Sabzavot sharbatlari - vitaminlarning ko'pligi. Ular dietani iz elementlari bilan boyitadi, kasalliklardan himoya qiladi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Shuning uchun ular munosib ravishda o'z sharafli joylarini egallaydilar. Bugun biz eng sog'lom qovoq sharbati haqida gaplashamiz.
Retsept tarkibi:
- Uyda qovoq sharbatini qanday tayyorlash mumkin - pishirish xususiyatlari
- Qovoq sharbati sharbat chiqargichda
- Qovoq sharbati apelsin bilan
- Qish uchun qovoq sharbati pasterizatsiyasiz
- Qish uchun qovoq sharbati, pasterizatsiya qilingan
- Pulpa bilan qovoq sharbati
- Qovoq va olma sharbati
- Video retseptlar
Qovoq sharbatini hech qanday muammosiz va ortiqcha qiyinchiliksiz uyda tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, uni ajralmas foydalanish uchun ham, qish uchun yig'ib olish ham mumkin. Bu bo'lim kundalik menyuingizga xilma -xillikni qo'shish uchun bir nechta yaxshi retseptlarni taklif etadi. Shunday qilib, siz nafaqat ajoyib ta'mga ega bo'lasiz, balki vitaminlar va ozuqa moddalarini ko'paytirasiz.
Uyda qovoq sharbatini qanday tayyorlash mumkin - pishirish xususiyatlari
Qovoq sharbatlarini tayyorlash uchun juda ko'p o'xshash retseptlar mavjud. Ularning katta tanlovi o'zining ta'mi va o'ziga xosligi bilan ajablantirishi mumkin. Va qish uchun tayyorlangan sharbat - sovuq kuz va qishda tanani vitamin va ozuqa bilan to'ldirishning ajoyib usuli. Qovoq pishirish uchun ko'p kuch va bilim talab qilmaydigan juda arzon sabzavot bo'lishiga qaramay, hali ham ma'lum sirlar mavjud.
- Sharbat yorqin, boy, shirin bo'lishi uchun siz zich, yorqin va to'q sariq pulpa bilan 5-7 kg gacha bo'lgan yosh mevalarni tanlashingiz kerak.
- Qovoqni tozalash kerak, tolali pulpa bilan urug'larni tanlang, lekin agar xohlasangiz, ikkinchisini qoldirish mumkin. Bu ta'mga ta'sir qilmaydi, lekin sharbat qalinroq bo'ladi.
- Uyda sog'lom mahsulot tayyorlash uchun siz qo'lda yoki elektr sharbat chiqargichni olishingiz kerak. Bu qurilma xom ashyoni tezda distillash va sharbatni pulpadan ajratish imkonini beradi.
- Elektr asbobidan qolgan pirojnoe pirog, krep yoki sut pyuresini to'ldirish uchun ishlatiladi.
- Sharbat chiqargich bo'lmasa, qovoq pulpasi maydalanadi yoki go'sht maydalagich orqali o'tadi, so'ng doka bilan siqib chiqariladi.
- Agar sharbat tayyorlashda boshqa sabzavotlar yoki mevalar ishtirok etsa (olma, apelsin, limon, sabzi), u holda ularga xuddi shunday ishlov beriladi.
- Yangi siqilgan "yangi" saqlanmaydi, lekin darhol ichiladi yoki konserva qilinadi. Saqlash paytida u ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotadi.
- Agar yangi siqilgan qovoq sharbatining ta'mi yoki hidi ayniqsa yoqimli bo'lmasa, u boshqa sharbatlar bilan aralashtiriladi: sabzavot, meva, berry. Mahsulotlar ichimlikning ta'mini yumshatadi va uni vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitadi.
- Agar kerak bo'lsa, mahsulot tozalangan shakar yoki asal bilan shirinlanadi va ortiqcha shirinlik suv yoki limon kislotasi bilan parchalanadi.
- Ichimlikka tazelik qo'shish uchun bir nechta novdalar yoki yalpiz barglarini qo'shing. Keyinchalik ularni olib tashlashni osonlashtirish uchun ularni doka sumkasiga burish mumkin.
