Ushbu maqolada turli xil assimilyatsiya tezligi bilan oqsilning afzalliklari va kamchiliklari tasvirlangan. Har bir taom taxminan o'ttiz gramm proteinni o'z ichiga oladi va ketma -ket dozada har yigirma daqiqada beriladigan o'n uch portsiyadan iborat. Umuman olganda, bu davrning davomiyligi 4 soat edi. Biroq, bu holda, oqsilning umumiy miqdori o'ttiz grammga, shuningdek, boshqa taomlarga teng edi.
Bashorat qilinganidek, yuqori molekulyar og'irlikdagi organik moddalarning manbalari - oqsil bir zumda so'rilib, aminokislotalar sonining ko'payishiga olib keldi va samarali oksidlanish sababiga aylandi. Ammo, zardob oqsili vaqt o'tishi bilan ko'p dozalarda iste'mol qilinganida, shu bilan kazeinning tez so'rilishini taqlid qilib, oqsil parchalanishining pasayishiga olib keldi. Boshqacha aytganda, u katabolikaga qarshi ta'sir ko'rsatdi.
Bu tajriba shuni ko'rsatdiki, tez so'riladigan oqsillar sintezining sezilarli o'sishiga olib keladi, bu esa sekin so'riladigan oqsillarni iste'mol qilish bilan sodir bo'lmaydi.
Aminokislotalarni ko'paytirmasdan, muhim darajadagi sintez mumkin emas. Bu natijaga tez hazm bo'ladigan oqsillarni iste'mol qilish orqali erishish mumkin. Shu bilan birga, tez so'rilish aminokislotalarning bir zumda oksidlanishiga olib keladi. Bu shuni anglatadiki, yarim soat ichida hamma narsa inson tanasidan chiqib ketadi. Ko'rib turganimizdek, oqsilni yutish tezligi juda boshqacha.
Kazeinni hazm qilish
Leytsin izlariga asoslangan bu tajriba shuni ko'rsatdiki, sekin so'riladigan oqsillarni iste'mol qilish bilan azotni ushlab turish ortadi. Endi aytishimiz mumkinki, ta'sir uzoq vaqt davomida qon aylanish tizimidagi aminokislotalar darajasining oshishiga bog'liq va bu xususiyat allaqachon kazein bilan ta'minlangan.
Shuni ta'kidlash kerakki, kazein pishloqli, oqsillarning parchalanish tezligi esa aminokislotalarning uzoq muddat ajralib chiqishiga yordam beradi. Bu ta'sir biz qoldirgan biologik faol moddaning qoldirish muddati bilan dori -darmonlarni iste'mol qilishda olingan natijaga o'xshaydi.
Tabiiy kazein peptidlari ham e'tiborga olinmasligi kerak. Ba'zi turlar "inhibe qilingan" ta'sir ko'rsatadi va keyinchalik ichak traktining sekin ishlashiga olib keladi. Oxir -oqibat, bu ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Zardob oqsili hazm qilish
Yuqorida tasvirlangan tajriba zardob oqsili tez-tez va izchil dozalarda qabul qilish orqali siz kazeinga o'xshash ta'sirga ega bo'lishingiz mumkinligiga aniq dalildir. E'tibor bering, sekin hazm bo'ladigan oqsilning aminokislotalari yarim soat davomida oksidlanadi, shuning uchun uni har ikki soatda iste'mol qilish eng oqilona sxema bo'ladi.
Qulay azot muvozanatini saqlash mushaklarni qurish jarayonining ajralmas qismi hisoblanadi. Va bu ta'sirga faqat 2-3 soatdan ko'p bo'lmagan tanaffuslar yoki kazein bilan maxsus oqsil qo'shimchalarini qo'llash orqali tez-tez qabul qilinadigan oqsillar yordamida erishish mumkin. Agar siz oz miqdorda oqsilga boy taomlarni iste'mol qilishga ko'p vaqtingiz bo'lmasa, buni hisobga olish kerak.
Mushaklar o'sishi va umumiy salomatlik uchun muhim bo'lgan nafaqat oqsilga, balki vitaminlarga ham boy bo'lgan bunday qo'shimchalarning ko'p turlari mavjud.
Proteinlarni assimilyatsiya qilish videosi:
