Bodom asal nima, uni uyda qanday tayyorlash mumkin? Iste'mol qilinganida foyda va zarar, retseptlar. Uy kosmetikasida ishlatiladi.
Bodom asal - bu asal va bodomdan tayyorlangan aralash. Ushbu kompozitsiyaning mustahkamligi suyuq, rangi och sariq. Lazzat asosiy ingredientlardan iborat guldastani o'z ichiga oladi va iste'mol qilinganidan keyin o'ziga xos ta'mli ta'm qoldiradi. Ovqat pishirish, xalq tabobati va uy kosmetologiyasida ishlatiladi.
Bodom asalini tayyorlash xususiyatlari
Bodom bilan mahsulot tayyorlashda asal birlashtiriladi, uning tarkibida xuddi shu nomdagi o'simlikning nektar va polenlari bor.
Bodom asalini qanday tayyorlash mumkin
- Nasosli kollektsiya nopokliklardan tozalanadi va cho'kishga ruxsat beriladi. Agar mahsulot allaqachon kristallangan bo'lsa, yana suv hammomidan foydalanib, suyuqlikning mustahkamligini qaytarish kerak.
- Yangi yong'oqlar (siz qovurilganlarni ishlatishingiz mumkin, lekin keyin siz oxirgi mahsulotning foydali xususiyatlaridan foydalana olmaysiz) idishga joylashtiriladi va asal bilan quyiladi, shunda u ularni to'liq yopadi. Keyin aralashtiring. Ba'zida bodom kukunga aylanadi. Bunday holda, mahsulotning mustahkamligi bir xil bo'ladi.
Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun bodom asalini karamel qilib tayyorlashingiz mumkin. Kompozitsiyani aralashtirgandan so'ng, uni germetik yopiq qoliplarga quying va muzlatgich tokchasiga qo'ying. Bunday holda, foydali xususiyatlar olti oygacha saqlanadi.
Bodom asalining tarkibi va kaloriya tarkibi
Mahsulotning juda muhim xususiyati shundaki, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida foydali moddalar saqlanib qoladi.
Bodom asalining kaloriya tarkibi 100 g uchun 524 kkal, shundan:
- Oqsillar - 6 g;
- Yog ' - 35 g;
- Uglevodlar - 46 g.
Agar qovurilgan yong'oqlar pishirishda ishlatilsa, unda bodom asalining ozuqaviy qiymati 571-620 kkalgacha ko'tariladi.
100 g uchun ozuqa moddalari:
- Retinol - 3 mg;
- Tiamin - 10,3 mg;
- Riboflavin - 3 mg;
- Natriy - 299 mg;
- Kaliy - 622 mg
Bodom asalida mono- va disaxaridlar bor - 100 g gacha 13, 77.
100 g uchun yog 'kislotalari:
- To'yingan - 3,708 g;
- Bir to'yinmagan - 30, 656 g;
- Ko'p to'yinmagan.
Bodom asalining foydasi va zarari organik komponentlar bilan belgilanadi:
- To'yingan yog 'kislotalari … Ular energiya zaxiralarini to'ldiradilar, ichki organlarni tashqi ta'sirlardan himoya qiladigan yog 'qatlamini hosil qiladilar, ayollarda estrogen ishlab chiqarishni rag'batlantiradilar va erkaklarda libidoni kuchaytiradilar. Ammo, shu bilan birga, ular yurak -qon tomir tizimi kasalliklari, qandli diabet va semirishni qo'zg'atishi mumkin.
- Bir to'yinmagan yog'li kislotalar … Ular lipidlarning parchalanishini va oziq -ovqatdan yog'larning yonishini rag'batlantiradi, hujayra membranalarining o'tkazuvchanligini oshiradi, koronar arter kasalligi, insult va yurak xuruji xavfini kamaytiradi, teri va soch holatini yaxshilaydi. Tanadagi ortiqcha to'planish metabolik jarayonlarni buzadi, sebum sekretsiyasini oshiradi va gipertenziya rivojlanishini rag'batlantiradi.
- Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar … Ular qon tomirlari devorlarida xolesterin birikmalarini eritib yuboradi, interstitsial suyuqlik yo'qolishini oldini oladi va miyaning miyelin qobiqlari uchun qurilish materiali hisoblanadi. Ushbu moddaning haddan tashqari ko'pligi yallig'lanish jarayonlarining boshlanishini va surunkali kasalliklarning kuchayishini rag'batlantiradi, onkologik jarayonlarga turtki beradi, qon tomir lümenining torayishini rag'batlantiradi.
Bodom asalidagi mono- va disaxaridlar 25 turdagi shakar bo'lib, ular orasida uzum shakar (28%dan 37%gacha), mevali shakar (33-42%), saxaroza disaxaridi va boshqalar bor.
Bodom asalining foydalari
Aralash kompozitsiyaning tanaga foydali ta'siri Qo'shma Shtatlar va Kanadadagi dietologlar tomonidan o'tkazilgan rasmiy tadqiqotlar bilan tasdiqlangan.
Bodom asalining foydalari
- Yurak -qon tomir patologiyasini rivojlanish xavfini kamaytiradi, qon tomir tonusini oshiradi, yurak qisqarishini rag'batlantiradi va qon bosimini ushlab turadi.
- Tanadan "zararli" xolesterolni olib tashlashni tezlashtiradi, qon tomirlari devorlarida aterosklerotik blyashka paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.
- Bu tinchlantiruvchi ta'sirga ega, tananing umumiy ohangini pasaytiradi, bezovtalikdan xalos bo'lishga yordam beradi va uxlashni yaxshilaydi.
- Immunitetni oshiradi, epidemiya mavsumiga tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi.
- Vitamin etishmasligini tezda yo'q qiladi, tanadagi ozuqa moddalarini to'ldiradi.
- Soch va terining holatini yaxshilaydi.
- Gepatotsitlarning hayotiy tsiklini uzaytiradi, jigarning intoksikatsiya funktsiyalarini barqarorlashtiradi, malignite ehtimolini kamaytiradi.
Immunitetni oshirish, asabiylikdan qutulish va ozuqa moddalari zahirasini tiklash uchun kuniga 3 osh qoshiq bodom asalini iste'mol qilish kifoya. Birinchisi ertalab, och qoringa, nonushta oldidan so'riladi. Qolgan miqdori choy bilan iste'mol qilinadi. Oxirgi uchrashuv yotishdan 3 soat oldin amalga oshirilishi kerak.
Bodom asalining foydali xususiyatlari uni kosmetik mahsulot sifatida ishlatishga imkon beradi. Mahsulotni tashqi tomondan qo'llash teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Yoshga bog'liq o'zgarishlarning oldini oladi va periferik qon ta'minotini tezlashtiradi, metabolik jarayonlar tezligini oshiradi. Teri silliq bo'ladi, nozik ajinlar tekislanadi.
Bodom asalining kontrendikatsiyasi va zarari
Hamma ham bodom asal yordamida sog'lig'ini yaxshilashga qodir emas. Mahsulot tarkibiy qismlari jiddiy alerjenlerdir, ularni birgalikda ishlatish tananing salbiy reaktsiyalarini rivojlanish xavfini ikki baravar oshiradi.
Uzoq vaqt davomida o'tmaydigan tomoq og'rig'i allergik reaktsiyaning rivojlanishining asosiy belgisidir. Boshqa ko'rinishlar: terining qizarishi va qichishi (ko'pincha yonoq va iyakda tirnash xususiyati paydo bo'ladi), orofarenks shilliq qavatining shishishi, nafas qisilishi, ichak buzilishi. Ayrim hollarda angioedema aniqlandi.
Bodom asalining zarari odatdagidan ko'p iste'mol qilish bilan sodir bo'lishi mumkin - vazn tez sur'atlar bilan ortadi, surunkali hemoroid va oshqozon -ichak kasalliklari bilan, ayniqsa alevlanish bosqichida, agar alomatlardan biri diareya bo'lsa. Shakarning yuqori miqdori ingichka ichak mikroflorasiga yomon ta'sir qiladi, laktobakteriyalar faoliyatini inhibe qiladi - vaziyat yomonlashadi.
