Oziqlantiruvchi ichimlikning xususiyatlari. Uning qanday afzalliklari bor? Fındık sutining kimyoviy tarkibi qanday? Ichimlikning shifobaxsh xususiyatlari. Pishirish dasturlari. Bundan tashqari, findiq sutining miya faoliyati, xotirasi, buyrak usti bezlari va gipofiz bezining ishiga ijobiy ta'siri aniqlandi.
Yong'oq sutining kontrendikatsiyasi va zarari
Har qanday mahsulot, agar ortiqcha iste'mol qilinsa, tanaga foyda keltirmaydi.
Fındığın suti zararli bo'lishi mumkin, agar:
- Qandli diabet … Ichimlik tarkibidagi moddalar og'izning qurishi, chanqoqlik va vazn yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Bemor doimiy charchoq, uyquchanlik va befarqlikni his qiladi.
- Jigar va ichak kasalliklari … Metabolizm buziladi, samaradorlik pasayadi, dispeptik alomatlar paydo bo'ladi.
- Qattiq bosh og'rig'i … Suiiste'mol qilinganida, findiq suti miya tomirlarining spazmini keltirib chiqarishi mumkin. Bu ko'ngil aynishga, terlashning oshishiga va yurak urishining tezlashishiga olib keladi.
- Atopik dermatit … Komponentlar quruq teriga, uning qichishi, qizil dog'lar, eroziya va xo'ppozlarga olib kelishi mumkin. Bunday yaralangan joylar ko'pincha tirsaklar, qo'llar va oyoqlarning orqa qismida kuzatiladi.
- Allergiya tendentsiyalari … Kabızlık, diareya, ko'ngil aynishi, ko'z sklerasining sarg'ayishi va terlashning ko'payishi kuzatiladi. Terida qizil dog'lar va qichishish paydo bo'ladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, ichimlikni dietaga kiritishdan oldin gastroenterolog va allergistning ofisiga tashrif buyurish tavsiya etiladi. Kerakli testlardan o'tgandan so'ng, siz findiq sutini iste'mol qilish mumkinligini aniqlaysiz.
Yong'oq sutini qanday tayyorlash mumkin?
Shunday qilib, endi findiq sutini qanday tayyorlashni aniqlaylik. Yong'oqning suvga nisbati 1: 4 ni tashkil qiladi. Ammo agar siz ichimlikni yanada boy va qalinroq qilishni xohlasangiz, unda 3 stakan suv va 1 stakan findiqdan foydalanishingiz mumkin.
E'tibor qilish muhim! Qobiqdan findiq sotib olish maqsadga muvofiqdir, chunki shu tarzda vitamin va minerallarning parchalanishi sodir bo'lmaydi. Mahsulot o'zining barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi. Qobiq yadrolarni atrof -muhitning salbiy ta'siridan ham himoya qiladi. Va unutmangki, findiqning saqlash muddati 6 oydan oshmaydi. Pishirishdan oldin xom yong'oqni bir kechada suvga soling. Keyin ortiqcha suvni to'kib tashlang va findiqlarni yuving. Yong'oqdan terini olib tashlash shart emas. Keyin kerakli miqdorda filtrlangan suv qo'shing va ingredientlarni blenderda uring. Siz bu sutni tülbent orqali filtrlashingiz mumkin. Ko'rib turganingizdek, findiq sutining retsepti juda oddiy va tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi.
Qolgan tortni tashlashga shoshilmang. Bu pishirilgan mahsulotlar, shirinliklar, soslar va hatto sho'rvalar uchun ajoyib ingredient. U kosmetologiyada ham ishlatiladi, turli xil skrablar, ubtan va sochlardan niqoblar tayyorlaydi.
Xurmo, asal, artishok siropi, vanilya, kakao, dolchin, kardamon, zanjabil, chinnigullar va muskat yong'og'i sutining ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlashga yordam beradi.
Diqqatli bo'ling! Ichimlik banan, kartoshka va qovun bilan yaxshi ketmaydi.
Yong'oq suti retseptlari
Fındık suti idishlarga achchiq yozuvlar qo'shadi, shirin ta'm va xushbo'y xushbo'y hid beradi. U musslarga, oqsilli kokteyllar, pudinglar, pechene, güveç, omlet, jöle va kremlarga qo'shilishi mumkin.
Quyida findiq suti bilan oson va qiziqarli retseptlar keltirilgan
- Pishloqli omlet … 2 ta pomidor, yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. 50 gramm qattiq pishloq qirg'ichdan o'tkaziladi. Alohida idishda 3 tuxumni bir chimdik qora qalampir va tuz bilan urting. Keyin pishloq va 4 osh qoshiq findiq suti qo'shiladi. Barcha komponentlar chayqatiladi. Tovoq isitiladi va yog'lanadi, pomidor qo'yiladi, ikki tomondan qovuriladi. Keyin tuxum aralashmasini to'kib tashlang va qopqog'i bilan yoping. Yong'in minimal darajaga tushiriladi va taxminan 2-3 daqiqa davomida qovuriladi. Tayyor omlet tug'ralgan o'tlarga sepiladi va nonushta uchun beriladi.
