O'rdak - pishirishning barcha variantlarida mazali qush. Pishirishning klassik usuli - uni pechda pishirish. Shunga qaramay, xuddi shunday mazali taom - bu o'rdak, qandaydir sosda, masalan, asal va limonda. Sinab ko'ring, afsuslanmaysiz!
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
O'rdakni olma bilan qovurish g'oyasi bayramona bo'lsa -da, juda oddiy taomga o'xshaydi. Pishgan parranda ham mazali emas, hatto asal-limon kabi sho'r sousda ham. Bu taom hech bo'lmaganda bir marta pishirgandan so'ng, albatta, imzoga aylanadi. Bundan tashqari, mahoratni oshirish va idishni har xil plomba bilan diversifikatsiya qilishgina qoladi. Qushning o'zi hayratlanarli darajada mazali bo'lsa -da. U har qanday yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin: kartoshka, grechka yoki guruch.
Asalli parranda go'shti sosu tushunmovchilik bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu faqat birinchi qarashda ko'rinadi. Aslida, pishirishda "tuzli" ingredientlar shirinliklar bilan birlashtirilgan ko'plab retseptlar mavjud. Kontrastlarning bunday jozibasi taomga beqiyos ta'm va xushbo'y hid beradi. Bu haqiqiy zavq, yumshoq yumshoq go'sht, qizg'ish teri hech kimni befarq qoldirmaydi. Ovqat pishirish uchun o'rta kattalikdagi o'rdakdan foydalanish yaxshidir. U yuvilishi va quritilishi kerak. Bundan tashqari, siz uni kartoshka, guruch, olma, apelsin, nok, qo'ziqorin, grechka va boshqalar kabi qo'shimcha mahsulotlar bilan pishirishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 245 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- O'rdak - 0,5 tana go'shti
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Limon - 1 dona.
- Asal - 1 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Har qanday ziravorlar, o'tlar va ziravorlar - ta'mi va xohishiga ko'ra
Asalli limonli sosda o'rdak sho'rva pishirish:
1. O'rdakni yuving, qora tanni olib tashlash uchun terini temir shimgich bilan qirib tashlang. barcha yog'larni, ayniqsa quyruqni olib tashlang. Parranda go'shtini bo'laklarga bo'ling va pishirish uchun ishlatiladiganlarni tanlang. Qolganini muzlatgichga boshqa taomga qo'ying. Agar siz oziq -ovqatning ingichka bo'lishini xohlasangiz, ko'kragingizdan foydalaning, agar siz ortiqcha funt olishdan qo'rqmasangiz, oyoq va oyoqlar bajaradi.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang va choping.
3. Panani pechka ustiga qo'ying va o'simlik yog'ini quying. Uni yaxshilab kesib oling va qushlarning bo'laklarini qo'ying. Uni har tomondan 5-7 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, shunda ular oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi, bu esa go'shtdagi barcha sharbatni saqlaydi.
4. Boshqa skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
5. Piyoz va o'rdakni bitta skovorodkada birlashtiring. Aralashtiring, o'rtacha olovni yoqing va yana 5 daqiqa pishirishni davom eting.
6. Limonni yuving va ikki qismga bo'ling, har biridan sharbatini siqib oling. Agar siz urug'larga duch kelsangiz, ularni olib tashlang.
7. Asal, tuz, maydalangan qalampir va har qanday ziravorlarni limon sharbati bilan soling.
8. Sosni silliq bo'lguncha aralashtiring va go'shtni to'kib tashlang. Aralashtiring, qaynatib oling va haroratni minimal darajaga tushiring. Idishni qopqoq bilan yoping va ovqatni past olovda taxminan bir soat qaynatib oling. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring, o'rdakni har qanday yon piyola bilan issiq xizmat qiling.
Shuningdek, asal va soya sosli mazali o'rdakni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
