Sutli sousli va qipiq qobiqli, tandirda köfte bo'lgan, oddiy va tez tayyorlanadigan mazali taom. Bu qarindoshlarini har kungi taomdan xursand qiladi va bayramona stolda murakkab mehmonlarni ajablantiradi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pechkada köfte tayyorlashning ikki yo'li bor. Birinchisi, ularni yarim pishguncha oldindan qaynatish yoki xom holda yotqizish. Birinchi variant pechda o'tkaziladigan vaqtni kamaytiradi, ikkinchisi esa ko'payadi. Pishiriqlar pechda har xil sabzavotlar, go'sht, qo'ziqorin, jigar va boshqalar bilan tayyorlanadi. Ularni bulon, smetana, sut, sous bilan to'kib tashlang. Va tuyadi qobig'i uchun ularni pishloq bilan seping. Sabzavotlar yoki jigar kabi qo'shimcha mahsulotlarni avval alohida qovurish kerak, shundan keyingina pishiriladigan idishga solib qo'yish kerak. Go'sht va qo'ziqorin bilan ham qiling. Bugun men pechda sutli sos, pishloq va piyoz bilan köfte tayyorlashni o'rganishni taklif qilaman. Ko'p vaqt va kuch sarflamasdan, siz yaqinlaringizni ajoyib samimiy taom bilan ajablantirasiz.
Ushbu taomni to'g'ri tayyorlash uchun quyidagi maslahatlar sizga yordam beradi. Agar siz köftani oldindan qaynatib qo'ysangiz, ularni tayyor holatga keltirmang, chunki ular hali ham sousda pishiriladi va to'liq pishirishga erishadi. Agar siz, aksincha, ularni xom qilib qo'ysangiz, unda köftani u bilan to'yingan bo'lishi uchun sos miqdorini ko'paytirish kerak. Ovqat pishirayotganda uni qopqoq yoki oziq -ovqat plyonkasi bilan yopish tavsiya etiladi. Ikkalasi ham bo'lmaganda, köftani xamirturushsiz xamir bilan yoping. To'kish idishning oxirgi ta'miga ta'sir qiladi. Misol uchun, sut va smetana qaymoqli rang, sabzavotli yoki go'shtli bulonni - boylik, tomat pastasi yoki sharbatini qo'shadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 275 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Köfte - 300-400 g
- Qattiq pishloq - 50 g
- Piyoz - 2 dona.
- Sut - 200 ml
- Sariyog ' - qovurish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
Pishiriqni pechda sut sousi bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Kastryulchaga suv quying, tuzlang va qaynatib oling. Muzlatilgan köftani pastga tushiring va bir -biriga yopishmasligi uchun aralashtiring. Ularni o'rta olovda, yarim pishganicha qaynatilgandan keyin qaynatib oling.
2. Barcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun köftani süzgeci ichiga soling. Aytgancha, agar sut bo'lmasa, siz köfte pishirilgan suv bilan to'ldirishingiz mumkin.
3. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
4. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga kesib oling.
5. Sariyog'ni skovorodkada eritib oling. Agar taom kamroq yog'li bo'lishini istasangiz, o'simlik yog'idan foydalaning.
6. Tug'ralgan piyozni skovorodkaga soling va o'rta olovda shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
7. Piyoz oltin bo'lganda, sutni panga quying.
8. Sutni qizdiring va pishloqli bo'laklarni qo'shing. Pishloqni iloji boricha eritish uchun sosni qizdiring.
9. Pishiriladigan idishni tanlang. Bu shisha, keramika yoki boshqa shakl bo'lishi mumkin. Pastki qismida sosli qovurilgan piyozning yarmini qo'ying.
10. Pishiriqlarni tepaga teng ravishda tarqating.
11. Qolgan sosni köfte ustiga to'kib tashlang va idishni qopqoq yoki yopishtiruvchi folga bilan yoping.
12. Pechni 180 darajaga qizdiring va köftani tom ma'noda 15 daqiqa pishirib yuboring. Agar siz idishning jigarrang qobig'iga ega bo'lishini xohlasangiz, uni ochiq holda pishiring. Pishirgandan keyin issiq köfte bering.
Sosli pishirilgan köftani qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