- Pishloq bilan Xachapuri … Konteynerda 2 stakan un, 200 ml findiq sutini birlashtiring. Keyin bir necha chimdik tuz, 2 choy qoshiq shakar, 0,5 choy qoshiq soda va 2 choy qoshiq xamirturush qo'shing. Yumshoq xamir yoğurun. Keyin u bir necha qismlarga bo'linadi. Ularning har birini kichik pirojnaga aylantirish kerak. To'ldirish o'rtada yotqizilgan. Uning uchun 100 gramm suluguni, 100 gramm adighe pishlog'i va 90 gramm yumshatilgan sariyog'ni maydalang. Xamir katta köfte kabi qirralarning bo'ylab qisiladi. Quruq skovorodkada 2-4 daqiqa qovurish kerak. Keyin xachapuri yana plomba bilan yog'lanadi va xizmat qilinadi.
- Tovuq va qo'ziqorin bilan konvertlar … Unni findiq suti bilan birlashtiradi, tuxum va xamirturushsiz xamir yoğriladi. Muzlatgichga yarim soat qo'ying. Ayni paytda, 4 piyoz halqalarga bo'linadi va qovuriladi. Boshqa qovurilgan idishda 400 gramm champignon qovuriladi (siz xohlagan qo'ziqorinni tanlashingiz mumkin). Keyin 4 ta tovuq ko'kragi yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va mayda kubiklarga bo'linadi. To'ldirish, tuz va qalampirning barcha ingredientlarini ta'mga qarab birlashtiring. Xamir muzlatgichdan chiqariladi, yupqa qatlamlarga o'raladi va to'ldiriladi. Keyin qismlar konvert bilan yopishtiriladi va mantoverda taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi.
- Limon pishiriqlari … Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kvadrat pishiriladigan idishni yog'lang, pergament qog'oz bilan yoping va yana yog'lang. Keyin, alohida idishda, 0,5 stakan sariyog ', 0,5 stakan shakar kukuni va bir chimdik tuzni bekamu ko'st bo'lguncha uring. Keyin bir stakan un qo'shing va xamir yoğurun. Shundan so'ng, u qalinligi 2,5 sm bo'lgan qolipga solinadi. Teshiklar vilka bilan butun maydon bo'ylab amalga oshiriladi. Taxminan 15-17 daqiqa pishirish kerak. 4 ta tuxum sarig'i, 250 ml findiq suti va 3/4 chashka limon sharbati bilan mikser bilan urting. Pishgan qobig'ini bu aralashma bilan to'kib tashlang va yana 25 daqiqa pishiring. Keyin shirin sovutiladi va muzlatgichga 2 soatga qo'yiladi. Shundan so'ng, u allaqachon shakar kukuni bilan sepiladi va kvadratlarga bo'linadi.
- Qattiq pishloqli pancakes … 300 ml findiq suti va bir osh qoshiq shakar solingan idishda 3 ta tuxumni urib oling. Shundan so'ng 3-4 osh qoshiq bug'doy uni, 100 gramm qattiq maydalangan pishloq qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Pancakesni har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida yog'li skovorodkada pishiring. Keyin ular plastinka ustiga qo'yiladi va tug'ralgan o'tlarga sepiladi.
- Pishloq va qovoq bilan Toskana pirogi … Bir piyola ichida 3 tuxum, bir chimdik tuz, 100 ml findiq suti va 80 ml suv uriladi. Keyin 160 gramm elakdan o'tkazilgan bug'doy uni, yashil piyozning tug'ralgan o'qlari va sarimsoq chinnigullari qo'shing. 350 gramm qovoq halqalarga bo'linadi, 80 gramm qattiq pishloq qirg'ichdan o'tkaziladi va qolgan ingredientlarga hamma narsa qo'shiladi. Qovoq yog'li pishiriladigan idishga quyiladi. Kek 180 daraja haroratda taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiriladi.
Bilish muhim! Shunday qilib, qahvaga findiq suti qo'shilsa, "bo'laklar" hosil bo'lmaydi, uni biroz qizdirib, asta -sekin quyib qo'yish kerak.
Fındık suti haqida qiziqarli ma'lumotlar
Yong'oq suti o'rta asrlarda mashhur bo'lgan. Bu ichimlik sigir sutiga qaraganda ancha uzoq davom etdi. Uning asosida to'yimli va sog'lom taomlar tayyorlandi.
Rohiblar findiq sutini dietaga qo'shadilar. U tanani ro'za paytida etishmayotgan muhim elementlar bilan to'ydiradi.
Bir findiq tarkibida taxminan 60% organik yog'lar va 20% oson hazm bo'ladigan o'simlik oqsili bor. Bu nisbat tufayli mahsulot miyaga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, soch o'sishini tezlashtiradi va epidermisning lipid to'sig'ini kuchaytiradi.
Antik davrda davolovchilarga nafas yo'llari kasalliklari uchun findiq sutini ichish buyurilgan edi.
Yong'oq suti haqida videoni tomosha qiling:
Biz findiq sutini qanday tayyorlashni, u nima bilan birlashtirilganini va organizm uchun qanday foydali ekanligini ko'rib chiqdik. Shuni ta'kidlash kerakki, ichimlik faqat yopiq idishda va muzlatgichda 4 kundan ortiq saqlanmaydi.
