Tuzlangan bodringli jigardan gazak to'plari uchun bosqichma-bosqich retsept: ingredientlar ro'yxati, aperitif tayyorlash texnologiyasi. Video retseptlar.
Tuzlangan bodringli jigarrang sharlar - chiroyli, mazali va to'yimli taom. Ko'pincha, u har qanday bayram dasturxoniga atıştırmalık sifatida tayyorlanadi. Retseptda ishlatiladigan ingredientlar tufayli bu taom muhim aminokislotalar, vitaminlar, mikro va makroelementlar manbai bo'lib xizmat qiladi. Bundan tashqari, uning kaloriya tarkibi nisbatan past. Bunday idish alkogolning tanaga salbiy ta'sirini kamaytirishga yordam beradi va kechqurun rivojlanishining oldini oladi, deb ishoniladi.
Asosiy tarkibiy qism - mol go'shti jigari. Qoida tariqasida, bu yon mahsulotni tayyor idishning afzalliklarini maksimal darajada oshirish uchun yangi ishlatish yaxshiroqdir. Biroq, uning saqlash muddati qisqa - atigi 48 soat. Shu sababli, ko'pincha yangi muzlatilgan mahsulotni sotib olish kerak bo'ladi. Rang bir xil bo'lishi kerak, kesish tekis bo'lishi kerak. Pushti kristallarning mavjudligi qayta muzlatish foydasiga gapiradi va katta miqdordagi muzning mavjudligi - mahsulot massasini oshirish uchun muzlashdan oldin tuz va suv kiritish.
Jigar tuzlangan va sabzi bilan yaxshi ketadi. Bu ovqatlar asosiy tarkibiy qismning ta'mini yaxshi to'ldiradi va organizmga tuzli bodringli jigar to'plarini osonroq hazm qilish imkonini beradi. Shuning uchun ular ingredientlar ro'yxatiga kiritilgan.
Jigarning o'zi juda kuchli hid va ta'mga ega, ammo siz bu ikki parametrni ba'zi ziravorlar yordamida yaxshilashingiz mumkin. Birinchi qatorlarda, albatta, piyoz va qora murch bor. Biroq, faslag'an, yalpiz, marjoram, bibariya, tarragon, adaçayı, oregano, tarragon, muskat yong'og'i ham bu sakatat bilan mukammal birlashtirilgan. Ulardan foydalanishning asosiy qoidasi - o'rtacha miqdor.
Biz sizga fotosurat bilan tuzlangan bodringli jigardan gazak to'plari retsepti bilan tanishishingizni va keyingi taomga ushbu taomni berishni taklif qilamiz.
Shuningdek, jigarni meva bilan qanday qovurish kerakligini ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 154 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 25 daqiqa
Tarkibi:
- Mol go'shti jigari - 200 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Tuzlangan bodring - 2-3 dona.
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Tuzlangan bodringli jigarrang gazak to'plarini bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Jigar atıştırmalık to'plarini tuzlangan bilan tayyorlashdan oldin, siz jigar qiymasini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun avval piyoz va yangi sabzi tozalang, ikkala mahsulotni ham pichoq bilan unchalik mayda bo'laklarga bo'lmaguncha va o'rta olovda yarim pishgunicha qovuring.
2. Biz jigarni yuvamiz, keraksiz elementlardan - plyonkalar, qon tomirlari va o't yo'llaridan qutulamiz. Kichik bo'laklarga kesib oling va piyoz va sabzi bilan panga qo'shing. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15 daqiqa davomida qovuring. Yalang'och qobiq paydo bo'lishining oldini olish uchun olovni ko'paytirish kerak emas. Barcha ingredientlar to'liq pishirilgan bo'lishi kerak.
3. Shundan so'ng, butun aralashmani blender idishiga soling va bir hil qiyma ichiga yaxshilab maydalang. Bu manipulyatsiyani go'sht maydalagich yordamida bajarish mumkin, lekin keyin massani kamida ikki marta o'tkazib yuborish kerak bo'ladi. Jarayonda siz izchillikka e'tibor berishingiz kerak - zichligi oshgani uchun ozgina iliq sut yoki sariyog 'qo'shish tavsiya etiladi.
4. Endi siz bodring nonini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun biz tuzlangan bodringning qo'pol uchlaridan qutulamiz va ularni pichoq bilan juda mayda qilib kesib tashlaymiz. Agar siz maydalash uchun maydalagichdan foydalansangiz, unda ingredient asta-sekin retsept bo'yicha tayyorlangan tuzlangan bodringli jigar achchig'ining ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatadigan o'z ta'mini yo'qotadi. Uni tekis plastinka ustiga qo'ying.
5. Chuqur idishni tayyorlang, uni toza suv bilan to'ldiring va kaftlaringizni unga botiring. Biz oz miqdordagi maydalangan jigarni olib, to'plar hosil qila boshlaymiz. Ajablanarlisi sifatida siz zaytun yoki yong'oq bo'lagini ichiga qo'yishingiz mumkin. Shundan so'ng, har bir to'pni har tomondan maydalangan bodringda aylantiring.
6. Xizmat qilishdan oldin, idishni muzlatgichda sovutish mumkin, lekin uni oziq-ovqat plyonkasi bilan oldindan o'rashga ishonch hosil qiling. sirt tezda ventilyatsiya qilinadi, bu tashqi ko'rinishini sezilarli darajada buzadi.
7. Taomni berish uchun siz salat, maydanoz, maydalangan qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin
8. Jigardan tuzlangan bodringli mazali va original gazak to'plari tayyor! Ularga kruton va har qanday yon piyola bilan xizmat qilish mumkin.
Shuningdek, video retseptini ko'ring:
To'ldirish bilan jigar to'plari