Jigarga yukni ko'paytirmaslik uchun siz mahsulotni surunkali pankreatit, qandli diabet, safro diskinezi va gepatit bilan ishlata olmaysiz. Yong'oqlar safro sekretsiyasini rag'batlantiradi, shuning uchun o't toshlari kasalligida ularning soni 1 osh qoshiqgacha kamaytirilishi kerak. l. kuniga.
Siz 3 yoshgacha bo'lgan bolalar, homiladorlik va laktatsiya davrida ayollarning ratsioniga shirinlikni kiritmasligingiz kerak. Yangi bodom tarkibida oz miqdorda bo'lsa ham gidrosiyan kislotasi mavjud. Asal konservant vazifasini bajaradi, saqlash paytida toksin yo'q qilinmaydi. Yosh bolalarda ovqat hazm qilish florasi shakllanish bosqichida va dysbioz paydo bo'lishi mumkin, ayollarda esa bolani ko'targanda organik reaktsiyalarni oldindan aytib bo'lmaydi.
Bodomli asalli taomlar va ichimliklar retseptlari
Ushbu mahsulotdan tayyorlangan idishlar shirin tishlari bo'lganlar orasida mashhur. U nafaqat shirinliklarga, balki ichimliklarga ham kiritiladi.
Bodom asalining mazali retseptlari:
- Tuzli shirinlik … Yong'oqning butun yadrolari 1 daqiqa davomida o'choqda 180 ° C da quritilib, bir qatlamga yoyiladi. Sovutishga ruxsat bering, limon qobig'i va mayda tug'ralgan bibariya bilan aralashtiring, qizil qalampir va dengiz tuzi seping, bodom asalini qo'shing. Keyin ular qoliplarga solinadi va muzlatgich javonida 2-4 soat turishga ruxsat beriladi. Muzlatilgan shirin-sho'r kvadratchalar pivoga o'ziga xos qo'shimcha hisoblanadi.
- Asal keki … Bodom asal, 250 g, suvli hammomda juda suyuq mustahkamlikka eritiladi, 10 g quruq tez xamirturush, 100 g kartoshka kraxmalini qo'shing, 3 osh qoshiq quying. l. konyak yoki rom, 5 ta tuxum sarig'i, 60 g yumshoq sariyog 'bilan haydang. Bir hil turg'unlikka erishing va un qo'shing. Bu shunchalik kerakki, partiyaning tuzilishi qalin yog'li smetana o'xshaydi. Oqlarni mikser bilan alohida urib, ozgina shakar qo'shing - siz yumshoq cho'qqilarni olishingiz kerak. Agar ko'proq yong'oq kerak bo'lsa, to'liq qovurilgan bodom qo'shing. Pech regulyatorini 180 ° C ga qo'ying va u qizdirilganda, ehtiyotkorlik bilan, bir vaqtning o'zida bir qoshiq, oqsillarni xamirga aralashtiring. Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang, un seping - agar bu bajarilmasa, tortni olish qiyin bo'ladi. Kelajakdagi pishiriqlarni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, tayyorligini tekshirish uchun ishlatiladigan tish pichog'i quriguncha pishiring. Tayyor kekni shakar shakar bilan sepib yoki suyuq shokolad bilan yopish mumkin. Xamirga limon sharbati qo'shib, pirojnoe ta'mini yaxshilashingiz mumkin.
- Kremli asal … Bodom asalini muzlatgichda 1-2 hafta davomida olib tashlaydilar, shunda u kristallana boshlaydi va keyin o'z-o'zidan erib ketishi uchun iliq joyga qo'yiladi. Keyin u mikser yoki oziq-ovqat protsessoriga quyiladi, 1-2 soat yoqiladi va yoğriladi. Siz bodom asalini tayyorlashni qaymoqli to'qimalarni yaratish bilan birlashtira olasiz. Mahsulotning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qolgan.
