Spratsli krutonlar - bu juda mazali va o'ziga xos tuyadi. Ularni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ammo hamma narsa faqat sizning tasavvuringizga va ta'mingizga bog'liq.
Retsept tarkibi:
- Yog'da sifatli spratlarni qanday tanlash mumkin
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Krutonlar - bu bo'lak bo'laklari, ular yog'da skovorodkada engil qovuriladi yoki tandirda tiniq bo'lguncha quritiladi. Spratlar - bu Sovet Ittifoqi davridan beri har doim bayramona stollarda o'zining sharafli o'rnini egallagan mazali noziklik. Xo'sh, agar siz ushbu ikkita mahsulotni birlashtirsangiz, siz ajoyib atıştırmalık olasiz - spratli krutonlar, ular har xil mashhur taomlar orasida siz qayta -qayta pishirishni xohlaysiz.
Yog'da sifatli spratlarni qanday tanlash mumkin?
Yuqori sifatli spratlarni sotib olish uchun siz qalay qutisining qopqog'ida ko'rsatilgan belgilarni diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Belgilashning birinchi qatori - ishlab chiqarilgan sana (kun, oy, yil). Ikkinchi qatorning birinchi uchta raqami mahsulot assortimenti kodidir. Masalan, "Cod jigari" 010 raqamiga ega, "Natural saury" - 308, "Sprats in oil" - 137, "Natural pushti ikra" - 85D. Agar siz C20 belgisini ko'rsangiz, demak, mahsulot sifatsiz.
Konservaga yopishtirilgan yorliqdagi mahsulot tarkibiga e'tibor bering. U quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak: baliq (seld yoki sprat), o'simlik yog'i va tuz. GOSTga ko'ra, idishdagi baliq miqdori kamida 75%bo'lishi kerak, ya'ni. u yog'da suzmasligi kerak. Kavanozni ochgandan so'ng, yuqori sifatli spratlar oltin jigarrang, butun, kichkina va tekis qatorga o'ralgan bo'lishi kerak. Agar baliq maydalangan bo'lsa, demak, sterilizatsiya paytida harorat rejimi buzilgan.
Spratlar bilan qadoqlash deformatsiyalanmasligi va tikuvlar mukammal bo'lishi kerak. Agar zang bo'lsa, bu mahsulotni sotib olmang. Kalay idishning qopqog'i va pastki qismi shishib ketmasligi kerak. Bunday holda, mahsulot sog'liq uchun juda xavflidir.
Xo'sh, endi siz spratlarni to'g'ri tanlashning barcha nozikliklarini bilganingizdan so'ng, keling, sprats bilan kruton tayyorlashga o'taylik.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 209 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Oq non - 1 dona.
- Yog 'ichidagi shpritslar - 1 dona
- Yangi bodring - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Yashil piyoz - 1 dona.
- Mayonez - 20 g
Krutonlarni sprats bilan pishirish
1. Nonni 8 mm bo'laklarga kesib, skovorodkada qovuring. Siz nonni o'simlik yog'ida qovurishingiz mumkin, lekin keyin krutonlarning kaloriyasi yuqori bo'ladi. Aperatifning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun nonni o'rta olovda va yog'siz qovurish yoki pechda quritish mumkin.
2. Sarimsoqni tozalang va u bilan har bir krutonni har tomondan silang.
3. Krutonlarni mayonez bilan surting.
4. Yashil piyozni yuving, quriting, maydalang va krutonlarga bir tekis tarqating.
5. Tuxumni ozgina tuzlangan qattiq qaynatilgan suvda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin muzli suvda sovutib oling, qobig'ini oling, qalinligi 4 mm bo'lgan halqalarga kesib oling va krutonlarga tarqating. Tuxumni qaynatish paytida tuz kerak, shunda qobiq yorilib ketsa, oqsil oqmaydi, lekin darhol burishadi.
6. Bodringni yuving, quriting, 3 mm uzunlikdagi halqalarga kesib oling va tuxum oldidagi krujkalar ustiga qo'ying.
7. Kavanozni sprats bilan oching va har bir sendvichga 2 tadan baliq soling. Konservalarda qolgan yog'ni to'kib tashlamang, uni sabzavotli salatlar kiyish uchun ishlatish mumkin.
Shuningdek, video retseptiga qarang: spratsli krutonlar.
