Pasxa uchun pishirish fotosuratlari bilan TOP 4 ta retsept. Uyda Pasxa pishiriqlarini tayyorlash sirlari. Video retseptlar.
Fisih bayrami hech bir uyni aylanib chiqmaydi. Ushbu yorqin bayram uchun har bir styuardessa Pasxa kekini pishiradi, Pasxani tayyorlaydi va tuxumni bo'yaydi. Biroq, Pasxa pishiriqlari faqat an'anaviy taomlar bilan cheklanmaydi. Pasxa pishiriqlari juda xilma -xildir. Bu braidlar, kekler, bulka, pechene va boshqalar. Bu tanlov Pasxa pishirig'ining TOP-4 retseptlarini taklif etadi, ular yordamida siz nafaqat yaqinlaringizni yangi taomlar bilan ajablantirasiz, balki bayram dasturxonini yorqin bezatasiz.
Pasxa pishirish sirlari
- Odatda, Pasxa uchun Pasxa pirogi payshanba kuni boshlanadi. Boshqa Pasxa pishiriqlari boshqa kunlarda tayyorlanishi mumkin. Ovqat pishirishga yaxshi kayfiyat bilan yondashish juda muhim, shunda ayanchli natija bo'lmaydi. Tajribali oshpazlar xamir bilan ishlashni boshlashdan oldin suzishni, toza kiyim kiyishni va namoz o'qishni maslahat berishadi. Pasxa pishiriqlari tinchlik va osoyishtalikni yaxshi ko'radi. Xamirturush xamiri baland ovoz va qoralamalarni yoqtirmaydi, shuning uchun derazalarni teshiklari bilan yoping.
- Retseptlar uchun faqat yangi va ajoyib sifatli ingredientlardan foydalaning, aks holda xamir ko'tarilmasligi mumkin. Oldindan sotib olayotganda, eng yuqori navli unni oling, shunda u yaxshi pishib, quriydi. Xamirturushga alohida e'tibor bering. Siqilgan tirik xamirturushni olish yaxshidir.
- Barcha mahsulotlarni xona haroratida oling. Shuning uchun, sariyog 'qo'yishdan oldin, uni suv hammomida eritib oling yoki xona haroratida tursin. Ovqat pishirishdan oldin muzlatgichdan sut, qaymoq yoki smetana olib tashlang.
- Ideal sinov uchun xamir kislorod bilan to'yingan bo'lishi kerak. Buning uchun unni oldindan 3-4 marta elakdan o'tkazing. Xamirni yumshoqroq qilish uchun oq va sarig'ini alohida urish tavsiya etiladi.
- Xamir eng yaxshi plastik idishda ko'tariladi. Metallda xamir tushishi xavfi mavjud. Shu bilan birga, siz Pasxa pishiriqlarini metall bo'lak shaklida ham, silikon idishda ham pishirasiz.
- Pasxa pishiriqlarini xushbo'y hidsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. An'anaga ko'ra, mahsulotlar quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar va boshqalar bilan tayyorlanadi. Biroq, qo'shimchalarni suiiste'mol qilmaslik kerak, odatda ular 1 kg un uchun 300 g olinadi.
- Pechga narsalarni qo'yishdan oldin, qovurilgan idishni bir xil haroratni ta'minlash uchun yaxshilab qizdirish kerak.
Fisih uyalari
Pasxa uchun pishirish uchun qiziqarli va mazali retsept - Pasxa uyalari. Bedana tuxumlari bilan birgalikda mahsulotlar bayramona Pasxa stolida juda oqlangan va bayramona ko'rinadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 236 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 1 soat 50 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 350 g
- Tuxum - 2 dona.
- Sariyog ' - 70 g
- Ko'knor - 1 osh qoshiq
- Yog 'miqdori 10% bo'lgan qaymoq - 200 dona.
- Quruq xamirturush - 10 g
- Shakar - 3 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
Pasxa uyalarini pishirish:
- Yarim porsiya kremni qizdiring va quruq xamirturush, shakar va 2 osh qoshiqni eritib oling. un. Damlamani 15 daqiqaga qoldiring.
- Unni bir piyola ichiga to'kib tashlang, eritilgan sariyog ', 1 ta sarig'i, 2 ta tuxum oqi, tuz va xamir qo'shing.
- Qattiq bo'lmagan xamirni yoğrating, uni sochiq bilan o'rab oling va yarim soatga turib oling. Keyin yana yoğurun va yana yarim soat dam oling.
- Tayyor xamirni mayda bo'laklarga bo'linib, to'plamlarga aylantiring va qirralarini bog'lab halqa hosil qiling.
- Olingan halqalarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, har bir mahsulotga qaynatilgan tuxum qo'ying va 15 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni olib tashlang, halqalarni sarig'i bilan yoping, ko'knor urug'iga seping va 180 ° C ga qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor Pasxa uyalarini o'choqdan olib tashlang, sochiq bilan yoping, salqin va bo'yalgan tuxumni ularga soling.
Fisih gulchambar
Ammo katta uyalar uchun retsept - bu bitta emas, balki bir nechta krashanoklarga mos keladigan Pasxa gulchambari. Pishirilgan mahsulotlar juda chiroyli tarzda tayyorlangan, ular oddiygina tayyorlangan, ular ajoyib ko'rinishga ega va ta'mi benuqson.
Tarkibi:
- Un - 3 osh qoshiq.
- Shakar - har bir xamir uchun 100 g, 5 osh qoshiq. To'ldirish uchun
- Quruq xamirturush - 11 g
- Tuz - bir chimdim
- Vanil shakar - 1 paket
- Sut - 80 ml
- Suv - 70 ml
- Sariyog ' - xamir uchun 50 g, to'ldirish uchun 50 g
- Tuxum - 2 dona. quritilgan kızılcık - 70 g
- Limon - 1 dona.
