Yangi yil bayram dasturxoni uchun byudjet menyusi 2020. Salatlar, gazaklar, issiq ovqatlar va shirinliklar tayyorlanadigan fotosuratlari bilan TOP-12 retseptlari. Video retseptlar.
Yangi 2020 yilga ko'p pul sarflamasdan qanday mazali taom tayyorlash mumkin? Odatda, bayramona Yangi yil dasturxonini tejash odatiy hol emas. Ammo ba'zida biz iqtisodiy menyu tuzishimiz kerak. Biroq, hatto arzon va byudjetli taomlar ham mazali, ishtahali va ajoyib. Shu bilan birga, ular bayram dasturxoni ustida xizmat qilishdan uyalmaydilar. Agar siz arzon, ammo samarali taomlar uchun retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, ushbu maqolada Yangi yil taomlari uchun byudjet retseptlari tanlovi mavjud. Bayramona stolni oilaviy byudjetni sarflamasdan, mazali tarzda tashkil qilish mumkin.
Yangi yil 2020 uchun byudjetli salat retseptlari
Yangi yil dasturxonining ajralmas atributi salatlardir. Bayram salatlari mazali, chiroyli, samimiy. Ular Yangi yil ma'nosida bo'lishi mumkin va tematik bezatilgan bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, ularni tayyorlash uchun ovqatga ko'p pul sarflash shart emas. Agar siz Yangi yil menyusiga pragmatik va ijodiy qarasangiz, siz bir vaqtning o'zida pulni tejashingiz va mehmonlarni original retseptlar bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Biz mazali bayram salatlaridan birini taklif qilamiz, ularni tayyorlash ko'p pul va vaqtni talab qilmaydi.
Qisqichbaqa tayoqchalari va dudlangan tovuq bilan salat
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 185 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
- Quruq sarimsoq - 0,25 osh qoshiq
- Qattiq qaynatilgan tuxum - 4 dona.
- Dudlangan tovuq oyoqlari - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Mayonez - 2-2, 5 osh qoshiq
- Bodring - 1 dona.
- Dereotu - bir nechta novdalar
Qisqichbaqa tayoqchalari va dudlangan tovuq bilan salat tayyorlash:
- Qaynatilgan tuxumni tozalang va maydalang.
- Qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlar bilan kesib oling.
- Dudlangan oyog'idan terini olib tashlang va go'shtni tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Teri va suyaklarni tashlamang, balki no'xat yoki boshqa sho'rva pishiring.
- Bodringni yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing.
- Mayonezni qora murch, quruq sarimsoq va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan birlashtiring.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez sousi bilan aralashtiring va aralashtiring.
Sabzi, loviya va krutonli salat
Tarkibi:
- Sabzi - 3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Konservalangan loviya - 1 dona
- Croutons - 1 paket
- Mayonez - kiyinish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Sabzi, loviya va krujkalar bilan salat tayyorlash:
- Xom sabzi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Piyozni tozalang, yuving va ingichka halqalarga kesib oling.
- O'simlik yog'idagi skovorodkada piyoz va sabzi qizarguncha qovuring. Pishirishdan 2 daqiqa oldin mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Sabzavot aralashmasini sovutib oling.
- Konservalangan fasolni elakka egib, suyuqlikni to'kib tashlang. Uni yuving va quriting.
- Qovurilgan sabzavotlarni loviya bilan birlashtiring.
- Ovqatni mayonez bilan seping va aralashtiring.
- Salatani idishga soling va xizmat qilishdan oldin kruton bilan bezang. Agar krutonlar darhol salatga qo'shilsa, ular namlanadi va xirillashmaydi.
Qalampir salatasi
Tarkibi:
- Engil tuzlangan seld - 1 fileto
- Piyoz - 0,5 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 100 g
- Qaynatilgan kartoshka - 1-2 dona.
- Qaynatilgan sabzi - 1 dona.
- Mayonez - kiyinish uchun
- Dereotu - bir nechta novdalar
Selderey salatini tayyorlash:
- Sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni tozalang, yuving va mayda to'g'rab oling.
- Qo'pol qirg'ichdan kartoshka, sabzi, pishloq va alohida tuxum oqini sarig'i bilan maydalang.
- Tayyorlangan taomlarni mayonez bilan surtib, qatlamlarga yotqiz. Avval seldni, keyin piyoz, sabzi, kartoshka, pishloq va tuxum oqini qo'ying va salat tomonlarini sarig'i bilan bezang.
- Salatani ustiga mayda tug'ralgan arpabodiyon seping.
Yangi yil 2020 uchun byudjet snack retseptlari
Yangi yil dasturxonidagi atirlar salatnikidan kam emas. Bu stol bezaklari va kuchli alkogolli ishtaha. Pulni tejashga qaramay, gazaklar yorqin, mazali va boy bo'lishi mumkin. Pul cheklangan bo'lsa, ijodkorlikni ko'rsatish juda muhim, shundan keyin davolanish chiroyli, g'ayrioddiy va juda mazali bo'ladi.