- Sharbatni qish uchun kichik idishlarda saqlash maqsadga muvofiqdir.
- Qovoqli sakadan foydalanganda, ayniqsa, oshqozonning kislotaliligi past, oshqozon -ichak trakti buzilgan, ich ketishi bo'lgan odamlar uchun ehtiyot bo'lish kerak. Shuningdek, va aksincha, kim ich qotishi va oshqozon -ichak trakti bilan og'rigan bo'lsa, to'g'ri ishlamasa, qovoq sharbati birinchi yordamchi bo'ladi.
- Gastroenterologlar ertalab yangi siqilgan ichimlikni ovqatdan 10-15 daqiqa oldin ichishni maslahat berishadi, lekin siz uni tushlikdan keyin va uyqusizlikda yotishdan 30 daqiqa oldin ichishingiz mumkin.
- Tajribali uy bekalarining so'zlariga ko'ra, eng yaxshi sharbat katta mevali va yong'oqli qovoqdan olinadi.
Qovoq sharbati sharbat chiqargichda
Qish uchun oshqovoq sharbatini olishning eng oson yo'li - ovqatni sharbat chiqargich orqali o'tkazish. Bu jarayon ishni ancha osonlashtiradi, shu bilan birga ichimlik miqdorini oshiradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 38 kkal.
- Porsiya - 500 ml
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
Qovoq - 1 dona
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqni yuving, qobig'ining qattiq sirt qatlamini ehtiyotkorlik bilan tozalang va urug'larni olib tashlang. Mevalarni bo'laklarga bo'ling.
- Tayyor bo'laklarni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Agar bunday qurilma bo'lmasa, sabzavotni go'sht maydalagich orqali burang va steril doka orqali massani qo'lda siqib chiqaring.
- Sharbatni 90 ° C ga qizdiring va 5 daqiqa davomida olovda turing, so'ngra sterillangan bankalarga quying.
- Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va salqin, qorong'i joyda saqlang.
E'tibor bering: agar xohlasangiz, sharbat ta'mini shakar, asal, apelsin sharbati va boshqa sog'lom mahsulotlar bilan boyitish mumkin.
Qovoq sharbati apelsin bilan
Qovoq sharbati apelsin bilan birgalikda ajoyib sitrus aromati va ta'mi bilan olinadi. Qovoq sevuvchilar hech qachon bu ichimlik nimadan yasalganini taxmin qilishmaydi.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 kg
- Apelsin - 1 dona.
- Shakar - 100 g
- Limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqni tozalang, bo'laklarga bo'ling va mevalarni to'liq yopadigan qilib ichimlik suvi bilan to'kib tashlang.
- Qovoq yumshoq bo'lguncha qaynatiladi va blender bilan uriladi.
- Apelsinni yuving va sharbatini qulay tarzda siqib chiqaring. Qovoq aralashmasiga qo'shing.
- Limon kislotasi, shakar qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor ichimlik qalin va pulpali bo'ladi. Tayyorlanganidan keyin darhol iste'mol qilish yoki muzlatgichda sovutish mumkin. Siz uni steril bankalarda issiq qilib o'rab, salqin joyda saqlashingiz mumkin.
Qish uchun qovoq sharbati pasterizatsiyasiz
Qovoq - ko'p emas, kam emas - sabzavot bog'larining malikasi! Ammo ular uni biron sababga ko'ra chaqirishadi, tk. bu ulkan mo''jizadir, uning tarkibida ko'p miqdordagi karotin bor, u hujayralarning yangilanishini tezlashtiradi, metabolizmni normallashtiradi, mixlar, suyaklar va tishlarning mustahkamligini saqlaydi.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Shakar - 1 litr sharbat uchun 5 osh qoshiq. Sahara
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqni qattiq qopqog'idan tozalang, urug'larni olib tashlang va sharbat chiqargichdan o'tkazing.
- Sharbatga shakar qo'shing va olovga qo'ying.
