Uyda qushqo'nmas kremli sho'rva tayyorlash fotosuratlari bilan TOP 4 ta retsept. Oshxona sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Ko'p turli xil ovqatlar qushqo'nmasdan tayyorlanadi, shu jumladan. ajoyib krem sho'rvalar tayyorlanadi, bu erda barcha mahsulotlar maydalangan. Ingredientlarni to'liq maydalash qushqo'nmas kremli sho'rva tayyorlashning asosiy xususiyati hisoblanadi. Bunday taom mazali, tanadan yaxshi so'riladi, qoniqtiradi va ayni paytda oshqozon uchun engil bo'ladi, bu ayniqsa bayram mavsumi arafasida muhimdir. Chaqaloq va parhez taomlarida sho'rva o'rnini bosa olmaydi.
Pishirish sirlari va maslahatlari
- Pishirishdan oldin, qushqo'nmasni sovuq suv bilan 30 daqiqa davomida yoping, so'ngra sabzi kabi sabzavot qobig'i bilan tozalang. Agar bu bajarilmasa, novdalar qattiq bo'ladi.
- Poyaning pastki chetini kesib oling, taxminan 2 sm. Bu qismlar eng qo'pol.
- Poyasi tubini pishirish kurtaklariga qaraganda ko'proq vaqt talab etilishi sababli, qushqo'nmas qozonda vertikal ravishda qaynatiladi, shunda tepalari bug'lanadi. Agar sizda baland kostryulkalar bo'lmasa, qushqo'nmas suv bilan to'la yopilmasligi uchun diametri kattaroq oddiydan foydalaning.
- Qushqo'nmas poyalari qaynatilgandan keyin 5 minut ichida yumshoq bo'ladi. Agar ular hazm qilinsa, tabiiy rangini yo'qotadi. Pishirgandan so'ng, olovni o'chiring, panani yoping va novdalarni 10 daqiqaga ko'taring.
- Qaynatilgan qushqo'nmas poyalari va boshqa sabzavotlar mayda elakdan surtiladi yoki blender bilan uriladi.
- Siz qaymoqli qushqo'nmas sho'rvasiga o'rdak filesi bo'laklarini, dudlangan losos bo'laklarini yoki dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin, yoki siz taomni vegetarian qoldirishingiz mumkin.
- Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, uni bulon bilan suyultiring. Go'sht va sabzavotli bulyonlar bulon sifatida ishlatiladi va ta'mni yumshatish uchun idishga sut, qaymoq va sariyog 'qo'shiladi.
- Tayyor qushqo'nmas qaymoqli sho'rva har xil kiyimlar bilan chuqur idishlar ichida beriladi: qovurilgan piyoz, maydalangan pishloq, yong'oq, kruton, tug'ralgan jambon, krujkalar, piroglar …
Krem qushqo'nmas kremli sho'rva
Tovuq bulyonli qaymoqli qushqo'nmasli qaymoqli sho'rva - bu to'yimli, samimiy, engil va sog'lom taom bo'lib, u sog'lom ovqat va murakkab gurmalarni biluvchilarni ishlatishdan zavq oladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 159 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yashil qushqo'nmas - 250 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Tovuq bulyoni - 400 ml
- Kartoshka - 1 dona.
- Sariyog ' - 40 g
- Maydalangan qalampir - ta'mga
- Kekik - 2 novdasi
- Petrushka - 2 novdasi
- Krem 20% yog ' - 50 ml
- Pırasa - 1 dona
Kremli qushqo'nmas sho'rva tayyorlash:
- Qushqo'nmasni tozalang, pastki qo'pol uchini olib tashlang, novdalarni bog'lang va qaynoq sho'r suvga botiring. O'simlikni qaynatib oling, 5 daqiqa teskari o'giring va bir piyola muzli suvga o'tkazing. Keyin tepalarni kesib oling va novdalarni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni ingichka yarim halqalarga, tozalangan kartoshkani katta kublarga kesib oling.
- Sariyog'ini yirtqichlardan eritib, piyozni 3 daqiqa davomida qizarguncha qovuring. Tuz va murch seping. Kartoshka, kekik bilan maydanoz qo'shing, bulonni quying, qaynatib oling va 45 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan qushqo'nmasni pishirishdan 2 daqiqa oldin qo'ying.
- Blenderni yirtqichlardan soling va sabzavotlarni kartoshka pyuresiga maydalang, so'ng ularni mayda elakdan o'tkazing.
- O'simlik massasiga qaymoq tushiring, sho'rvani aralashtiring va qaynatib oling.
- Qushqo'nmas qaymoqli sho'rvani piyola ichiga to'kib tashlang va poyasining uchlari bilan bezang.
