Pishgan qo'zichoq oyog'i tantanali ziyofatda o'ziga xos taom unvonini ishonchli tarzda talab qilishi mumkin. Bu hayratlanarli darajada mazali go'sht, o'ziga xos ko'rinadi. Pishirishning nozik jihatlari va fotosurat bilan asta -sekin retsept. Video retsepti.
Qo'zi - sog'lom va sog'lom go'sht. U har kuni va bayramona ziyofatlar uchun tayyorlanadi. Go'sht yumshoq, yumshoq va og'izda eriydi, ayniqsa qo'zichoq oyog'i bo'lsa. Bu ajoyib bayramona taom, u har qanday bayramni bezatadi, shu jumladan. va Yangi yil stoli, chunki u juda tantanali ko'rinadi! Qo'zining oyog'i, albatta, pechda uzoq vaqt davomida tayyorlanadi, lekin keraksiz muammosiz va uzoq muddatli dastlabki manipulyatsiyalarsiz. Eng muhimi, to'g'ri go'shtni tanlashdir. tayyor taomning ta'mi bunga bog'liq.
Siz yoqimsiz hidga ega bo'lmagan semiz dumni emas, balki yosh qo'chqorning go'shtini tanlashingiz kerak. Bunday go'sht yaxshi pishiriladi, yaxshi hidlanadi va suyakdan oson ajralib chiqadi. Go'sht pechda o'z sharbati va sousida uzoq vaqt qaynatilganda, katta bo'lak shunday yumshoq go'shtga aylanib ketadiki, u o'z -o'zidan suyakdan chiqib ketadi va amalda bo'laklarga bo'linadi. Bu pechda pishirilgan qo'zichoq oyog'i namunali bayram taomiga aylanadi.
Shuningdek qarang: gruzin kartoshkasi bilan tkemali sosli pishirilgan qo'zichoq.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 231 kkal.
- Konteynerga porsiya - Qo'zining 1 oyog'i
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 2,5 soat, marinadlash uchun 2 soat, 15 daqiqa faol ish
Tarkibi:
- Qo'zining oyog'i - 1 dona.
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Ziravorlar va o'tlarni ta'mga
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Limon - 0,5 dona.
Pishgan qo'zichoq oyog'ini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Soya sosini kichik idishga quying.
2. Soya sousiga xantal qo'shing, uni nafaqat pishirish mumkin, balki quruq yoki frantsuz donli bo'lishi mumkin.
3. Ovqatga limon sharbati qo'shing.
4. Marinadni yaxshilab aralashtiring.
5. Marinadga tuz, qora murch va har qanday ziravorlar qo'shing. Men muskat yong'og'ini qo'shishni afzal ko'rdim. Tuz qo'shilishi bilan ehtiyot bo'ling tuzlamada allaqachon sho'r bo'lgan soya sousi mavjud.
6. Qo'zining oyog'ini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va pishirish varag'iga qo'ying.
7. Marinadni qo'zichoq oyog'ining har ikki tomoniga yaxshilab tarqating va xona haroratida 2 soat marinadlash uchun qoldiring, lekin siz uni uzoqroq saqlashingiz mumkin. Agar siz bir kechada marinat qilsangiz, qo'zichoqni muzlatgichga qo'ying.
8. Keyin pishirish varag'ini folga bilan o'rab, qo'zichoqning oyog'ini pechga 180 darajaga qo'ying. Uni 2, 5 soat pishiring. Pishirish tugagandan yarim soat oldin folga olib tashlang, shunda qo'zichoqning pishirilgan oyog'i qizarib, oltin jigarrang bo'ladi. Siz uni har qanday yon piyola uchun issiq taom sifatida stolga xizmat qilishingiz mumkin, lekin u soviganidan keyin kesilganidek mazali bo'ladi.
Pishgan qo'zichoq oyog'ini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
