Keling, klassikaga qaytamiz va sovet davridagi sabzavotli salat tayyorlaymiz - mazali uy qurilishi vinaigrette. Bu oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi, natijasi bunga arziydi! Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Bozorda ekzotik mevalar paydo bo'lishi bilan uy bekalari an'anaviy taomlarni unutib, ulardan turli xil taomlar tayyorlashda raqobatlashmoqda. Uyda tayyorlangan mazali vinaigrette har qanday bayramga tayyorlanar edi. Bu kuz va qishda eng mashhur sabzavotli salatlardan biridir. Albatta, bu mimoza yoki Olivier salati emas, lekin u ham juda mazali. Ko'p odamlar vinaigrette qilishni bilishadi. Agar siz sabzavotlarni deyarli qaynatmasdan qaynatib qo'ysangiz, yarim soat ichida barcha tarkibiy qismlarni tezda kesib olishingiz mumkin.
Bu ancha sodda bo'lib tuyuladi: qaynatilgan sabzavotlar, maydalangan, ziravorli, tuzlangan va oddiy va to'yimli taom tayyor. Biroq, vinaigrettaga asosiy ingredientlar, lavlagi va kartoshkadan tashqari, turli xil mahsulotlarni qo'shish mumkin: yashil no'xat, loviya, sabzi, qo'ziqorin, tuzlangan karam, piyoz yoki yashil piyoz, tuzlangan yoki tuzlangan bodring, hatto selderey yoki tuxum. Bu tayyor taomning ta'mini o'zgartiradi. Shuning uchun, har bir oshpaz o'ziga yoqadigan variantni topadi. Va har safar har xil mahsulotlar bilan vinaigrette tayyorlasangiz, har doim yangi salat olasiz. Qoida tariqasida, vinaigrette kungaboqar yog'i bilan qoplangan, lekin zaytun moyi yoki boshqa har qanday o'simlik yog'i.
Shuningdek, pechda pishirilgan sabzavotli vinaigrette qanday tayyorlanishini ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 132 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, sabzavotlarni qaynatish vaqti
Tarkibi:
- Lavlagi - 1 dona.
- Yashil piyoz - to'da
- Tuzlangan bodring - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Tuzlangan karam - 150 g
- O'simlik yog'i - kiyinish uchun
- Kartoshka - 2 dona.
Uyda tayyorlangan mazali vinaigrettni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sabzavotlarni qobig'ida tuzlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar oldindan qaynatib oling. Keyin to'liq sovutib oling va tozalang. Siz sabzavotlarni bir kunda tayyorlashingiz mumkin, keyin ularni faqat qobig'idan kesib, kesib tashlashingiz mumkin.
Shunday qilib, sabzavotlar tayyor bo'lgach, lavlagi tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
2. Sabzi tozalang (qaynatiladi) va lavlagi kabi kesib oling.
3. Qaynatilgan kartoshkani qobig'idan tozalang va bir xil o'lchamda kesib oling.
4. Tuzli bodringni sho'r suvdan qog'oz sochiq bilan artib oling va avvalgi barcha mahsulotlar kabi o'lchamiga bo'ling.
5. Barcha sabzavotlarni salat idishiga solib, tuzlangan karam qo'shing.
6. Keyin, tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Ushbu retsept muzlatilgan piyozdan foydalanadi. Buni oldindan muzdan tushirishning hojati yo'q, chunki u darhol salatda eriydi.
7. Uyda tayyorlangan mazali vinaigrettani o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa tuz yoki boshqa ziravorlar qo'shib tatib ko'ring va sozlang. Sabzavotli salatni muzlatgichda 15 daqiqa sovutib, xizmat qiling.
Shuningdek, parhezli vinaigrette tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