Qisqichbaqa go'shti bilan qushqo'nmas kremli sho'rva
Qushqo'nmas Qisqichbaqa kabi dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Asirlarni yanada mazali qilish uchun ularni qaynatish o'rniga o'choqda pishirish mumkin, va qovurilgan ovqatni sevuvchilar uchun ularni qaynab turgan yog'ga bir necha daqiqa botirib olish mumkin.
Tarkibi:
- Yashil qushqo'nmas - 120 g
- Kartoshka - 30 g
- Kamchatka Qisqichbaqa go'shti - 50 g
- Shallots - 1 dona.
- Shnitt -piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Sabzavotli bulon - 150 ml
- Zaytun moyi - 20 ml
- Limon - 1/2 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga
Qisqichbaqa go'shti bilan qaymoqli qushqo'nmas sho'rva tayyorlash:
- Tozalangan kartoshka, mayiz va qushqo'nmasni maydalab, zaytun moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Ovqatni yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida qovuring.
- Qovurilgan sabzavotlarni kastryulga o'tkazing va bulonni quying. Tuz va qalampir seping va sho'rvani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Tayyor sho'rvani idishga quying, blender bilan maydalang va zaytun moyi qo'shing.
- Garnitür uchun piyozni maydalang, Kamchatka qisqichbaqasi go'shti bilan aralashtiring, limon sharbati qo'shing va aralashtiring.
- Kremli sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va ustiga garnitür soling.
Kartoshka va qushqo'nmas bilan qaymoqli sho'rva
Qushqo'nmas nafaqat mazali salatlar va atirlar, balki birinchi taomlarning tarkibiy qismidir. Misol uchun, siz kartoshka va qushqo'nmas bilan qaymoqli sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, qushqo'nmasni olovga haddan tashqari ko'tarmang, chunki uning tayyorligiga bir necha daqiqada erishiladi.
Tarkibi:
- Yashil qushqo'nmas - 120 g
- Kartoshka - 30 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sariyog ' - 20 g
- Krem - 100 ml
- Suv - sabzavotlarni tayyorlash uchun
- Dafna yaprog'i - 1 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga
- Qora qalampir no'xati - 2 dona.
- Dereotu - bir nechta novdalar
Kartoshka va qushqo'nmas bilan qaymoqli sho'rva tayyorlash:
- Kastryulkaga suv quying, dafna yaprog'i, murch va arpabodiyon novdalarini qo'shing.
- Kartoshkani tozalang, kesib oling va idishga joylashtiring.
- Sariyog'ni skovorodkada eritib, tug'ralgan piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
- Qushqo'nmasning uchlarini kesib oling, qattiq qismini tozalang, po'stlog'ini bo'laklarga bo'ling va deyarli tayyor bo'lgach kartoshka bilan qozonga yuboring.
- Hammasini 5 daqiqa qaynatib oling va sabzavotlarni blenderga yuboring. Dafna bargini arpabodiyon barglari bilan olib tashlang, piyoz qo'shing va hamma narsani blender bilan maydalang.
- Sabzavot massasini panga qaytaring, qaymoq quying va hamma narsani past olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping.
Qushqo'nmas kremli sho'rva sharob bilan
Qushqo'nmas va boshqa sabzavotlar qaymoqli sho'rva retseptining yagona tarkibiy qismi emas. Bu mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, taomning asosi oq sharob va qaymoqdir. Ushbu mahsulotlar tufayli taom yoqimli hid va boy ta'mga ega bo'ladi. Ovqat pishirish vaqtida alkogol sharobdan bug'lanadi, shuning uchun taomni bolalarga berish mumkin.
Tarkibi:
- Bela qushqo'nmas - 500 g
- Suv - 500 ml
- Qalampir - 100 g
- Pırasa (oq asos) - 150 g
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq l.
- Sariyog ' - 100 g
- Quruq oq sharob - 100 ml
- Krem 20% - 400 ml
- Ta'mga ko'ra tuz
- Maydalangan qalampir - ta'mga
Sharob bilan qaymoqli qushqo'nmas sho'rva tayyorlash:
- No'xat va piyozni mayda halqalarga kesib oling. Kastryulchaga zaytun moyini quying, sariyog 'qo'shing, qizdiring va ikki xil piyoz qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni past olovda qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
- Qushqo'nmasni yuqori qatlamdan tozalang va qaynoq suvli idishga soling. Tayyor bo'lgunga qadar jarohatlaydi 5 daqiqa qaynatiladi, tugagan kurtaklar olib tashlanadi va sovuq suvga solinadi. Keyin uni piyozli qozonga qo'shing.
- Sabzavotlarni 5 daqiqa qovuring va quruq oq sharob qo'shing. Alkogol to'liq bug'lanib ketguncha 5 daqiqa kuting.
- Tuz, qalampir va qaymoq bilan mavsumni o'tkazing.
- Har bir narsani blender bilan silliq bo'lguncha maydalang va qaymoqli sho'rvani plastinalarga quying.
