Yong'oqdan sutni qanday tayyorlash mumkin? Uning nima foydasi bor, kimga zarar etkazishi mumkin? Ushbu mahsulotni qanday retseptlarda ishlatish mumkin?
Sigir suti va yong'oqdan tayyorlangan ichimlikning afzalliklari jadvalda keltirilgan:
| Yong'oq suti | Sigir suti |
| Laktoza yo'q | Odatiy ta'm |
| Kam to'yingan yog'lar | O'z -o'zidan pishirishga hojat yo'q |
| Assimilyatsiya qulayligi | Past narx |
Agar biz yong'oq sutining foydalari haqida alohida gapiradigan bo'lsak, unda siz bu yong'oqning foydasiga qarashingiz kerak - barcha foydali xususiyatlar ichimlikda saqlanib qoladi. Keling, asosiylarini ko'rib chiqaylik:
- Immunitetni mustahkamlash … Yong'oq boshqa yong'oqlar orasida eng boy vitamin -mineral kompleksiga ega, shuning uchun u ayniqsa tananing mudofaasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shifokorlar, albatta, epidemiya va gripp paytida, shuningdek, vitamin etishmasligi bilan yong'oq eyishni tavsiya qiladi.
- Anemiyaning oldini olish va davolash … Anemiya yoki anemiya - bu qondagi gemoglobin darajasining pastligi bilan tavsiflanadigan kasallik. Yaxshiyamki, bu holat doimiy charchoq va turli kasalliklarga olib keladi, eng yomoni og'ir qon kasalliklari, jumladan, saraton rivojlanishiga sabab bo'ladi. Yong'oqda ko'p uchraydigan temir, kobalt va rux gemoglobin miqdorini oshiradi va nafaqat kamqonlikni oldini olishga, balki kasallikni dastlabki bosqichlarida davolashga yordam beradi.
- Yurak -qon tomir tizimini mustahkamlash … Yong'oq tarkibida A va E vitaminlari, shuningdek yog'li kislotalar borligi sababli undan olingan ichimlik yurak -qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Uning asosiy foydali xususiyati - qon tomirlarini tozalash va devorlarini mustahkamlash, bu ateroskleroz, tromboz va o'tkir yurak xastaliklarining ajoyib oldini oladi.
- Reproduktiv salomatlikka ijobiy ta'sir … Hatto qadimgi yunonlar ham yong'oqning kuchini oshirish qobiliyatini bilishgan va ularni haqiqiy afrodizyak deb bilishgan. Bugungi kunda ma'lumki, yong'oqning o'zi ham, undan olingan ichimlik ham erkaklar uchun prostata bezining kasalliklaridan, ayollar uchun esa gormonal darajani o'rnatish va hayz ko'rishni engillashtirishning ajoyib usuli hisoblanadi.
- Teri, soch, tirnoq va suyaklarning holatini yaxshilash … Vitamin va minerallarning ajoyib tarkibi tufayli, ichimlikdan muntazam foydalanish bilan terining, sochlarning, tirnoqlarning holati sezilarli darajada yaxshilanadi, suyaklar va bo'g'inlar ham mustahkamlanadi.
- Ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish … Yong'oq suti ichak mikroflorasini normallashtiradi va tolalar tufayli ovqatni yaxshiroq hazm bo'lishiga yordam beradi, buning natijasida zararli moddalar tanadan tezroq chiqariladi va tananing intoksikatsiyasi va ovqatlanishning turli buzilishlari ehtimoli sezilarli darajada kamayadi.
- Asab tizimini mustahkamlash … Ichkilikdan muntazam foydalanish bilan depressiya rivojlanish ehtimoli kamayadi, kayfiyat va hayotiylik oshadi, uyqu normallashadi.
- Miya faolligini oshirish … Siz, ehtimol, yong'oqning miya uchun foydali ekanligini eshitgansiz, hatto tabiatning o'zi ham bu haqda bizga ko'rsatma beradi - yadro shakli "kulrang moddaga" juda o'xshash. Yong'oq suti - bu miyangizni ishlashini va xotirangizni yaxshilashning ajoyib usuli.
Bu yong'oqning asosiy foydali xususiyatlari va undan tayyorlangan ichimlik. Mahsulot tom ma'noda vitamin va minerallarga to'yingan, shuning uchun dietaga kiritilganda, tananing barcha tizimlari uchun kuchli shifobaxsh ta'sirga umid qilish mumkin. Aytgancha, shifokorlar, ayniqsa, homilador va emizikli ayollar, shuningdek, bolalar uchun foydalanishni tavsiya qiladilar - aholining bu guruhlari kuch va / yoki normal rivojlanishni tiklash uchun kuchli vitamin va mineral zaryadga muhtoj..
