Yozgi mavsumda, barcha sevimli sabzavotlarni to'g'ridan -to'g'ri bog'dan olish mumkin bo'lsa, biz baqlajon, qovoq va bolgar qalampirini pechda pishiramiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Sabzavotlar, har qanday shaklda, har kuni dietangizga kiritilishi kerak. Ularda inson tanasining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab minerallar va vitaminlar mavjud. Ular xom, qaynatiladi, qovuriladi va albatta pishiriladi. Eng mazali va eng muhimi foydali - bu pechda pishirilgan sabzavotlar. Bu issiqlik bilan ishlov berish usuli bilan ular foydali moddalarini saqlab qoladilar.
Tandirda pishirilgan sabzavotlar bir vaqtning o'zida ajoyib qoniqarli mustaqil taom, shuningdek go'sht, baliq va parranda uchun garnitür shaklidagi ajoyib universal ishtaha bo'lib xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, oziq -ovqat dietali va oriq ovqatlanish uchun mos keladi.
Sabzavotlarni mavsumga qarab o'z xohishingiz bilan birlashtira olasiz. Bu har xil ildiz sabzavotlar, pomidor, qovun, dukkakli o'simliklar, har xil karam, sarimsoq, o'tlar va boshqalar bo'lishi mumkin. Ko'pincha idishga qo'ziqorin, ziravorlar, pishloq, smetana, qaymoq qo'shiladi. Bunday taom tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q. Har qanday uy bekasi retsept bilan shug'ullanishi mumkin, shu jumladan. va tajribasiz. Shuning uchun, bu retsept faqat oshpazlik gurusining "asoslarini" o'rganishni boshlaganlar uchun.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 75 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Shirin qalampir - 2-3 dona. hajmiga qarab
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Achchiq qalampir - 1 dona
- Qovoq - 1 dona.
- Reyhan - bir nechta novdalar
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Xantal - 0,5 osh qoshiq
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
Pechda sabzavotlarni (baqlajon, qovoq, bolgar qalampiri) bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Barcha sabzavotlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kesib oling: qovoqli baqlajonlarni 5-7 mm halqalarga, bolgar qalampirini bo'laklarga bo'ling. Taomni yanada chiroyli qilish uchun sabzavotlarni bir xil o'lchamda kesishga harakat qiling.
Achchiq urug 'qutisini bolgar qalampiridan olib tashlang. Va baqlajonlardan, kesilganidan so'ng, asosan pishgan mevalarda mavjud bo'lgan achchiqlikni olib tashlang. Buni qanday qilish kerak, siz sayt sahifalarida batafsil retseptni topasiz. Buning uchun ko'pincha tuz ishlatiladi, uning yordamida mevalar sepiladi va 20-30 daqiqaga qoldiriladi. Keyin oqayotgan suv bilan yuviladi.
2. Sabzavotlarni marinadlaydigan idishda mayda tug'ralgan reyhan, sarimsoq chinnigullari va achchiq qalampirni birlashtiring. Xantal, soya sousi va o'simlik yog'ini qo'shing. Qora qalampir va tuz bilan mavsum.
3. Ziravorlarni yaxshilab aralashtiring. Agar xohlasangiz, ta'mga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
4. Tug'ralgan sabzavotlarni tuzlamoq solingan idishga yuboring, aralashtiring va yarim soat marinadlash uchun qoldiring. Marinadlashning hojati bo'lmasa ham, ularni darhol pishirishga yuborishingiz mumkin.
5. Tuzlangan sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying va tuzlamoq ustiga quying. Siz butun tuzlamani to'kib tashlay olmaysiz, lekin xizmat qilishdan oldin pishirilgan sabzavotlarni tuzlang.
Pechni 180 darajaga qizdiring va sabzavotlarni yarim soat pishirib yuboring. Tayyor taomga yangi o'tlar sepib, ularga iliq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.
Pishgan sabzavotlarni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang: qovoq, baqlajon, pomidor.
