Vinaigrette - bu sog'lom ovqatlanish va ajoyib ta'mni kafolatlaydigan ajoyib salat.
Retsept tarkibi:
- Salat tayyorlash xususiyatlari
- Maslahat
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Vinaigrette - ko'pchilik uchun eng sevimli taom. Ammo bir marta u faqat qirollik dasturxoni uchun tayyorlangan. Ammo hozir salat sodda bo'lib, kundalik oddiy menyuga aylandi. Shu bilan birga, u bizning sog'ligimiz uchun juda foydali bo'lib qolmoqda, chunki uning tarkibida ko'plab minerallar, ko'p miqdordagi vitaminlar bor, shuningdek, kaloriya miqdori past.
"Vinaigrette" salatini tayyorlash xususiyatlari
Vinaigrette tayyorlash uchun standart mahsulotlar to'plami ishlatiladi - lavlagi, kartoshka, sabzi, tuzlangan karam va tuzlangan bodring. Ammo bu ro'yxatni tanib bo'lmas darajada kengaytirish mumkin. Masalan, siz konservalangan yashil no'xat, qaynatilgan loviya, tuzlangan piyoz, yangi olma, ozgina tuzlangan seld, qaynatilgan tovuq va boshqalarni qo'yishingiz mumkin. Ammo bugun men sizga qaynatilgan tovuq tuxumidan salat tayyorlashni taklif qilmoqchiman. Ular idishni biroz qoniqtiradilar va mustahkamlik yumshoqroq bo'ladi. Salat odatda tozalangan o'simlik yog'i va tuz bilan ziravorlanadi. Biroq, hozir stol yoki sharob sirkasi yoki limon kislotasi, mayonez va smetana qo'shilgan retseptlar mavjud. Va bolalar ovqatlari uchun kızılcık suvi ishlatiladi.
Vinaigrette tuxumidan maslahatlar
- Agar siz salatdagi barcha sabzavotlar rangini saqlab qolishini istasangiz, avval lavlagi kesib oling va o'simlik yog'i bilan seping.
- Barcha qaynatilgan sabzavotlar taxminan bir xil bo'laklarga bo'linishi kerak, keyin salat chiroyli ko'rinadi.
- Ovqatni sous bilan tuzlang, faqat stolga salat qo'yishdan oldin.
- Qolgan salatni tushlikdan muzlatgichda saqlang, lekin unutmangki, bir kundan keyin uning ta'mi yomonlashadi. Shuning uchun, agar siz bir necha kun davomida salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, yog'ni bir vaqtning o'zida iste'mol qilinadigan miqdorga qo'shing. Sabzavot aralashmasining qolgan qismini muzlatgichda saqlang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 85 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - sabzavotlarni kesish uchun 20 daqiqa (ovqat tayyorlash va sovutish uchun qo'shimcha vaqt)
Tarkibi:
- Lavlagi - 2 dona. (o'rta o'lchamli)
- Sabzi - 2 dona.
- Tuzlangan karam - 200 g
- Tuzlangan bodring - 4 dona.
- Tuxum - 3 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - yonilg'i quyish uchun
Tuxum bilan vinaigrette qilish
1. Lavlagi, sabzi va tuxumni qaynatib yaxshilab sovutib oling. Tuxum taxminan 10 daqiqa, sabzavotlar esa taxminan 1,5-2 soat qaynatiladi. Men sizga bu mahsulotlarni oldindan tayyorlashni maslahat beraman, shunda siz salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sabzavotlarni maydalashingiz kerak bo'ladi. Shunday qilib, qaynatilgan lavlagi tozalang va taxminan 8-10 mm kubiklarga bo'ling.
2. Sabzi ham qobig'idan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Bodringni bankadan olib tashlang, elakka soling va 5-10 daqiqaga qoldiring, shunda ortiqcha suyuqlik oynaga tushadi, keyin kub shaklida kesiladi.
4. Qaynatilgan tuxumni tozalang va kesib oling, oldingi ingredientlarning nisbatini saqlang.
5. Barcha taomlarni idishga solib, tuzlangan karam qo'shing va ortiqcha suyuqlikni qo'llaringiz bilan siqib chiqaring. Salatani o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Tatib ko'ring, agar tuzingiz yetmasa, qo'shing. Ammo bu qo'shimcha talab qilinmasligi mumkin, chunki tuzlangan bodring va tuzlangan karamning tuzi etarli.
Shuningdek, video retseptiga qarang: bedana tuxumli Vinaigrette.