Yong'oq sutining kontrendikatsiyasi va zarari
Ammo, ichimlikning bunday ajoyib foydasi haqida bilib, darhol uni ratsionga kiritmasligingiz kerak, chunki har qanday boshqa mahsulot singari, uning ham kontrendikatsiyasi bor, buni aniqlaylik:
- Allergik reaktsiyalar … Yong'oq allergiyaga olib keladigan mahsulotdir, yong'oq ham bundan mustasno emas, shuning uchun ularni dietaga ayniqsa ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak, ayniqsa siz odatda ba'zi ovqatlarga toqat qilmasangiz. Aytgancha, Amerika Saraton Jamiyatining tadqiqotiga ko'ra, agar odamda yong'oqning kamida bitta turiga alerjisi bo'lsa, u dietadan barcha yong'oqlar va ularning tarkibidagi mahsulotlarni chiqarib tashlashi kerak, hatto ularning ba'zilari tashqi belgilarga olib kelmasa ham. murosasizlik.
- Ovqat hazm qilish tizimi va dermatologik tabiatning og'ir kasalliklari … Agar sizda bunday kasallik bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashmaguningizcha, yong'oq sutini dietangizga kiritmang.
- Haddan tashqari iste'mol … Yong'oq sutining iste'mol me'yorlari bo'yicha foydasi va zarari o'rtasida nozik chegara bor. Ichimlikning juda katta dozalari oshqozon -ichak trakti kasalliklariga olib kelishi mumkin - ko'ngil aynishi, diareya, shuningdek turli teri toshmalarini keltirib chiqarishi mumkin. Kuniga 100-150 ml iching, shunda yaxshi bo'ladi, lekin agar siz hech qachon yong'oq sutini ichmagan bo'lsangiz, kichikroq dozalardan boshlang.
- Dori vositalarining o'zaro ta'siri … Ichimlik tarkibida maxsus moddalar mavjud bo'lib, ular ma'lum sharoitda dorilar ta'sirini blokirovka qilishi mumkin, shuning uchun agar siz ba'zi dori -darmonlarni qabul qilsangiz, terapiya paytida mahsulotdan foydalanishni to'xtatgan ma'qul.
Ko'rib turganingizdek, juda ko'p nozikliklar mavjud. Yong'oq va undan tayyorlangan ichimlik bilan ehtiyotkorlik bilan "ishlov berish" uning tarkibi juda ko'p miqdordagi biologik faol moddalarga boyligi bilan bog'liq bo'lib, ular to'g'ri dozalash va kontrendikatsiyaning yo'qligi bilan yaxshi ta'sir ko'rsatadi., aks holda ular haqiqatan ham katta zarar etkazishi mumkin.
Eslatma! Agar sizda ushbu bo'limda ko'rib chiqilmagan sog'liq muammolari bo'lsa, biz hali ham yong'oq sutini ichishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishni qat'iy tavsiya qilamiz.
Yong'oqdan sutni qanday tayyorlash mumkin?
Bugungi kunda siz do'konlarda hamma narsani topishingiz mumkin, shu jumladan o'simlik suti, shu jumladan yong'oq suti. Shunga qaramay, biz hali ham bu ichimlikni o'zingiz tayyorlashni tavsiya qilamiz va u arzonroq bo'ladi va siz sifatiga amin bo'lasiz. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oddiy.
Keling, yong'oqdan sutni qanday tayyorlashni bilib olaylik:
- Kechasi yong'oqlarni xona haroratida suv bilan to'ldiring - bu nukleollardan kamida ikki barobar ko'p bo'lishi kerak.
- Ertalab yong'oqlarni yuving, blenderga o'tkazing, suv qo'shing va urishni boshlang.
- Hech bo'lmaganda bir daqiqa urib, bo'laklari qanchalik mayda bo'lsa, shunchalik ozuqa moddalari ichimlikka o'tadi.
- Sutni bir necha qatlamli tülbent orqali to'kib tashlang.
Hammasi tugadi! Endi siz ichimlikni tatib ko'rishingiz va ta'mi sizga mos keladimi yoki biror narsani o'zgartirish kerakligini hal qilishingiz mumkin. Qovurish paytida siz turli xil tatlandırıcılar va aromatik ziravorlarni xavfsiz qo'shishingiz mumkin. Siz suv va nukleollarning nisbati bilan ham o'ynashingiz mumkin. Maqolaning boshida biz 50 g yong'oq va 900 ml suvdan tayyorlangan sut tarkibini tahlil qildik, lekin agar bunday ichimlik siz uchun juda suvli bo'lib tuyulsa, suyuqlik miqdorini kamaytiring, aksincha siz yog'li, ko'proq suv quying. Shuni yodda tutingki, individual lazzatlar turlicha va faqat amaliyot sizga mukammal retseptni topishga yordam beradi.
Eslatma! Yong'oq sutini muzlatgichda yopiq shisha idishda saqlashingiz kerak, 5-7 kundan oshmasligi kerak.
Yong'oq sutidan retseptlar va ichimliklar
Hamma ham yong'oq sutini toza yoki hatto tatlandırıcılar bilan ichishni yoqtirmaydi. Biroq, bu sog'lom ichimlikdan bosh tortish uchun sabab emas. Uning asosida siz bo'tqa pishirishingiz mumkin, u yog'siz pishirish uchun juda mos keladi va, albatta, u turli kokteyllar va ichimliklarni mukammal to'ldiradi.
