Uch rangli binafsha - sog'lom va mazali o'simlik. Ovqatlanadigan gullarning kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi. Foydali xususiyatlari va ishlatilganda mumkin bo'lgan zarar. Ulardan qanday taomlar tayyorlanadi, o'simlik haqida qiziqarli ma'lumotlar. Stomatologlar periodontal kasallik va stomatitni davolash uchun o'simlikdan foydalanishni maslahat berishadi.
Gul infuzionining tashqi qo'llanilishi yuqumli tabiatdagi teri kasalliklarida tiklanishni tezlashtiradi, furunkuloz va akne holatida yiringli yallig'lanish jarayonlarini yo'q qiladi.
An'anaviy tabiblar epilepsiya kasalligini davolash, alkogol sindromini yengillashtirish va asabiy tiklarni yo'q qilish uchun Ivan da Maryaning kaynatmalaridan foydalanishgan.
Pansiesning kontrendikatsiyasi va zarari
Siz uch yoshga to'lgunga qadar bolaning ratsioniga uch rangli binafsha rangni kiritmasligingiz kerak. Chaqaloqlarning ovqat hazm qilish tizimi juda yumshoq, metabolik jarayonlar tezlashadi. O'simlikning xoleretik xususiyatlari diareyani keltirib chiqarishi mumkin.
Pansiesga zarar etkazilishi mumkin:
- Homilador ayollarda tonik ta'sir bachadonning qisqarishiga olib kelishi va erta tug'ilishga olib kelishi mumkin;
- Gepatit, glomerulonefrit, buyrak va jigar etishmovchiligi bilan;
- Diareya moyilligi bilan.
Alkaloidlarning asosiy tarkibi o'simlikning ildizida, lekin oz qismi barg va poyasida uchraydi. Intoksikatsiya jiddiy allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin: qichishish, qizarish, shish, bronxospazm va anafilaktik shok. Shuning uchun, menyuga yangi mahsulotni ehtiyotkorlik bilan kiritish, ortiqcha ovqatlanishni oldini olish kerak. Ivan da Maryuga individual intolerans juda keng tarqalgan.
Bu holda, ular nafaqat oshpazlik tarkibiy qismi sifatida guldan voz kechishadi, balki tarkibida pansies efiri yoki yog'i bo'lsa, kosmetika va yuvish vositalarini ham sotib olmaydilar.
Panciesni qanday eyish kerak
Gullar may va iyun oylarida, gullash davrida yig'ib olinadi. Ildizning tepasida, poyaning uchdan bir qismini kesib oling yoki gul boshlarini sepalsiz kesib oling. Ammo bu pansies karam yoki maydanoz kabi, gulzordan yoki o'rmonni tozalashdan yeyiladi degani emas.
Zavodni axloqsizlik va changdan tozalash uchun yaxshilab chayish kerak va alkaloidlar kontsentratsiyasini kamaytirish uchun namlash kerak.
Qorong'i gullar sirka, engil - shirinliklar, yogurt, salatlarga qo'shiladi. Quritilgan gul boshlari tonikli ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi, butun gullar sirlangan va shirinliklar bilan bezatilgan.
Pansy retseptlari
Gullar yo'llardan qochib, faqat ekologik toza hududlarda yig'iladi. Siz bog'bonlardan oziq -ovqat uchun kviling sotib olmasligingiz kerak. Gulzorlar, ehtimol, gerbitsidlar bilan davolangan va siz zaharlanishingiz mumkin. Bog'dorchilik ekinlaridan oziq-ovqat navini tanlashda ochiq rangli gul boshlariga ustunlik berish kerak. Qorong'i pigment dog'lar va idishni yoqimsiz ko'rinishga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, quyuq gullarning ta'mi o'tkirroq.
Pansy retseptlari:
- Shakar bilan qoplangan pansies … Bu taomni tayyorlash uchun gullarni poyasi va barglari bilan birga yig'ish mumkin, yoki faqat boshini yig'ish mumkin. O'simliklarning yangi qismlari (yoki umuman o'simliklar) sovuq suv bilan quyiladi va ozgina suv ostida 15-30 daqiqa turishga ruxsat beriladi. Bu chang va qumni to'liq tozalash uchun kerak. Birinchidan, pansies suvni to'kib tashlashi uchun yana süzgecle tashlanadi va keyin qog'oz sochiqlarga yoyib quritiladi. Namlik bug'langanda, tovuq oqsillarini shakar bilan uring - 1/3 chashka uchun 1 protein. Tovoqlar iz qog'oz yoki pergament bilan yoping, pechni 50-60 ° C ga oldindan qizdiring. Har bir gul yoki gul boshi ko'pirtirilgan tuxum oqiga botiriladi va shakar kukuniga o'raladi, shunda o'simlik bargini qo'yib, shaklini yo'qotmaydi. Eshikni ochib, pechda 1, 5 soat quriting. Keyinchalik qandolat mahsulotlari sirlangan gullar bilan bezatilgan.
