra tuz
Qaynatilgan makkelni pishirish
1. Makaronni ozgina muzdan tushiring. Keyin boshini, dumini kesib oling, ichaklarni olib tashlang va filetolarga bo'ling. Uni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Sosni tayyorlang. Buning uchun mayonezni idishga quying, baliq ziravorlari, tuz, qora murch va qalampir aralashmasini qo'ying. Limon sharbatini siqib oling va barcha ziravorlarga qo'shing.
3. Sosni yaxshilab aralashtiring.
4. Makkel filetosini tayyor sous bilan yoping va muzlatgichda 1 soat davomida marinat qiling.
5. Bu vaqtdan so'ng, makkel filetosini pishiriladigan idishga soling. Bu shisha yoki keramika yuzasi yoki oddiy pishirish varag'i bo'lishi mumkin. Baliqni yopishmasligi uchun idishni pishiriladigan pergament bilan yopishingiz mumkin. Pechni 200 darajaga qizdiring va makkelni pastki rafga 45 daqiqaga yuboring. Baliqqa xizmat qilayotganda, uni ozgina limon sharbati bilan sepib qo'yishingiz mumkin.
Shuningdek, pechda makkelni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