- Chang shakar - 50 g
- Smetana - 2 osh qoshiq
Pasxa gulchambarini tayyorlash:
- Unni xamirturush, shakar, tuz va vanil shakar bilan birlashtiring.
- Sariyog'ni bug 'hammomida eritib, sovuq sut bilan birlashtirib, ozgina iliq massa hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, ozgina qizdiring.
- Sut-moy aralashmasiga un aralashmasini to'kib tashlang va aralashtiring.
- Keyin birma -bir tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Xamirni chuqur idishga o'tkazing, sochiq bilan o'rab oling va 45-60 daqiqa davomida iliq joyda turib oling.
- Keyin xamirni unli stolga qo'ying va yupqa to'rtburchak shaklida aylantiring.
- Yaxshi qirg'ichga to'ldirish uchun limon qobig'ini maydalang, shakar, yumshatilgan yoki eritilgan sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
- Limon to'ldirishni xamirga qo'ying, uni butun yuzaga tarqating va ustiga quritilgan kızılcık qo'ying.
- Xamirni rulonga aylantiring, 12 bo'lakka bo'ling va bo'laklarni tepaga qarating, ichi teshikli, yog'langan kekli idishga joylashtiring.
- Kekni 30 daqiqaga ko'taring va isitilmaydigan pechga qo'ying. Pech qizib ketganda, xamir biroz ko'proq ishlaydi.
- Mangal qiziganidan boshlab oltin jigarranggacha 180 ° C da 30-35 daqiqa davomida Fisih gulchambarini pishiring.
- Tayyor Pasxa halqasini ozgina sovutib, plastinka ustiga o'giring va qaymoqdan limon sharbati va shakar kukuni bilan tayyorlangan muz bilan to'kib tashlang.
Pasxa o'rdaklari
O'rdak yoki quyon shaklidagi shirin pechene ayniqsa bolalarga yoqadi. Bulochka yasash juda oson. Bu chiroyli, xushbo'y va sizning bayram Pasxa stolingizni bezatadi.
Tarkibi:
- Javdar uni - 250 g
- Bug'doy uni - 400 g
- Asal - 90 g
- Sariyog ' - 90 g
- Tuxum - 4 dona.
- Shakar kukuni - 400 g
- Soda - 1 choy qoshiq
- Kakao - 3 osh qoshiq
- Ziravorlar - 2-3 osh qoshiq (dolchin, kardamom, zanjabil, chinnigullar, xushbo'y qalampir, muskat yong'og'i aralashmasi)
- Tuxum oqi - 1 dona.
Pasxa o'rdaklarini pishirish:
- Asal va sariyog'ni past dipli qozonda past olovda yoki suv hammomida eritib oling.
- Asal-sariyog 'massasiga pishirish soda qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring. Keyin idishni olovdan olib tashlang.
- Tuxumni shakar kukuni bilan (200 g) bekamu ko'st bo'lguncha urib, ko'pirtirib, iliq asal aralashmasiga qo'shing.
- Bug'doy va javdar uni, kakao, ziravorlar va yumshoq massani asta-sekin tuxum-asal aralashmasiga qo'shing.
- Xamirni yoğurun, uni plastik o'ramga o'rang va muzlatgichga 1 soat qo'ying.
- Keyin xamirni qalinligi taxminan 0,5 sm bo'lgan yupqa qatlamga aylantiring va shablonga muvofiq kerakli shakldagi gingerbread pechenesini kesib oling.
- Pishirish varag'ini pishiriladigan pergament bilan tekislang va ustiga bo'sh joylarni qo'ying.
- Gingerbread kukilarini oldindan qizdirilgan pechda 150 ° C gacha qizarguncha 10-12 daqiqa pishirib yuboring.
- Muzlash uchun tuxum oqini shakar shakar bilan ko'pirtiring, uni xaltachaga soling va Pasxa o'rdak keklariga naqsh soling.
Fisih kukilari
Pasxa pishiriqlari Rojdestvo daraxti uchun yangi yil kukilariga o'xshash tarzda tayyorlanadi, faqat Pasxa mavzusida raqamlar pishiriladi: bo'yoqlar, quyonlar, qo'zilar. Tayyor pishiriqlarni qandli qalam bilan chiroyli bo'yash, muzlash va mastik bilan bezash mumkin.
Tarkibi:
- Un - 120 g
- Sariyog ' - 100 g
- Shakar kukuni - 100 g
- 10% yog'li krem - 50 ml
- Tuxum - 2 dona.
- Pishirish kukuni - 0,25 osh qoshiq
- Oziq -ovqat ranglari - 3 dona.
Pasxa pechene tayyorlash:
- Bir piyola ichida sariyog 'va shakar shakarni silliq bo'lguncha ezib tashlang.
- Sarig'ini qo'shing, qaymoqni to'kib tashlang, elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukuni qo'shing va xamir yoğurun.
- Uni to'pga aylantiring, sumkaga o'rang va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Sovutilgan xamirni yupqa qatlamga aylantiring va pishiriqlarni qolip bilan kesib oling.
- Mahsulotlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing va ularni 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 5-6 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
- Tayyor pishiriqlarni sovutib, muz bilan yoping.
- Muzlash uchun oqlarni shakar kukuni bilan ko'pirtiring, bo'laklarga bo'ling va har biriga oziq -ovqat rangini qo'shing.
- Yaxshilab aralashtiring, muzni quvurli sumkaga o'tkazing va Fisih kukilarini ranglang.
- Qisqa non pishiriqlarini quriting.
Video retseptlari:
Ko'knori urug'i bilan Pasxa rulosi
Pasxa keki