- Nugat binafsha rang bilan … Italiya qarag'ayining mevasi bo'lgan qarag'ay urug'lari tozalanadi. Sizga 25-40 g urug 'kerak. Ochiq bej, "yong'oq" rangga qadar skovorodkada qovuriladi. Urug'lar soviganda, bir xil miqdordagi pista maydalang. 100 g binafsha sirlangan korollalari 3 qismga bo'linadi, 2 tasi kukunga aylanadi. Mog'orni guruch qog'ozi bilan yoping va bir stakan granüllangan glyukoza va olti osh qoshiq suvdan siropni qaynatib oling. Olov juda kichik bo'lishi kerak, aks holda u yonadi. Sirop qaynatilgach, u qalin va ipli bo'lib qoladi, uni olovdan olib, sovuq suvli idishga solib qo'yish kerak. Oqsilni sovuq ko'pikka urib, tomchilab iliq sirop quying. Siz qaymoqli tuzilishga ega bo'lishingiz kerak. Krem har xil yong'oq va ezilgan binafsha bilan aralashtiriladi. Aromani kuchaytirish uchun shirin massaga 1 tomchi binafsha atir yoki suv hammomida qaynatilgan sirop qo'shing. Shakl muzlatgichga qo'yiladi. Nugat qattiqlashganda, u bo'laklarga bo'linadi, har biri binafsha boshi bilan bezatiladi.
- Binafsha rangli tort … Yog ', yarim paket, to'rtdan bir stakan granüllangan shakar bilan maydalang. 2 ta tuxumni bir xil miqdordagi shakar bilan urting. Alohida -alohida sarig'i va oqi yaxshiroq. 4 osh qoshiq un uchinchi stakan sut bilan aralashtiriladi, shirin sariyog 'va tuxum xamirga quyiladi - ikkala qism ham o'z navbatida bir hovuch maydalangan bodom qo'shiladi. Xamir qalin va silliq bo'lishi kerak. Mog'or kungaboqar yog'i bilan yog'langan, ichiga xamir surtilgan. Pech 200-220 ° C gacha qizdiriladi. Pishiriqning quruqligini tish pichog'i bilan tekshirib, 15-20 daqiqa davomida pishiring. Shimgichli pirojnoe soviganida, uni qolipdan olib chiqib, 2 ta pirojnaga kesib tashlaymiz. Pastki qismi muzlatgichda, binafsha siropli idishda qoldiriladi, shunda u yaxshilab namlanadi (retsept quyida ko'rsatilgan). Kek namlangan paytda, krem tayyorlanadi. Agar granulalarda bo'lsa, 20 g jelatinni suvga soling, agar bosilsa 5 barg. 3 ta sarig'i va 90 g shakarni urting. Massa yorishganda, bir stakan iliq sut yupqa oqimga quyiladi. Olingan massa suvli hammomga solinadi va quyultirilgan sut kabi qalin "qaymoqli" mustahkamlik olinmaguncha uzoq vaqt chayqatiladi. Ushbu bosqichda 6 osh qoshiq binafsha siropi quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Kekni to'plang, pechene qatlamlarini krem bilan yoping. Yuqori tortni bezash uchun ozgina krem qoladi. Bezak uchun pirojnoe chetidan ko'pirtirilgan qaymoq tayyorlanadi, o'rtasiga bodom va sirlangan binafsha surtiladi.
- Salat zavqlanishining portlashi … Pishirish sosdan boshlanadi. Blender idishiga 2 ta sarig'i va 15 ml zaytun moyi soling, urib oling. 40 g Dijon xantal, 2 osh qoshiq malina sirkasi va 100 g yangi malina qo'shing. Tez rejimni 3-4 daqiqa davomida yoqing. Salat idishida qo'lda yirtilgan 100 g romashka salat barglarini yoying. Alohida -alohida, 30 g maydalangan rokfor, 3 ta mayda tug'ralgan anjir mevalari, 20 ta maydalangan pansy gullari va 7 ta atirgul barglarini kesib oling. Aralashmani salat ustiga tarqating, sous ustiga quying.
Pansies turp, bodring, qichitqi o't va karahindiba bilan bahor salatiga qo'shilishi mumkin. Ko'katlar jambon, qaynatilgan tuxum va piyoz bilan birlashtirilgan. Ammo tuzlangan bodring bunday salatlarda qayd etilmaydi - bu o'ziga xos ta'mni "yeydi".
