Yumshoq go'shtli suvli va xushbo'y sabzavotlar har doim mazali bo'ladi! Osiyo oshxonasiga asoslangan noodatiy taom tayyorlaylik - baqlajon, qalampir va pomidorli cho'chqa qovurg'alari. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Baqlajon, qalampir va pomidorli cho'chqa go'shti qovurg'alari mazali va taom tayyorlash oson. Agar siz mo'l -ko'l sabzavot hosilini buzgan bo'lsangiz va uni qaerga surtishni bilmasangiz, unda bu taom sizni albatta quvontiradi. Sabzavot sharbatiga namlangan suvli go'sht hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu noyob retsept ham murakkab styuardessani, ham yangi oshpazni xursand qiladi. Ovqat butun oila uchun samimiy tushlik yoki kechki ovqat uchun ideal. Bundan tashqari, u maxsus kunlar uchun juda mos keladi.
Idishdagi baqlajonlar g'ayrioddiy yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Pomidor pomidor sosini, shirin qalampir va kartoshka garnitür vazifasini bajaradi. Siz retsept bo'yicha nafaqat qovurg'a olishingiz mumkin, o'rta bo'laklarga bo'lingan har qanday go'sht mos keladi. Taomning asosiy tarkibiy qismlari sizning xohishingizga ko'ra boshqa sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Misol uchun, oddiy qovoq, oddiy va neytral ta'mga ega sabzavot, go'shtli lazzat ta'mini oladi. Agar so'ralsa, taomga piyoz, qo'ziqorin, karam, no'xat va boshqa mahsulotlarni qo'shing. Ko'katlar, ziravorlar va o'tlar o'ziga xos hid va o'ziga xos ta'm beradi. Ovqat pishirishda alohida qiyinchiliklar kutilmaydi. Barcha mahsulotlar arzon va arzon. Fotosurat bilan tayyorlangan bu retseptda baqlajon, qalampir va pomidor bilan cho'chqa qovurg'asini qanday tayyorlash mumkinligi aniq ko'rsatilgan. Ovqat pishirishda omad va yangi kashfiyotlar!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 287 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 500-700 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Kartoshka - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Achchiq qalampir - 1 dona.
- Baqlajon - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Shirin qalampir - 2 dona.
- Yashillar (maydanoz, arpabodiyon, koriantro) - bir nechta novdalar
- Pomidor - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
Cho'chqa qovurg'asini baqlajon, qalampir va pomidor bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Cho'chqa qovurg'alarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va suyaklarga bo'ling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovurish uchun go'sht qo'shing.
2. Qovurg'alarni qizarib pishguncha yuqori olovda qovuring, bu go'shtdagi barcha sharbatni yopib qo'yadi.
3. Piyozni tozalang, yuving va halqalarga bo'ling. Go'sht bilan panga yuboring. Haroratni o'rta darajaga tushiring va piyoz shaffof bo'lgunga qadar ovqatni qovurishda davom eting.
4. Baqlajonlarni yuving, quriting, katta bo'laklarga bo'ling. Agar siz pishgan mevalardan foydalansangiz, achchiqlikni olib tashlash uchun ularni sho'r suvda oldindan namlang. Sutli sabzavotlarda achchiqlanish yo'q, shuning uchun bu tartibni o'tkazib yuborish mumkin.
5. Baqlajonlarni boshqa tandirda qizarguncha qovuring.
6. Katta bo'laklarga bo'linib qovurilgan baqlajon va kartoshkani go'shtli panga yuboring.
7. Keyin, chiziqlar bilan kesilgan shirin va achchiq qalampir qo'shing, shundan avval dastani bilan urug 'qutisini olib tashlang. Pomidorlarni ham bo'laklarga soling. Siz pomidorni go'sht maydalagichga burishingiz yoki blender bilan maydalashingiz mumkin.
8. Panga tug'ralgan o'tlar, qora murch, tuz va har qanday ziravorlar qo'shing.
9. Qovurilgan idishga 100 ml ichimlik suvini to'kib tashlang va qaynatib oling. Panani qopqoq bilan yoping, haroratni minimal darajaga tushiring va yarim soat qaynatib oling. Pishirgandan keyin baqlajon, qalampir va pomidor bilan issiq cho'chqa qovurg'alariga xizmat qiling.
Shuningdek, cho'chqa go'shti qovurg'asini sabzavot bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
