Folga cho'chqa yog'i solingan tandirda fanat pishirilgan baqlajonlar-har kungi va bayramona taomlar uchun ajoyib taom. Uni qanday tayyorlashni bilib oling va oilangizni tez -tez shunday ajoyib taom bilan bezovta qiling.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Baqlajonlar ajoyib ta'mi bilan dunyoning deyarli barcha burchaklaridagi oshpazlar va uy bekalarini zabt etdilar. Lekin go'zal sabzavotga eng katta muhabbat Sharqiy va Evropa oshxonalarini biluvchilar tomonidan berilgan. Bugun biz evropalik taom tayyorlaymiz - tandirda folga solingan cho'chqa yog'i bilan to'ldirilgan baqlajon. Sarimsoq va o'tlarning chinnigullari bilan juda oddiy to'ldirish taomga ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hid beradi. Aytgancha, siz bunday taomni nafaqat pechda, balki ochiq havoda ham olovda tayyorlashingiz mumkin. Ko'mirda pishirilgan bunday operativ shish kebabni kutayotganda ajoyib taom bo'ladi. Darhaqiqat, tabiatda odatda oshpazlik lazzatlari uchun sharoit yo'q. Va bu taom juda sodda tarzda tayyorlanadi.
Ushbu taomni tayyorlashda bir nechta muhim nuanslar mavjud. Sabzavot idish sifatida bir butun sifatida ishlatilgani uchun uni yosh ishlatish kerak. Qadimgi mevalar odatda tolali pulpa va qattiq urug'lardan tozalanadi. Shuning uchun, pishgan baqlajonlar taomga mos kelmaydi. Va siz bu taomni nafaqat baqlajon bo'laklariga qo'yib, balki uni pomidor halqalari, pishloq bo'laklari va boshqa mahsulotlar bilan almashtirish orqali diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 97 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Cho'chqa yoki cho'chqa go'shti - 100 g
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Tuz - chimdik yoki tatib ko'ring
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar - ta'mga
Folga solingan cho'chqa yog'i bilan pishirilgan baqlajon uchun bosqichma-bosqich retsept:
1. Cho'chqa yog'i yoki cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling. Mahsulotni engilroq va ingichka qilib kesish uchun uni muzlatgichda taxminan 20 daqiqa ushlab turing. U soviydi, lekin muzlamaydi, qattiqroq bo'ladi va maydalash osonroq bo'ladi. Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Baqlajonni yuving, dumini kesib oling va undan 5 mm masofada ko'ndalang kesiklar qiling. bir-biriga, bir-birini, o'zaro. pichoqni oxirigacha keltirmasdan, ya'ni. sabzavot asl shaklida qolishi kerak. Agar siz sabzavotda achchiqlanishni his qilsangiz, uni oldindan sho'r suvga soling. Keyin undan solanin chiqadi, bu yoqimsiz achchiqlikni beradi.
2. Baqlajonning har bir bo'lagiga bir bo'lak pastırma qo'ying. U qo'yilgandan so'ng, sabzavot yarim doira shaklida bo'ladi va sizda "fanat" bo'ladi.
3. Keyin sarimsoq plitalarini bir xil bo'laklarga joylashtiring.
4. To'ldirilgan sabzavotni pishirish plyonkasining ustiga qo'ying va tuz va murch seping. Bundan tashqari, ta'mga ko'ra har qanday ziravorlar bilan mavsum qilishingiz mumkin.
5. Baqlajonni folga mahkam o'rang, shunda bo'sh joylar qolmaydi.
6. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va idishni 20-30 daqiqa pishirishga yuboring. Uning tayyorligini tish pichoq bilan tekshiring. Baqlajonni pirsing - u yumshoq bo'lishi kerak va pishirgandan so'ng darhol issiq bo'lib xizmat qilishi kerak.
Baqlajonni pastırma va pishloq bilan fanatda qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
