Ertalab jo'xori uni yoki krep yeyishdan charchadingizmi? Men menyuni sharqona taom - shakshuka bilan diversifikatsiya qilishni taklif qilaman. Yahudiy uslubidagi qovurilgan tuxum oilaviy va bakalavr nonushta uchun juda mos keladi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Shakshuka - tuxum, pomidor, sarimsoq, ziravorlar, zaytun moyi va o'tlardan tayyorlangan noodatiy an'anaviy sharq taomidir. Isroilliklarning so'zlariga ko'ra - kechki ovqat uchun eng yaxshi retsept va kunning ajoyib boshlanishi, ayniqsa qishning sovuq kunida. Chunki yahudiylarning qovurilgan tuxumlari suvli, achchiq, to'yimli va mazali bo'ladi. Shakshuka - bu ertalabki taomlarning uzoq turkumidan yana bir nonushta. Isroil oshxonasining bu mo''jizasini pishirish umuman qiyin emas. An'anaga ko'ra, katta bo'lak non yoki bo'lak non bilan bo'laklarga bo'linadi.
Ajoyib mazali taom retsepti bilan bo'lishishdan oldin, men sizga bu taomning Isroilda paydo bo'lish tarixi haqida bir oz aytib beraman. Shakshuka - sharq taomlari, ya'ni Marokash, Livan, Jazoir va Tunisda tug'ilgan bo'lib, bu taom Isroilga olib kelingan. Qisqa vaqt ichida shakshuka gumus bilan birga milliy taomga aylandi. Shuningdek, men Isroil shakshukasini tayyorlash bo'yicha ba'zi tavsiyalar bilan bo'lishaman:
- Sarig'i tarqalmasligi uchun eng yangi tuxumni oling.
- Pomidorlar xushbo'y, sharbatli va to'q qizil rangda bo'lishi kerak.
- Qish mavsumida siz pomidorni o'z sharbatingizga olishingiz mumkin.
- Shakshukani faqat zaytun moyida qovurish kerak.
- Tayyor qovurilgan tuxumni plastinka ustiga qo'yib bo'lmaydi, ularga faqat qovurilgan idishda beriladi.
Italiyalik frittata, qiyma go'sht va pomidorli sutli omletni qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 259 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Pomidor - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Zaytun moyi - qovurish uchun
- Achchiq qalampir - 0,5 dona
- Shirin qizil qalampir - 1 dona.
- Maydalangan qizil qalampir - chimdik yoki ta'mga
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Yashillar - bir nechta novdalar
- Shakar - 0,5 choy qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
Shakshukani (yahudiy qovurilgan tuxum) bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling: katta piyoz, kichikroq sarimsoq. Achchiq qalampirni urug'lardan tozalang, yuving va mayda to'g'rab oling.
2. Shirin qalampirni oqayotgan suv ostida yuving va quriting. Ajralgan urug'larni olib tashlang va go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.
3. Pomidorlarni yuving, quriting va oldingi sabzavotlar bilan bir xil bo'laklarga bo'ling.
4. Zaytun moyini skovorodkada qizdiring va piyoz, sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing. Ovqatni o'rtacha olovda, shaffof bo'lgunga qadar, taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.
5. Panga bolgar qalampiri qo'shing, aralashtiring va sabzavotlarni qovurishda davom eting, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
6. Pomidorlarni skovorodkaga joylashtiring va aralashtiring.
7. Sabzavot massasini maydalangan qizil qalampir bilan seping.
8. Tug'ralgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Ushbu retsept quruq o'tlardan foydalanadi. Muzlatilgan yoki yangi ham ishlaydi.
9. Sabzavotlarni aralashtiring va deyarli pishguncha pishiring. Keyin sabzavot massasida ikkita dumaloq bo'sh "nuqta" hosil qiling.
10. Tayyorlangan "derazalar" ga tuxum quyib, tuz seping. Sarig'i yoyilmasligiga ishonch hosil qiling. U to'liq qolishi kerak.
11. Kastryulchaga qopqog'ini qo'ying va tuxum qo'yguncha tuxumni o'rta olovda pishiring.
14. Tayyorlangan shakshukaga, qovurilgan tuxumga yahudiycha uslubda, pishirgandan so'ng darhol skovorodkada xizmat qiling.
Shakshuka - Isroil qovurilgan tuxumni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
