Crucian sazan gurme mahsulotlariga tegishli emas, ammo undan sog'lom va mazali taomlar olinadi. Ushbu sharhda, men sizga pechda qaymoq sousida crucian sazanni qanday pishirishni aytaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Crucian sazan-chuchuk suvli baliq. Undan ajoyib ta'mi bilan mashhur bo'lishi mumkin bo'lgan turli xil taomlar tayyorlanadi. Bu baliqni pishirishni boshlaganda, ko'pchilikda savol bor: "Ovqat pishirish uchun qancha vaqt ketadi?" Juda tez! Faqat 15-20 daqiqa etarli. Agar tana go'shti tandirda yoki qovurilgan idishda haddan ziyod oshib ketsa, u quriydi, hazm qilinsa esa parchalanib ketadi. To'g'ri pishirilgan crucian sazan har doim ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
Qaynatilgan sous bilan pishirilgan xorian karpini pishirish nok otish kabi oson. Siz butun pishirish jarayoniga maksimal 40-50 daqiqa sarflaysiz. Bunday taomni nafaqat ish kunlarida, balki bayram stolida ham tayyorlash mumkin. Agar siz sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'rsangiz, unda bu baliq retseptini ko'p pishirgichli yoki ikki qavatli qozonda pishiring. U erda crucian sazan maksimal foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Siz bunday baliq taomiga qaynatilgan kartoshka, spagetti yoki guruch bilan birga xizmat qilishingiz mumkin. Va kechki ovqat uchun faqat yangi sabzavotli salat etarli bo'ladi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 112 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Crucian sazan - 3 tana go'shti
- Smetana - 200 ml
- Limon - 0,5 dona.
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq tepasiz
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq slaydsiz
Smetana sosida pishirilgan crucian sazanini tayyorlash
1. Barcha tarozilarni olib tashlash uchun baliqni qirg'ichdan tozalang. Qorinni kesib oling va barcha ichaklarni olib tashlang. Gillalarni kesganingizga ishonch hosil qiling ular yoqimsiz hid va ta'm beradi. Tana go'shtini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Sos baliqqa yaxshiroq kirib borishi uchun o'tkir pichoq bilan ikki tomondan kesma kesma qiling. Pishirish varag'ining hajmini tanlang va ustiga tayyorlangan sazanni qo'ying. Ixtiyoriy ravishda, xavfsizlik nuqtai nazaridan, siz pishirish varag'ini juda nozik o'simlik yog'i bilan yog'lashingiz mumkin, shunda baliq yuzasiga yopishmaydi.
2. Sosni tayyorlang. Smetana chuqur idishga quying va xantal qo'ying. Siz har qanday xantaldan foydalanishingiz mumkin: qutidan, quruq yoki butun. Limonni yuving, yarmiga bo'ling va sharbatini bir qismidan siqib oling. Idishga tuz, maydalangan qalampir va baliq ziravorlarini qo'shing. Siz xohlagan ziravorlar va ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Ovqatni yaxshilab aralashtiring va uni teng taqsimlang.
3. Sazani ikki tomondan, shuningdek ichidan smetana sousi bilan yog'lang. Agar xohlasangiz, baliq ichiga tug'ralgan o'tlar, tug'ralgan sarimsoq yoki boshqa sevimli taomlarni qo'yishingiz mumkin.
4. Pechni 190 ° S ga oldindan qizdiring va baliqni 20-30 daqiqa pishirishga yuboring. Uni folga bilan yopish shart emas, aks holda krujkalarda qizarib pishgan qobiq bo'lmaydi. Agar siz pishirilgan baliqdan ko'ra qovurilgan baliqni afzal ko'rsangiz ham, pishirish varag'ini folga bilan yopishingiz mumkin.
Tayyor, tender va gurme crucian sazanni pishirishdan so'ng darhol limon sharbati bilan seping.
Bundan tashqari, qaymoqda crucian sazanni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
