Qish uchun makkajo'xori turli yo'llar bilan yig'iladi. Ushbu maqolada siz qish uchun muzlatilgan makkajo'xori qanday to'g'ri tayyorlashni bilib olasiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Misrni qish uchun muzlatish - mahsulotni sovuq mavsumgacha saqlashning qulay usuli. Muzlatilgan makkajo'xori yangi mahsulot bilan deyarli bir xil ta'mga ega, shuningdek, barcha foydali moddalarni saqlaydi. Oziqlantiruvchi donlarni muzlatish uchun sutli mumi pishgan pishgan boshoqlarni olish kerak. Tepaga qoraygan va ozgina ipak bo'lgan kob o'lchamli muhitni olish yaxshidir. Misrning tish va shakar navlari muzlatgichda mukammal saqlanadi. O'simlik donalari butun boshoq shaklida muzlatiladi va poyasidan kesiladi. Ilgari men sizga donni makkajo'xori tayyorlashni aytgandim va bugun men boshoqdagi mevalarni muzlatish retseptini taqdim etaman. Tayyorgarlikda muzlatilgan boshoq sabzavot aralashmalari, sho'rvalar, pishiriqlar, qovurish uchun ishlatiladi. Toza bo'lishiga qaramay, ular to'yimli va mazali. Ularni qaynoq suvga solib, 5 daqiqa qaynatib qo'yish kifoya, va makkajo'xori yangi bo'lib qoladi. Shunga o'xshash usulda yig'ib olingan donlarning saqlash muddati - 1 yil.
Muzlatilgan makkajo'xori tayyorlashni boshlashdan oldin, uning qanday foydali ekanligini aniqlaylik. Don tarkibida kraxmal, yog'lar, oqsillar, solod va uzum shakar, PP, E, B1, B2 vitaminlari mavjud. Quloqlar natriy, kaliy, temir, kremniy, kaltsiy, fosfor, magniy, xlor va boshqalarning mineral tuzlariga boy. Mevalarda 20-23% uglevodlar, 3-3,5% oqsillar, 1% gacha yog'lar bor. Diyet tolasi don massasining qariyb 2% ni tashkil qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 86 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa, muzlatish vaqti
Tarkibi:
- Sutli makkajo'xori - har qanday miqdorda
- Tuz - 1 choy qoshiq
Muzlatilgan makkajo'xori qishda asta -sekin pishiriladi, fotosurati bilan retsept:
1. Misr barglari va ipak tolalarni tozalang. Jarayonni tezlashtirish uchun vaqti -vaqti bilan barmoqlaringizni suv bilan yuvib tashlang.
2. Quloqlarni yirtqichlardan joylashtiring. Agar ular to'liq mos kelmasa, 2-3 qismga bo'ling.
3. Misrni suv bilan to'kib tashlang va tuz qo'shing. Qaynating va qaynatib oling, yopiq holda 20 daqiqa davomida pishiring. Agar mevalar pishgan bo'lsa, ular uzoqroq pishirishni talab qiladi, ba'zida 2 soatgacha. Ammo bu holda, esda tutingki, makkajo'xori uzoq qaynatilganda suvga shakar va ozuqa moddalarini chiqara boshlaydi, bu ta'mga yaxshi ta'sir qilmaydi.
4. Qaynatilgan suvdan pishirilgan makkajo'xori olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
5. Sovuq shoxchalarni yopishqoq plyonka bilan o'rash. Qulaylik uchun siz pichoqni 4 qismga bo'lishingiz mumkin. Shuning uchun ularni sho'rvaga qo'shish yoki darhol muzlatilgan bug'da pishirish qulayroq bo'ladi.
6. Quloqlarni muzlatgichga qo'ying. Ularni -23 ° C haroratda muzlatib qo'ying. Tez muzlash qishda muzlatilgan makkajo'xori tarkibidagi ozuqaviy moddalarni ko'proq saqlashga yordam beradi.
Muzlatilgan makkajo'xori tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
