Bosqichma-bosqich retsept bilan uyda qanday mazali sigir og'iz sutini tayyorlash mumkinligi tasvirlangan. Xususiyatlar va sirlar. Kaloriya tarkibi va video retsepti.
Ko'p odamlar og'iz sutidan nimani tayyorlash mumkinligini so'rashadi. Menimcha, og'iz suti o'z -o'zidan mazali. Ammo unga asoslangan shirinliklar uchun mazali retseptlar kam emas. Misol uchun, sufle, puding, köfte, cheesecakes va boshqalar. Bugun men sizga tuyoqli oltin jigarrang qobig'i bilan yumshoq sigir og'iz sutini qanday tayyorlashni aytib beraman. Fotosurat va ba'zi sirlar bilan asta-sekin retsept sizga bunday g'ayrioddiy taomni o'zingiz pishirishga yordam beradi. Bu aql bovar qilmaydigan darajada mazali sutli taom, uning ta'mini boshqa qozon bilan solishtirish qiyin. Ishonchim komilki, bu sutli idishning ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Retsept juda oddiy va uni 1 soat ichida tayyorlash mumkin.
Og'iz suti kabi tabiiy, sog'lom va shifobaxsh mahsulot haqida hali bilmagan oshpazlar uchun men tushuntirmoqchiman. Bu buzoq tug'ilgandan keyingi dastlabki 72 soat ichida sigir tomonidan ishlab chiqarilgan birinchi sutdir. Uning tutarlılığı oddiy sigir sutiga qaraganda ancha qalinroq, rangi biroz sarg'ish. Shunday uy bekalari borki, ular uy hayvonlarini afsuslanmasdan ortiqcha og'iz suti bilan to'kishadi yoki boqishadi. Lekin buni qilishning hojati yo'q. Axir, siz undan juda ko'p turli xil mazali shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 282 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Molozevo - 500 g
- Tuxum - 2 dona.
- Tuz - bir chimdim
- Smetana - 250 ml
- Vanillin - pichoq uchida
- Irmik - 3-4 osh qoshiq
- Shakar - 50 g yoki ta'mga
Sigirning og'iz sutini tayyorlash uchun bosqichma -bosqich:
1. Kolozani har qanday qulay usulda maydalash kerak. Agar u yumshoq bo'lsa, uni blender bilan maydalashingiz mumkin, agar u zich bo'lsa, uni go'sht maydalagich orqali burang yoki mayda maydalagichda maydalang. Og'iz sutining dastlabki zichligi tayyorgarlik vaqtiga bog'liq. Siz mos keladigan qo'shimchali oziq -ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin.
Olingan massani chuqur idishga yuboring va smetana qo'shing. Siz uni qaymoq, sut, kefir, achitilgan pishirilgan sut bilan almashtirishingiz mumkin.
2. Xom tuxumni idishga soling va irmik qo'shing. Tuz, shakar va vanillin bilan mavsum. Irmik o'rniga jo'xori uni yoki maydalangan jo'xori uni ishlatishingiz mumkin. Har qanday kepak ham mos keladi: javdar, bug'doy, grechka.
3. Xamirni silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun. Agar massa juda zich tuzilishga ega bo'lsa, ko'proq smetana qo'shing. Agar bo'sh vaqtingiz bo'lsa, xamirni xona haroratida 10-15 daqiqaga qoldirishingiz mumkin, shunda irmik shishib ketadi. Ammo siz buni qilolmaysiz, pishirish paytida don mahsulotlari suyuqlikni yutadi va hajmi oshadi.
Olingan xamirga, agar xohlasangiz, yong'oq, shokolad tomchilari, maydalangan shokolad, er yong'og'i, mayiz, quritilgan o'rik, shakarlangan mevalar, gilos, qulupnay, banan, olma qo'shing. Yoki mayda maydalagichga maydalangan bitta apelsin lazzatini qo'shishingiz mumkin, shunda kostryulkalar juda yoqimli sitrusli ta'mga ega bo'ladi. Sizga eng yoqadigan qo'shimchalarni qo'shing.
4. Pishirish idishini (shisha, keramika yoki loydan) yupqa sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang. Agar siz silikon qoliplardan foydalansangiz, ularni hech narsa bilan moylay olmaysiz. Pishirish bunday idishga yopishmaydi. Bundan tashqari, siz kichik qismli kek qoliplarini ishlatishingiz mumkin.
Xamirni tanlangan qolipga to'kib tashlang va sirtini tekislang. Pishirganda massa ko'tarilmaydi, shuning uchun siz shaklni to'liq to'ldirishingiz mumkin.
5. Shirinni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C ga 35-40 daqiqa pishirib yuboring. Agar siz kichik bo'laklarni pishirsangiz, ularni pechda 15 daqiqa ushlab turing. Pishiriq tayyorligini yog'och tayoq yoki bo'lak bilan tatib ko'ring. Mahsulotni o'rtasiga teshib qo'ying, tayoqda hech qanday yopishqoq qolmasligi kerak. Aks holda, mahsulotni yana 5-7 daqiqa pishirishni davom ettiring va yana namuna oling.
Tayyorlangan sigirning og'iz sutini bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Uni iliq holda ham, sovutilgan holda ham sevimli qo'shimchangiz bilan berish mumkin: smetana, asal, muzqaymoq, murabbo, sirop, didingizga qarab tanlang.
Bundan tashqari, bunday kostryulkadan tort tayyorlashingiz mumkin. Olingan kekni uzunasiga 2 qismga kesib oling va ularni krem bilan surting (qaymoq, smetana, qaymoqli). Ustiga qaymoq bilan bezang.
