Ko'pchilik "mocha" so'zini eshitgan bo'lishi mumkin. Bu nima, biz ushbu sharhda tushunamiz. Moxa qahvasini tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Mocha - bu maxsus qayta ishlangan Arabica navi va qahva ichimligining nomi. Mocha retseptlari har xil. Lekin asosiy xususiyat - uchta asosiy komponentdan foydalanish: qahva, sut, shokolad. Mahsulotlarning kombinatsiyasi ichimlikka o'ziga xos ta'm beradi, hatto u oddiy Arabikadan tayyorlangan bo'lsa ham. Ammo shunga qaramay, pishirishning ba'zi nozik tomonlarini bilish zarar qilmaydi.
- Mocha qahva tayyorlash uchun Arabica qahva loviyalaridan foydalanish yaxshidir, lekin bu muhim emas. Qahvaning yuqori sifatli, xushbo'y va, albatta, tabiiy bo'lishi muhim. Eriydigan kukundan tayyorlangan ichimlik, tabiiy qahva kabi boy hidni chiqarmaydi.
- Xarakterli xushbo'y hidli efirlarni yaxshiroq saqlab qolish uchun qahvani asosan loviyada saqlash yaxshidir.
- Agar qahva turkchada pishirilsa, uni boshqa ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin torting, shunda hech qanday loviya ichimlikka tushmaydi.
- Mukammal mocha qatlamli tuzilishga ega. Ammo siz barcha mahsulotlarni bitta massaga aralashtirishingiz mumkin.
- Shokolad turiga kelsak, mochaga qora va sutli shokolad qo'shiladi.
- Qahva klassik tarzda irland stakanida beriladi - bu tutqichli oyog'idagi shaffof stakan.
- Xizmat qilishdan oldin darchin yoki maydalangan shokolad bilan bezang.
Uyda mocha qahva tayyorlashning barcha xususiyatlarini bilib, ichimlik kutilganlarni to'liq qondiradi.
Shuningdek, qaymoq bilan qahva tayyorlashga qarang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 98 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Maydalangan qahva - 1 choy qoshiq.
- Qora shokolad - 30 g
- Ichimlik suvi - 60 ml
- Sut - 60 ml
Moxa qahvasini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Espresso qahvani xohlaganingizcha pishiring. Men buni turk tilida qilaman, lekin siz qahva mashinasidan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, maydalangan qahvani turkchaga soling. Qahva donalarini ichimlik tayyorlashdan oldin maydalash maqsadga muvofiqdir.
2. Qahvani ichimlik suvi bilan to'ldiring.
3. Turkiyani o'rta olovda pechka ustiga qo'ying. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Qaynatish jarayonini diqqat bilan kuzatib boring, turk yuzasida tez ko'tariladigan havodor ko'pikni ko'rishingiz bilan darhol turkni olovdan olib tashlang. Qaynatish jarayonini 1 daqiqa oralig'ida yana 2 marta takrorlang.
4. Buzilgan shokolad bo'laklarini ichimlikka xizmat qilish uchun stakanga soling va uni qulay tarzda eritib yuboring. Men buni mikroto'lqinli pechda qilaman. Shu bilan birga, shokolad qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda uni olib bo'lmaydi, achchiq ta'mga ega bo'ladi. Agar mikroto'lqinli pech bo'lmasa, shokoladni suv hammomida eritib yuboring. Suv hammomini tayyorlash juda oddiy. Kastryulkaga suv quying, ustiga qaynoq suv tegib ketmasligi uchun ustidan filtr soling. Unga bir piyola shokolad soling va idishni qopqoq bilan yoping.
5. Bir stakan eritilgan shokoladga sut quying.
6. Stakanni mikroto'lqinli pechga qo'ying va sutni qizdiring, yoki darhol oldindan iliq sutni stakanga quying.
7. Sut va shokoladni silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin qahva donalarining stakanga kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun qaynatilgan qahvani mayda elakdan to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, mochani tatib ko'ring va ta'mga shakar qo'shing.
Shuningdek, mocha qahvani tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.