Uyda sutda qovurilgan dana jigarining fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Pishirish texnologiyasi va nozikligi. Tana uchun foydalari. Kaloriya tarkibi va video retsepti.
Agar siz jigarni, uning hidi va ta'mini yoqtirmasangiz, sutda qovurilgan dana jigarini tayyorlang. Bu taom bu taomni sevmaydiganlarni uning faol muxlislariga aylantiradi. Siz achchiq yong'oqli xushbo'y hidli yumshoq va yumshoq, o'rtacha baharatlı va suvli jigarni olasiz.
Bugungi kunda retsepti dana jigaridan foydalanadi, lekin bu retseptdan mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq jigarini tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Va agar sut bo'lmasa, variant sifatida (yoki o'zgartirish uchun) smetana bilan jigar tayyorlash mumkin. Ammo sutda jigarning kaloriya miqdori past bo'ladi. Garnitür sifatida karam yoki gulkaram, kartoshka pyuresi, qaynatilgan makaron, guruch yoki har qanday don mahsulotlari kabi har qanday sabzavotni yonma -yon taom sifatida xizmat qiling.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu taom juda foydali, chunki jigar vitamin va oqsillarga boy, yog'i esa past. U yaxshi so'riladi, shuning uchun ham kattalarga, ham bolalarga tavsiya etiladi. Jigar temir tanqisligini to'ldiradi, shuning uchun uni qandli diabet, kamqonlik bilan og'rigan bemorlar, qariyalar va homilador ayollar uchun ishlatish tavsiya etiladi. Bu ovqatni sog'ligingiz va vazningizni kuzatuvchilar uchun menyuingizga kiritish tavsiya etiladi. Axir, bu sizning raqamingizni buzmaydigan sog'lom va past kaloriyali mahsulot.
Shuningdek, qaymoq bilan qovurilgan jigar tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 215 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Jigar - 400 g (har xil)
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sut - 150 ml
- Ziravorlar va o'tlar (har qanday) - ta'mga
- Piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
Sutda qovurilgan dana jigarini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Taom uchun har qanday jigarni oling. Retseptda dana ishlatiladi, u juda yumshoq bo'lib chiqadi. Tovuq yoki kurka ham mos keladi, ular ayniqsa mayin. Shunday qilib, barcha o'tlarni olib tashlash uchun tanlangan mahsulotni oqayotgan suv ostida yuving. Keyin ta'mga putur etkazadigan kanallarni kesib oling. Yon mahsulotni qog'oz sochiq bilan quriting. Filmlarni kesib oling va bo'laklarni olib tashlang. Jigarni har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling: chiziqlar, kublar va boshqalar. Ba'zi odamlar bu mahsulotda achchiqlikni boshdan kechirishadi. Uni olib tashlash uchun birinchi navbatda butun bir bo'lak yoki alohida jigar bo'laklarini sutga botirib oling. Jarayonning davomiyligi hayvonning yoshiga, mahsulotni saqlash muddatiga va bo'laklarning hajmiga bog'liq. O'rtacha namlash vaqti 1-2 soat.
2. Piyozni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling. Keyin unga tayyorlangan jigarni yuboring. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va jigarni qobiq bo'lguncha taxminan 5 daqiqa qovuring.
4. Tayyorlangan piyozni skovorodkaga yuboring va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, qizarguncha ovqatni qovurishda davom eting.
5. Taomni tuz va qora murch va har qanday ziravorlar bilan seping.
6. Idishga sut quying, shunda u ovqatning yarmini yopadi. Uni qaynatib oling va sekin qizdiring.
7. Qopqoqni panga qo'ying va yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Qovurilgan dana jigariga kartoshka pyuresi, qaynatilgan makaron, guruch, bo'tqa yoki shunchaki sabzavotli salat qo'shiladi.
Jigarni sutda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