Eritilgan pishloqli tuxum rulolari
Tarkibi:
- Tovuq tuxumi - 4 dona.
- Mayonez - 150 g
- Qayta ishlangan pishloq - 2 dona.
- Sarimsoq ta'mga qarab
- Yashil ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Pishloqli pishloqli tuxum rulolarini tayyorlash:
- To'ldirish uchun eritilgan pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
- Sarimsoq press yordamida sarimsoqni tozalang va kesib oling.
- Pishloqni sarimsoq bilan aralashtiring, mayonez bilan seping va aralashtiring.
- Tuxumli krep tayyorlang. Buning uchun tuxumni piyola ichiga sindirib, mayonez va tuz qo'shing. Ovqatni silliq bo'lguncha yaxshilab chayqatib oling.
- Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang va qizdiring. Keyin aralashmani muloyimlik bilan to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikki tomondan kreplarni panjara qiling.
- Tayyor sovutilgan tuxum krepini plastinka ustiga qo'ying va pishloqni to'ldirishni tekis qatlamga tarqating.
- Ehtiyotkorlik bilan krepni rulon bilan o'rab oling va 3-4 sm kenglikdagi bo'laklarga bo'ling.
To'ldirilgan seld
Tarkibi:
- Seld - 1 dona.
- Piyoz - 30 g
- Mayonez - 40 g
- Qaynatilgan kartoshka - 30 g
- Qaynatilgan lavlagi - 60 g
- Qaynatilgan sabzi - 30 g
To'ldirilgan seldni tayyorlash:
- Qisqichbaqani tozalang. Boshini, dumini va qanotlarini kesib oling. Qorinni oching va ichaklarni olib tashlang. Orqa suyakni ehtiyotkorlik bilan kesib oling va filetani kitob kabi oching. Agar mayda suyaklar bo'lsa, ularni olib tashlang. Baliqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Kartoshka, lavlagi va sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mayonez qo'shing va aralashtiring.
- Piyozni tozalang, yuving va mayda to'g'rab oling.
- Kengaytirilgan seld filetosiga o'simlik massasi qatlamini va ustiga tug'ralgan piyoz qo'ying.
- Seldereyni kitob kabi aylantiring, uni plyonka bilan o'rab oling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Keyin filmni olib tashlang, seldni qismlarga bo'ling va idishga soling.
To'ldirilgan qo'ziqorinlar
Tarkibi:
- Katta shampignonlar - 600 g
- Basmati guruch - 60 g
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- Qora qalampir - ta'mga
- Ta'mga ko'ra tuz
To'ldirilgan qo'ziqorinlarni tayyorlash:
- Guruchni sho'r suvda pishguncha qaynatib oling.
- Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'idagi skovorodkada ozgina qovuring.
- Champignonlarni yuving, oyoqlarini kepkadan kesib oling, mayda to'g'rab oling va piyoz bilan panga qo'shing.
- 5 daqiqa qovurishni davom ettiring va qaynatilgan guruchni panga qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping.
- Qo'ziqorin qopqog'ini hosil bo'lgan massa bilan to'ldiring va pishirish varag'iga qo'ying.
- Qo'ziqorinlarni 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
Yangi yil 2020 uchun issiq taomlar uchun byudjet retseptlari
Bayram dasturxoni ustidagi issiq taomlar - bayramning avj nuqtasi. Qoida tariqasida, Yangi yil uchun go'sht issiq taomlar shaklida tayyorlanadi: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti. Ammo pulni tejash uchun siz ko'proq byudjet mahsulotlarini sotib olishingiz mumkin, ulardan siz mazali taomlar olasiz va bayramona bayram ajoyib bayramga aylanadi!
Qo'ziqorinli pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- Champignons - 100 g
- Sariyog ' - 100 g
- Piyoz - 50 g
- Kartoshka - 6 dona.
- Quritilgan sarimsoq - 0,5 choy qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshkani pishirish:
- Kartoshkani tozalang, yuving va uzunligi 4-6 bo'lakka bo'ling.
- Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va 2-4 bo'lakka bo'ling.
- Piyozni tozalang, yuving va katta bo'laklarga bo'ling.
- Pishirish idishini sariyog'ining 1/3 qismi bilan yog'lang va kartoshkani qo'ziqorin va piyoz bilan joylashtiring.
- Ovqatni tuz, quritilgan sarimsoq va qora murch bilan seping.
- Qolgan sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib, ingredientlarning ustiga qo'ying.
- Pishirish varag'ini yopishqoq folga bilan yoping va yarim soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha yana 15 daqiqa pishirishni davom ettiring.
Folga ichida pishirilgan makkel
Tarkibi:
- Makaron - 2 dona.
- Limon - 2 dona.
- Sariyog ' - 0,5 osh qoshiq
- Baliq uchun ziravorlar - ta'mga
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Pishgan makkelni folga ichida pishirish:
- Makaronni xona haroratida eritib oling, qorinni kesib oling va ichaklaringizni tozalang. Tana go'shtlarini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Limonni yuving, tilimga kesib oling va xizmatning yarmini qoringa soling.
