Biz uyda tayyorlangan köfte yopishtirishga qaror qildik, lekin muzlatgichda tuxum yo'qmi? Bunday asosiy tarkibiy qismning yo'qligi to'siq emas. Xamirni köfte uchun tuxumsiz yoki sutsiz suvda tayyorlang. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Suvdagi xamir "ta'msiz" degani emas. Xamirni tuxumsiz va köfte uchun sutsiz suvda tayyorlash orqali bunga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, u yumshoq, o'rtacha elastik, yoqimli ta'mga ega va shu bilan birga siz ingredientlarni tejaysiz. Retsept minimal miqdordagi ingredientlardan iborat retseptlarni afzal ko'rganlar uchun javob beradi. Shuning uchun, bu xamir retsepti o'zgarmas yechimga aylanadi.
Bu retsept xamirni oziq -ovqat protsessorida qanday tayyorlashni ta'riflaydi, lekin bu xamirning xilma -xilligi non pishirgichda tayyorlash uchun juda mos keladi. Buning uchun "xamir", "pizza", "köfte" funktsiyasidan foydalanish kifoya. Barcha mahsulotlarni qurilmaga joylashtiring va yoğurma tugagandan so'ng, massani chiqarib oling, folga bilan o'rab oling va 60 daqiqaga qoldiring.
Men sizga aytadigan retsept har xil to'ldirilgan köfte uchun mos - ham sabzavot, ham go'sht, ham shirin. Bundan tashqari, xamirni köfte va vertun uchun ham ishlatish mumkin. Va tayyor mahsulot muzlatiladi, shundan keyin u o'z sifatini yo'qotmaydi. Keyin, uni qayta ishlatganda, siz ozgina un qo'shishingiz kerak bo'ladi, chunki muzdan tushirish paytida xamir biroz yopishqoq bo'ladi.
Shuningdek, o'z qo'llaringiz bilan pishiriqni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 485 kkal.
- Porsiya - 450-500 g
- Pishirish vaqti - yoğurma uchun 10 daqiqa, tayyor xamirni davolash uchun 45 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 300 g
- O'simlik yog'i - 20 ml
- Sariyog ' - 20 g
- Tuz - bir chimdim
- Ichimlik suvi - 100 ml
Xamirni tuxumsiz va köftasiz sutsiz suvda bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. "Kesish pichog'i" qo'shimchasini oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga joylashtiring va unni qo'shing, u kislorod bilan boyitish uchun elakdan o'tkaziladi. Bundan tashqari, bir chimdik tuz qo'shing. Shirin to'ldirish uchun siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. Sahara.
2. Keyin xona haroratida sariyog 'qo'shing. Agar siz xamirni ro'za tutishda tayyorlasangiz, retseptdan sariyog'ni chiqarib tashlang, lekin o'simlik yog'ining miqdorini ikki baravar oshiring.
3. Keyin hidsiz o'simlik yog'i va xona haroratidagi ichimlik suvini quying.
4. Xamirni tez, dürtüsel harakatlar bilan yoğurun.
5. Uni idishdan chiqarib oling va qo'lda kamida 5-7 daqiqa aralashtiring. Un kleykovina chiqarishni boshlaydi va xamir sizning ko'zingiz oldida elastikroq bo'ladi.
6. Tuxumsiz va köfte uchun sutsiz suvdagi xamir qo'llaringizga yopishishni to'xtatadi va yumshoq bo'lganda, uni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va xona haroratida 45 daqiqa turing. Keyin köfte yasashni boshlang.
E'tibor bering: xamirni juda uzoq vaqt "ochiq" qoldirmang juda tez quriydi. Haykaltaroshlik paytida, to'ldirish bilan haddan oshmang, chunki xamir yaxshi cho'ziladi va pishirish paytida yorilib ketishi mumkin. Ammo agar siz juda sovuq suv ishlatsangiz, ikkalasini ham oldini olish mumkin. Unga kelsak, eng yuqori navni - bug'doyni oling. Tuxumsiz suvda köfte uchun xamirni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
