Go'shtli go'shtli taomlarni sevuvchilar, albatta, yurak salatini yaxshi ko'radilar. Bu go'sht bilan taqqoslaganda dietali, sog'liq uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi va tanani yaxshi to'ydiradi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Dana yuragi past kaloriyali va parhezli yon mahsulotdir. Bu go'shtdan ko'ra sog'lomroq: tarkibida minimal xolesterin, maksimal vitaminlar va oqsillar miqdori teng. Bu xususiyatlar yurakni parhez taomlar tayyorlashda ishlatishga imkon beradi. Asosiysi, yuqori sifatli mahsulotni tanlash, chunki faqat bundanda yaxshi ishlashi bilan maqtana oladi. Shuning uchun, yurak sotib olayotganda, uning rangiga maksimal e'tibor bering. Faqat quyuq qizil yurak sotib oling. Agar siz blyashka va dog'larni ko'rsangiz, unda bunday mahsulotni chetlab o'ting. Bu yiringli jarayon boshlanganini bildiradi.
Pazandalik dunyosida yurakdan har xil issiq sho'rvalar, asosiy taomlar, gazaklar, xamir ovqatlar va, albatta, salatlar tayyorlanadi. Keling, ushbu sharhda ikkinchisi haqida gapiraylik. Salatlar, bu, ehtimol, pishirishning eng keng qamrovli qismi, shuning uchun ularning soni shunchalik ko'pki, ularni sanab bo'lmaydi. Va yurak - bu ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi uyg'unlashadigan ajoyib mahsulot. Ingredientlarning eng keng tarqalgan va byudjetli kombinatsiyasi sabzi va piyozdir. Men har bir kishi uchun ushbu ajoyib retsept bilan tanishishni boshlashni taklif qilaman.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 126 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - salat uchun 20 daqiqa, yurak va sabzi qaynatish va sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Buzoq yuragi - 0,5 dona.
- Mayonez - salat tayyorlash uchun
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- 9% stol sirkasi - 1 osh qoshiq
- Shakar - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
Dana yurak salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Yurakni sovuq suvda taxminan 3 soat ushlab turing. Shundan so'ng, yaxshilab chaying, pishiriladigan idishga soling, ichimlik suvi bilan to'ldiring va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, suvni to'kib tashlang, yana yuving, toza suv bilan to'ldiring va yana 3 soat pishirishga yuboring. Agar suvda pishirish paytida ko'pik paydo bo'lsa, uni qoshiq bilan olib tashlang. Pechkadan chiqarib olishdan taxminan bir soat oldin tuz qo'shing, lekin bu variant ixtiyoriy, siz tayyor idishni tuzlashingiz mumkin.
2. Yurak soviganidan so'ng, yarmini kesib, barcha kanal va tomirlarni kesib tashlang. Tayyor go'shtni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling.
3. Yurakni pishirish bilan bir vaqtda, sabzi tayyorlang. Shuning uchun, uni yuving, suv bilan to'ldiring va 40 daqiqa davomida pishiring. Men sizning e'tiboringizni sabzi qobig'ida qaynatish kerakligiga qarataman. Shundan so'ng, qobig'ini tozalang va odatdagidek kesib oling.
4. Yurak va sabzi pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'lgani uchun, ularni oldindan tayyorlang, masalan, kechqurun, shunda ular hali ham sovishga vaqt topadilar. Va salat pishirishga qaror qilganingizda, piyoz qiling. Uni tozalang, yuving va yarim halqalarga kesib oling. Chuqur idishga soling, shakar, sirka qo'shing va ustiga qaynoq suv quying. Marinadlash uchun 15 daqiqaga qoldiring. Issiq suv uni yumshatadi va achchiqlikni ketkazadi.
5. Barcha tayyorlangan ovqatlar va mavsumni mayonez bilan birlashtiring. Aralashtiring va tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
Mol go'shti salatini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