Pansy ichimlik retseptlari
Agar siz alkogolsiz ichimliklar yoki idishlarga o'ziga xos ta'm bermoqchi bo'lsangiz, bu retseptlardan pansies bilan foydalaning:
- Sirop … U qanchalik boy bo'lsa, shuncha ko'p idishlarga mos keladi. Suyultirgandan so'ng, pechenelarni namlang, muzqaymoqqa konsentrlangan qo'shing, asal kabi nonga surting. Gulning barcha yashil qismlari olib tashlanadi va barglari shisha idishda pistil va stamens bilan mahkam yopishtiriladi. Barglari iliq suv bilan quyiladi va shakar bilan qoplanadi, 1: 2: 2 nisbatda, kechgacha turishga ruxsat beriladi. Agar etarli vaqt bo'lmasa, shakar idishning tarkibini aralashtirib, suvli hammom yordamida eritiladi. Bug 'bilan ishlov berish yarim soat ichida amalga oshiriladi, hech bo'lmaganda. Keyin sirop tozalanadi, barglarini ehtiyotkorlik bilan siqib chiqaradi. Oddiy murabbo kabi saqlang.
- Frantsuz siropi … Pansies bilan turli kokteyl retseptlarida ishlatiladi. Bir hovuch gullar bir stakan shakar bilan qoplangan va sharbat olish uchun yog'och qoshiq yoki zararkunanda bilan surtilgan. Shakar po'stlog'i doka bilan qoplangan va xona haroratida bir kechada qoldirilgan. Ertalab oddiy murabbo kabi qaynatiladi, u qalinlashguncha. Lazzatlanish uchun limon sharbati yoki vanilin qo'shilishi mumkin. Qizig'i shundaki, limon sharbati miqdoriga qarab, ichimlik rangini o'zgartiradi. Bir oz - binafsha rangda qoladi, yana bir oz - u ko'k rangga aylanadi va agar siz qo'shimchaning miqdorini oshirsangiz, u pushti rangga aylanadi.
- Binafsha choy … Tonik ta'sir ko'rsatadi va sovuq mavsumda isitiladi. Ichish uchun yarim osh qoshiq quritilgan gullar qora yoki yashil choy bilan aralashtiriladi, ustiga qaynoq suv quyiladi va asal bilan shirinlanadi. Taomni yaxshilash uchun asal qo'sha olasiz.
Yozning issiq kunida mineral suv yoki meva sharbatlarini sovutish uchun muz qoliplarda muzlatiladi va ularning har biriga bitta gul boshi qo'yiladi. Ichimlik nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi.
Pancies haqida qiziqarli ma'lumotlar
Pansiesning kelib chiqishi haqida afsona aytiladi: Zevs ularni tanaviy sevgi va go'zallik ma'budasi Veneraga josuslik qilgan odamlarga aylantirdi.
Agar siz gulning boshini qog'ozga teskari yoyib qo'ysangiz, uning konturlari odamga o'xshaganini ko'rishingiz mumkin. Shuning uchun frantsuz gullarini biluvchilar o'simlikka "meditatsiya" belgisini berishgan. Ya'ni, agar qizga bir nechta pansies bo'lsa, janob unga: "Men har doim seni o'ylayman", demoqchi.
Rossiyada bunday sovg'a xavfli deb ishonilgan va bog'da gul etishtirishning hojati yo'q. An'anaga ko'ra, tobutlar gulchambar va guldastalar bilan bezatilgan deb ishonilgan.
Angliyada keng tarqalgan e'tiqod pansies bilan bog'liq: agar siz guldastani tanlasangiz, yomg'ir yog'adi. Eski Angliyaning yopiq pansionatlari o'quvchilari bir -biriga quritilgan gullar bilan xabar berishdi. Yigitdan bunday gerbariy olish qizga muhabbat izhorini bildirardi.
Polshaliklar pansies sharbatidan sevgi iksiri tayyorlash uchun foydalanganlar. Aytishlaricha, uxlab yotgan odamning ko'z qovog'ini sepishga arziydi va uyg'onganida u birinchi ko'rganini sevib qoladi.
Hozirgi vaqtda pansies sehrli xususiyatlarga ega emasligi aniq, lekin ular hali ham himoya xususiyatlariga ega. Yaqin atrofda o'sadigan gullarda qoraqo'tir rivojlanishining oldini oladi. Shuning uchun, gulzorda ansambl yaratib, qolgan o'simliklar orasiga binafsha ekish yaxshidir.
Binafsha pushti gulining ayollar uchun foydalari bebahodir. O'simlik niqoblari pigmentatsiyaning ko'payishi bilan kurashishga, yoshga bog'liq o'zgarishlarni to'xtatishga va terining porlashi va go'zalligini tiklashga yordam beradi. Shunday qilib, iloji bo'lsa, o'z bog'ingizga albatta gul ekishingiz kerak.
Pansies haqida videoni tomosha qiling:
