Men kuzgi kechki ovqat uchun mazali, tez va oddiy retseptni taklif qilaman - gruzin uslubidagi pomidorli qovurilgan baqlajon. Mazali va sog'lom taomning fotosurati bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Yozning oxiri va kuzning boshi - tushlik va kechki ovqat uchun nima pishirishni o'ylamaslik kerak bo'lgan vaqt, chunki yangi va qattiq, suvli va xushbo'y sabzavotlar arzon narxda sotiladi. Va mavsumning o'zgarmas favoriti - har xil shakl va soyadagi baqlajon va pomidor. Ular alohida -alohida va birgalikda turli xil idishlarda yaxshi. Pishgan, qovurilgan va qovurilgan baqlajon har doim mazali va sog'lom bo'ladi. Va boshqa sabzavotlar va sevimli ziravorlaringiz bilan birgalikda har safar yangi ta'mga ega taomni olishingiz mumkin. Bugun biz gruzin tilida pomidor bilan qovurilgan baqlajon tayyorlashning juda oddiy va tez retseptini o'rganamiz. Ular juda suvli, yorqin va ajoyib hidga ega bo'lib chiqadi.
Bunday achchiq taom tayyorlanishi va sabzavotlarning yoqimli ta'mini tatib ko'rishi kerak. Issiq ishtaha nafaqat mazali, balki juda sog'lom, chunki tarkibida juda ko'p tolalar mavjud bo'lib, ular bizning tanamiz uchun zarurdir. Baqlajonlar taomni boy qiladi, ular pomidor va o'tlar bilan yaxshi ketadi. Bu mazali garnitür, ishtaha va vegetarian va oriq stol uchun issiq taom. Bundan tashqari, gazakning tarkibi har xil bo'lishi mumkin. Bunday tayyor taomlar retseptida siz ta'mga ko'ra boshqa sabzavotlarni, masalan, qovoq, qalampir, sabzi, piyoz va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 175 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 1 soat, baqlajondan achchiqlikni olib tashlash vaqti
Tarkibi:
- Baqlajon - 3 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Cilantro - to'da
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Petrushka - bir guruh
- Pomidor - 5 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
Gruziyada pomidorli qovurilgan baqlajonlarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Agar siz pishgan mevalardan foydalansangiz, avval achchiqlikni olib tashlang. Buning uchun dilimlenmiş baqlajonlarni tuz sepib, yarim soatga qoldiring. Bo'shatilgan namlik bilan birga achchiq ham sabzavotdan chiqadi. Bu harakatni oldini olish uchun yosh sutli baqlajon sotib oling. Ular kichik o'lchamli, yupqa po'stlog'i va mayda urug'lari bor.
2. skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va baqlajon qo'shing.
3. Ularni o'rta olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
4. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va bo'laklarga bo'ling.
5. Pomidorlarni maydalagich qo'shimchasi yordamida oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga joylashtiring.
6. Pomidorlarni silliq pyurega torting.
7. Qovurilgan baqlajonli skovorodkada pomidor pyuresini qo'shing.
8. Ovqatni aralashtiring, qopqog'ini yoping, qaynatib oling, haroratni minimal darajaga tushiring va sabzavotlarni yarim soat qaynatib oling.
9. Baqlajonni tuz va qora murch seping.
10. Ko'katlarni mayda to'g'rab, panga qo'shing. Aralashtiring, 5 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Pomidorli pishirilgan baqlajonlarni gruzin uslubida stolga iliq yoki sovutilgan holda xizmat qiling. Aperitif har qanday holatda ham mazali bo'lib chiqadi.
Pomidor bilan qovurilgan baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