Bodom asalli ichimliklar:
- Asal kokteyli … Shakar quyidagi tartibda to'ldiriladi: 50 ml kumush tekila, 30 ml yangi ohak sharbati, 1 tomchi apelsin achchig'i (ichimlikdagi sitrus sharbati va aromatik o'tlar). Muz kublarini to'kib tashlang, silkiting va baland stakanga quying. Xuddi shu shakerga 100 ml soda tushiring, 1, 5 osh qoshiq qo'shing. l. bodom asal va 1 tuxum oqi. Ko'pik bo'lguncha uring. Tekila stakaniga bir nechta muz kublarini qo'ying, ko'pikni qoshiq bilan yoying va qirralarini bodom asal bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin, maydalangan yangi arpabodiyon va bir chimdik dengiz tuzi surtiladi.
- Sutli kokteyl … Banan (2 dona) bezak uchun bir necha bo'lak qoldirib, bo'laklarga bo'ling. 70 g quyuq shokoladni (7 bo'lak) sindirib, blenderli idishga banan soling, qolgan kvadratchalarni mayda maydalagichga surting. 0,5 litr sut, 50 g bodom asalini to'kib tashlang, pufakchalar paydo bo'lguncha uring. Stakanlarga quyiladi, banan bo'laklari bilan bezatiladi va shokolad chiplari sepiladi.
Eslatma! Ovqatlanadiganlar uchun sut kokteyliga bir chimdik doljin qo'shish tavsiya etiladi. Bu ziravor vazn yo'qotishni rag'batlantiradi.
Bodom asal haqida qiziqarli ma'lumotlar
Abxaziyada bozorda siz "bodom asal" sifatida taqdim etiladigan yong'oqli ta'mga ega, yopishqoqliksiz va begona qo'shimchalarsiz, suyuq mustahkamlik mahsulotini topishingiz mumkin. Biroq, u yong'oq suti qo'shilishi bilan sun'iy ravishda tayyorlanadi. U kristallanmaydi, shuning uchun u haqiqiy asal emas.
Agar ari uyalari bodom bog'ida bo'lsa, mayda ta'm, kerakli yopishqoqlik va ozgina bodom hidi bo'lishi mumkin. Ammo u boshqa o'simliklarning 3/4 qismini o'z ichiga oladi.
Bodom asal (1-2 osh qoshiq L.) uy kosmetikasiga kiritiladi:
- Terining ohangini oshirish uchun uni sut bilan aralashtiring - siz suyuq gruel olishingiz kerak.
- Akne uchun 3 ta maydalangan aspirin tabletkasini qo'shing.
- Pigmentatsiyani kuchaytirish uchun 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. zerdeçal, kukunga maydalangan va 0,5 choy qoshiqda. limon sharbati.
- Quruq terini siqish uchun 1 osh qoshiq qo'shing. l. kakao kukuni va bir xil miqdordagi bodom yog'ini quying.
- Qarigan terini tozalash uchun 1 osh qoshiq beriladi. l. maydalangan yashil olma va yog'li tvorog. Olmani uzum, kivi, apelsin, qizil smorodina bilan almashtirish mumkin. Nordon mevalar va rezavorlarni tanlang. Mahsulotning samaradorligi meva kislotasi tarkibiga bog'liq.
- Yog'li teri uchun taqlidli ajinlarga qarshi, tuxum oqi va 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. o'simlik yog'i.
- Quruqlikning oshishi bilan oqsil sarig'i bilan almashtiriladi.
Niqoblar kursda, haftasiga 2 marta 2 oy davomida qo'llaniladi. Tarkibi barmoqlar bilan yuz va dekolte sohasidagi massaj chiziqlari bo'ylab surtiladi, avval iliq suv bilan, keyin sovuq suv bilan yuviladi. Krem ishlatganingizga ishonch hosil qiling - barcha mahsulotlar terini quritadi.
Bodom asal nima - videoni tomosha qiling:
Bodom asali epidemiya paytida kasal bo'lmaslikka yordam beradi, taxikardiya va angina pektorisining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, go'zallik va yoshlikni tiklaydi. Mahsulotni ishlab chiqarishda siz uni 2 oy ichida ishlatishingiz uchun hisoblashingiz kerak. Shunda foydali xususiyatlardan to'liq foydalanish mumkin bo'ladi.