Keling, yong'oq sutining retseptlarida qanday qiziqarli ishlatilishini ko'rib chiqaylik:
- Samimiy smetana … Blenderga sut (150 ml) tushiring, banan (1 dona), xurmo (3 dona) qo'shing, 15 daqiqa davomida issiq suvda namlangan va limon sharbati (2 osh qoshiq) qo'shing. Kokteylni ko'pirtiring va darhol iching.
- Xushbo'y qahva … Espressoning 50 ml qismini frantsuz matbuotida yoki turkchada pishiring, chashka ichiga quying. Ustiga sut (20 ml) tushiring, asal (1 choy qoshiq), vanil ekstrakti, dolchin va tuz soling (har birini chimchilab). Yumshoq aralashtiring va zavqlaning.
- Bananli muzqaymoq … Muzlatgichga bir necha soat davomida 2 ta bo'laklangan banan qo'ying. Blenderga sut (150 gramm) tushiring, asal (2 choy qoshiq) va banan qo'ying - agar ular "sovigan" bo'lsa, ularni xona haroratida ozgina saqlang. Shirinni blenderning kuchiga qarab 1-2 daqiqa urting. Sog'lom muzqaymoq tayyor! E'tibor bering, bu asosiy retsept, siz ta'mga qarab unga sevimli ingredientlaringizni qo'shishingiz mumkin. Xurmo bo'laklari, xuddi karamel bo'laklari singari, "yaxshi" eshitiladi.
- Yong'oq suti bilan jo'xori uni … Kichkina yirtqichlardan sut (150 ml) va suv (100 ml) tushiring, suv qaynayotganda jo'xori uni (3 osh qoshiq) qo'shing va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Ayni paytda, ananasni (1 halqa) kesib oling va uni skovorodkada ozgina qovuring, plastinkaga o'tkazing. Tayyor bulonni tepaga qo'ying va aralashtiring. Darchin seping va ovqatlaning.
- Vegan pechene … Donli unni (1 stakan) yong'oq suti (100 ml) va suv (100 ml) bilan birlashtiring. O'simlik yog'i (5 osh qoshiq), soda (0,5 choy qoshiq) va asal (3 osh qoshiq) qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, pishiriladigan idishga o'tkazing va 200 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring. Asal, murabbo, kokos kremi bilan ovqatlaning.
Ko'rib turganingizdek, oshxonadagi yong'oq suti yangi oshpazlik tajribalari va sevimli, lekin allaqachon ozgina bezovta qiluvchi taomlarga noodatiy yozuvlarni qo'shish uchun yaxshi sababdir. Misol uchun, agar siz ertalab jo'xori uni iste'mol qilsangiz, lekin uning ta'mi biroz zerikarli bo'lib qolgan bo'lsa, bizning retsept bo'yicha taom tayyorlashga harakat qiling va u siz uchun mutlaqo yangi tomonni ochadi.
Yong'oq suti haqida qiziqarli ma'lumotlar
Yong'oq suti - zararli energetik ichimliklarga ajoyib alternativ. Agar tinimsiz mashaqqatli kun kechayu kunduz oqsa, bu ichimlik asosida kokteyl tayyorlang va kayfiyatingizni ko'taring.
Qadimgi Spartada barcha o'g'il bolalar uchun "Spartan suti" deb nomlangan ichimlik tayyorlandi. Buning uchun yong'oqning 10 donasini issiq suv bilan to'kib tashlang va bir necha soat turib oling, so'ngra ozgina asal qo'shib iching. Bu ichimlikni, albatta, zamonaviy yong'oq sutining prototipi deb atash mumkin, lekin agar spartaliklarda blenderlar bo'lsa, ular uni ixtiro qilgan bo'lardilar.
Muhim! Hech qanday holatda ichimlik tayyorlash uchun sifatsiz va eskirgan yong'oqlardan foydalanmang, aks holda bu sizga foyda keltirmaydi, balki zarar keltiradi. Yong'oq suti bir necha marta siqilgandan keyin ham bir hil emas, shuning uchun qahva, choy yoki kakaoga qo'shilganda, yuzida unchalik ishtahani ochadigan bo'laklar bo'lmasligi mumkin, lekin agar ichimlik yaxshilab aralashtirilsa va bir muddat turishga ruxsat berilsa, yoriqlar yo'qoladi.
Yong'oqdan sutni qanday tayyorlash mumkin - videoni tomosha qiling:
Yong'oq suti sog'lom va mazali mahsulotdir. Bu ichimlik vegetarianlar ratsionida, shuningdek, laktoza allergiyasi bo'lgan odamlar uchun hayvon sutiga ajoyib alternativ hisoblanadi. Shu bilan birga, u sog'lig'i muammosiz an'anaviy ovqatlanish tarafdorlarini ham qiziqtiradi, chunki bu ko'plab tanish taomlarni yangi tomondan ochishga imkon beradi. Biroq, oshxona tajribalarini ichimlik bilan boshlashdan oldin, kontrendikatsiyalar ro'yxatini tekshirishni unutmang.