- Ichimlikni 90 ° C haroratga keltiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Idishlarni sterilizatsiya qiling va ustiga ichimlik quying.
- Sharbatni qovoqlari bilan o'rab oling va salqin joyda saqlang.
Qish uchun qovoq sharbati, pasterizatsiya qilingan
Oldingi retseptning davomi sifatida, qish uchun sharbat tayyorlashda, pasterizatsiya qilingan qovoq sharbatini tayyorlash texnologiyasi va farqini bilish ortiqcha bo'lmaydi.
Tarkibi:
Qovoq - 1 dona
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqni tozalang va sharbatini siqib oling. Buni sizga qulay tarzda qiling.
- Sharbatni yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling.
- Shundan so'ng, darhol oldindan sterilizatsiya qilingan yarim litrli bankalarga quying.
- Ichimlikni 90 ° C haroratda 10 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling. Buning uchun idishlarni keng suvli idishga soling, qopqog'ini yoping (dumalab ketmang), bankalar balandligining 2/3 qismini suv bilan to'ldiring va qaynatib oling.
- Shundan so'ng, idishni darhol toza qovoqlari bilan o'rab oling.
Pulpa bilan qovoq sharbati
Vujudni foydali moddalar bilan boyitish nokni otishdek oson, ayniqsa stokda yorqin va chiroyli qovoq bo'lsa. Darhaqiqat, bitta taomda butun sabzavotni iste'mol qilish mumkin emas, bir stakan sharbat ichish esa haqiqatga yaqin. Bu sabzavotning yuqoridagi afzalliklaridan tashqari, mahsulot uchun yana bir muhim mezon - tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashdir. Shuning uchun dorivor ichimlikni kattalar ham, bolalar ham ichishi kerak.
Tarkibi:
- Suv - 2 l
- Apelsin - 2 dona.
- Qovoq - 1 kg
- Shakar - 100 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Sabzavotni oqayotgan suv ostida yuving, tozalang va o'rta yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing va murabbo kabi siropni qaynatib oling.
- Siropga tug'ralgan qovoq qo'shing va qaynatib oling.
- Issiqlikni kamaytiring va o'simlik aralashmasini 5-7 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin.
- Apelsinni yuving va sharbatni ajratish uchun sitrusli sharbat chiqargichdan foydalaning.
- Qovoq pulpasini toza apelsin sharbati bilan birlashtiring.
- Aralashmani blender bilan silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
- Sharbatni qaynatib oling va oldindan pasterizatsiya qilingan bankalarga quying.
- Metall qopqoqli idishni aylantiring, uni teskari o'giring, issiq adyol bilan o'rab oling va to'liq sovushini qoldiring.
- Konservalarni salqin joyda saqlang.
Qovoq va olma sharbati
Yangi siqilgan qovoq sharbatining o'ziga xos ta'mi va hidini o'ldirish uchun uni olma bilan birlashtirish kerak. Keyin barcha oila a'zolari bunday ichimlikni ichishdan xursand bo'lishadi, shu bilan birga tanaga shubhasiz foyda keltirishadi.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 kg
- Olma - 1 kg
- Shakar - 200 g (taomning shirinligiga qarab shakar miqdorini sozlang)
- Limon kislotasi - 10 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoq va urug'larni yuving va tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va sharbat chiqargich yordamida sharbatini siqib oling.
- Olmani yuving, yadroni urug 'qutisi bilan maxsus pichoq bilan olib tashlang, shuningdek sharbat chiqargichdan o'tkazing.
- Qovoq va olma sharbatini aralashtiring.
- Ichimlikka shakar va limon kislotasini qo'shing.
- Sharbatni qaynab ketgandan keyin 7-10 daqiqa davomida qaynatib oling, shunda aralash yonmaydi.
- Oldindan tayyorlangan sterillangan bankalarga qovoq-olma sharbatini to'kib tashlang va toza qovoqlari bilan o'rab oling.
- Idishlarni teskari aylantiring, ularni issiq sochiq bilan o'rab oling va salqinlash uchun qoldiring.
Video retseptlari:
[media =