- Sariyog'ni xona haroratida baliq ziravorlari, tuz va qora murch bilan to'kib tashlang.
- Tana go'shti ustiga sariyog'ini surtib folga soling.
- Qolgan limondan sharbatni siqib oling va makkel ustiga quying.
- Uni folga bilan o'rab, 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga 30 daqiqaga qo'ying.
Sabzavotlar bilan pishirilgan tovuq
Tarkibi:
- Tovuq - 1 butun tana go'shti
- Kartoshka - 4 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 bosh
- Limon - 1 dona.
- Sariyog ' - 50 g
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Sabzavot bilan pishirilgan tovuqni tayyorlash:
- Sabzi va kartoshkani tozalang, yuving va mayda maydalang.
- Piyozni tozalang va 4 bo'lakka bo'ling.
- Sarimsoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, sabzavot, tuz, qalampir qo'ying, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
- Tovuqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va sariyog 'bo'laklarini qush terisi ostiga yoying. Shuningdek, tovuqning butun yuzasini yog'lang. Tana go'shtini tuz va murch seping.
- Limonni yuving, quriting, bo'laklarga bo'ling va tovuqga bir nechta sarimsoq chinnigullari bilan joylashtiring.
- Qushni sabzavotlar ustiga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 200 darajaga 1,5 soat pishirib yuboring.
Yangi yil 2020 uchun byudjetli shirin retseptlar
Yangi yil arafasi - atir -upalar va salatlar bilan bezatilgan issiq stol, balki bayram dasturxonini tez -tez bezab turadigan mazali yangi yil shirinliklari. Shuning uchun, bayram menyusini tuzayotganda, shirinliklar haqida unutmang. Yangi yil shirinliklari 2020 hamma uchun yoqishi kerak, lekin ular qimmat bo'lishi shart emas. Byudjet va arzon shakarli taomlar mazali bo'lishi mumkin, ayniqsa, agar siz ularni ehtiyotkorlik bilan tayyorlasangiz. Xo'sh, ushbu sahifada to'plangan oddiy va tushunarli retseptlar sizga tanlov qilishga yordam beradi.
Qo'ziqorinli murabbo bilan rulon
Tarkibi:
- Un - 110 g
- Shakar - 80 g
- Tuxum - 4 dona.
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Jam - ta'mga
- Ta'mga ko'ra sariyog '
- Kukunli shakar - ta'mga ko'ra
- Tuz - bir chimdim
Pechene rulosini murabbo bilan tayyorlash:
- Tuxum va tuzni mikser bilan urting.
- Qismlarga shakar qo'shing va yumshoq bo'lguncha tuxum urishni davom ettiring.
- Kaltaklashda davom etib, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing.
- Pishirish varag'iga yog'langan pergamentni qo'ying va xamirni hatto ingichka qatlamga quying.
- Biskvitni 6 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga yuboring.
- Tayyor pecheneni o'choqdan olib tashlang va issiq bo'lganda, pergamentni olib tashlamasdan, rulon shaklida aylantiring, shunda u rulon shaklida bo'ladi. Uni toza sochiq bilan o'rab oling va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring.
- Rulonni oching, pergamentni olib tashlang va murabbo bilan yog'lang.
- Pecheneni rulonga o'rab, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichda 1 soat ho'llash uchun qoldiring.
- Xizmat qilishdan oldin shakar kukuni seping.
Shokoladli pechene
Tarkibi:
- Un - 350 g
- Sariyog ' - 200 g
- Shakar - 150 gr
- Vanil shakar - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Kakao - 3 osh qoshiq
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
Shokoladli pechene pishiriqlari:
- Sariyog'ni xona haroratida shakar va oq vanil bilan maydalang.
- Tuxum qo'shing va aralashtiring.
- Kakao unini to'kib tashlang va pishirish kukuni bilan to'kib tashlang. Quruq aralashmani suyuq massaga qo'shing va xamir yoğurun.
- Xamirni 5 mm qalinlikda yoyib, shakllarni qolip bilan kesib oling.
- Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'ldiring va pechene qo'ying.
- Uni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
- Agar xohlasangiz, tayyor kukilarni oqsilli muz yoki eritilgan shokolad bilan bezang.
Olma bilan pirog
Tarkibi:
- Olma - 3 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Limon - 1 dona.
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Un - 2 osh qoshiq.
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Olma pirogini tayyorlash:
- Olmani yuving, quriting, urug'ini yadrodan tozalang, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Tuxumni ko'pik bo'lguncha mikser bilan shakar bilan urting.
- Kaltaklashni davom ettirib, o'simlik yog'ini quying.
- Limonni yuving, qobig'ini maydalang va tuxum aralashmasiga qo'shing.
- Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va ovqatga qo'shing.
- Ovqatni yaxshilab aralashtiring va olma parchalarini qo'shing.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va xamirga quying.
- Pirogni oldindan qizdirilgan pechda 180 gradusgacha taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring.
