Tandirda pishirilgan baliq haqida gap ketganda, podiumga sazan yoki sazan qo'yiladi va cho'chqa go'shti faqat pivo atir -upasi uchun chekiladi. Ammo pechda pishirilgan cho'chqa go'shti juda mazali bo'lib chiqadi. Asosiysi, fotosurat bilan asta-sekin to'g'ri retseptni bilish. Video retsepti.
Baliq - bu inson ratsionining ajralmas qismi. Kimdir dengiz suvini, kimdir daryo suvini afzal ko'radi. Daryo chig'anoqlarini ta'kidlash mumkin. Mazali taomlarga tegishli bo'lmasa -da, u o'ziga xos ta'mga ega. Va uni qanday tayyorlashdan qat'i nazar, cho'chqa go'shti har qanday shaklda ajoyib bo'ladi: qovurilgan, qaynatilgan, ko'mirli, pechda, panjara qilingan, dudlangan … Bugun biz pechda pishirilgan cho'chqa go'shti tayyorlashning oddiy va tez retsepti bilan tanishamiz..
Shuni ta'kidlash kerakki, cho'chqa go'shti suyakli baliqdir. Ammo agar u butun tandirda to'g'ri pishirilgan bo'lsa, tana go'shtining katta namunasini oladigan bo'lsa, unda hech qanday muammo bo'lmaydi. Ayniqsa, yoqimtoy past kaloriya tarkibiga ega. Qo'shimcha mahsulot qo'shilmasa, 100 g tarkibida atigi 109 kkal bor. Shu bilan birga, taom juda mazali, siz ozgina qismini iste'mol qilib, keyingi taomgacha yashashingiz mumkin. Pishirishni boshlashdan oldin, cho'chqa go'shti tayyorlashning ba'zi sirlarini o'rganish ortiqcha bo'lmaydi, keyin baliq albatta ajoyib darajada mazali bo'ladi.
- Pechda pishirish uchun katta baliqdan foydalaning. Kattaroq baliqlarda suyaklar kamroq va go'sht ko'proq bo'ladi.
- Baliq hidini yoqtirmaysizmi? Baliq ustiga sepilgan limon sharbati bilan yoqimsiz hidni to'kib tashlang.
- Baliqni pechga qo'yishdan oldin, tana go'shtida mayda bo'laklarni qiling, bu orqali go'sht ziravorlar bilan to'yingan bo'ladi.
- Baliqning qobig'ini olishni xohlaysizmi? Ustini qaymoq, mayonez yoki sariyog 'bilan surting.
Baliq filetosini tug'ralgan kotletlarni qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g kaloriya tarkibi - 135 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 tana go'shti
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Bream - 1 tana go'shti
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Pechda pishirilgan cho'chqa go'shtini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kichkina idishda sous uchun barcha o'tlar va ziravorlarni birlashtiring: soya sousi, xantal, baliq ziravorlari, tuz, qora murch.
2. Sosni yaxshilab aralashtiring, shunda barcha ziravorlar teng taqsimlanadi.
3. Sarimsoqni tozalang. Yaxshilab yuvib tashlang. Tarozi bilan tarozining o'sishiga qarshi quyruqdan boshlab barcha tarozilarni qirib tashlang. Cho'chqa go'shti juda qiyin, shuning uchun tozalashni osonlashtirish uchun tana go'shtini tuz sepishingiz mumkin. Qanotlar va dumlarni kesish yoki ushlab turish mumkin. Qorinni kesib, ichaklarni kesib oling. Ichkarini yaxshilab yuvib tashlang va ichki qora plyonkani olib tashlang. Ba'zi uy bekalari, butun baliqni pishirganda, ichakni olib tashlashning hojati yo'q, deb da'vo qilishadi. Lekin ularni olib tashlash yaxshiroq, tk. agar o't pufagi yorilsa, baliq achchiqlanadi va idish buziladi. Shuningdek, gillalarni olib tashlashni unutmang.
4. Tana go'shtining har ikki tomonida 1,5-2 sm masofada ko'ndalang kesmalar qiling.
5. Tayyorlangan sosni cho'chqa go'shtining ichki tomoniga va ikkala tomonini ichkariga tarqating. Tana go'shtini pishiriladigan idishga joylashtiring.
6. Baliqni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga 30-60 daqiqaga yuboring. Pishirishning aniq vaqti tana go'shtining kattaligiga va pechning imkoniyatlariga bog'liq. Tayyorlikni tushunish uchun ko'zlarga qarang. Agar ular yengillashgan bo'lsa, unda pishirish jarayoni tugadi.
Tayyor pishirilgan cho'chqani pechda sovutib, xizmat qiling. Agar so'ralsa, o'tlar, limon bo'laklari yoki yangi sabzavotli salat bilan bezang.
Tandirda cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
Tegishli maqola: Pita nonida pishirilgan baliq uchun retsept.
