Tangor tavsifi. Foydalanilganda foydali xususiyatlari va zarari. Ular qanday ovqatlanadilar, xushbo'y mevalardan qanday idishlar va ichimliklar tayyorlash mumkin. Gibrid sitrus haqida qiziqarli ma'lumotlar. Shuningdek, tangorada: efir moylari - limonen, kadinen, tsitrals, sitronellollar, lianollar, fitonsidlar, shakar - glyukoza, saxaroza, fruktoza.
Tangorning foydali xususiyatlari
Askorbin kislotasi etishmasligini sezmaslik uchun kuniga 100 g gibrid pulpa iste'mol qilish kifoya. Ammo tangoraning foydasi immunitetni saqlash bilan chegaralanmaydi. Mevalarni iste'mol qilishda boy kimyoviy tarkibi tufayli:
- Qon tomirlarining spazmlari yo'q qilinadi, qon oqimi normallashadi.
- Oshqozon shirasining kislotaligi oshadi, ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarilishi rag'batlantiriladi va peristaltikaning tezligi oshadi.
- Kayfiyat yaxshilanadi - depressiya rivojlanishini to'xtatish mumkin.
- Uyqu buzilishi bartaraf qilinadi, asab tizimining holati normallashadi, yodlash yaxshilanadi, diqqatni jamlash qobiliyati oshadi.
- Suyak tizimi kuchayadi, yoshga bog'liq o'zgarishlar to'xtaydi.
Epidemiya mavsumida surunkali faringit va tonzillit rivojlanishining oldini olish mumkin. Tangor aniq yallig'lanishga qarshi, antiseptik va mikroblarga qarshi ta'sirga ega. Uning yordami bilan siz iskala rivojlanishini to'xtatishingiz va vitamin etishmasligining oldini olishingiz mumkin. Efir moylari tinchlantiradi va tinchlantiradi.
Sitrus mevalari ayniqsa ayollar salomatligi uchun foydalidir. Foydalanish dam olishga yordam beradi, soch va terining sifatini yaxshilaydi, tishlarni oqartiradi. Pulpaning niqoblar tarkibidagi tashqi ta'siri terining rangini tekislaydi, pigmentatsiyani ketkazadi.
Tangora ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Meva iste'mol qilganda allergik reaktsiyalar tez -tez uchraydi. Boshqa sitrus mevalari singari, tangor ham juda alerjenikdir, shuning uchun uni yosh bolalar va homilador ayollarning ratsioniga ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak.
Tangordan zararlanish quyidagi kasalliklar va sharoitlarda mumkin:
- Kislotali gastrit va oshqozon yarasi;
- Tezlashtirilgan peristaltik va meteorizmning kuchayishi bilan;
- Surunkali dermatologik kasalliklarning kuchayishi paytida;
- Stomatit bilan og'riqli hislar kuchayadi.
Tsitrus mevalarini ortiqcha ishlatmang. Allergiya yoki yonish paydo bo'lishi mumkin. Agar ilgari allergik reaktsiya bo'lmasa ham, u rivojlanishi mumkin. Kuniga 2-3 ta meva iste'mol qilish etarli deb hisoblanadi, bundan ortiq bo'lmaydi.
Tangorni qanday eyish kerak
Tsitrus mevalarini xom, tozalangan va dilimlangan holda iste'mol qilish afzaldir. Go'sht suvli, agar siz butun mevadan tishlasangiz, sharbati iyagidan oqib tushadi va kiyimni bo'yab qo'yishi mumkin.
Tangor yana qanday yeyiladi? Undan murabbo va jele tayyorlanadi, shakarli mevalar tayyorlanadi, pulpa ichidan sharbat siqiladi, uni go'sht va baliq soslariga qo'shiladi.
Tropik va oddiy mevalar, sabzavotlar, pishloqlar va o'simlik moylari bilan birgalikda turli xil salatlarning tarkibiy qismi sifatida foydalanish mumkin.
Tangor retseptlari
Tsitrus mevalarini sotib olayotganda siz terining sifatiga e'tibor qaratishingiz kerak. To'liq, oq va qora dog'larsiz, elastik - siz mevalarni xavfsiz sotib olishingiz mumkin. Agar qobig'i singan bo'lsa, chirigan joy tezda paydo bo'ladi va bunday mevalarni iste'mol qilish xavfli.
Tangor retseptlari:
- Rum keki … Tarkibi: sariyog ' - 230 g, 1 tangor, yarim stakan un, bir stakan shakardan bir oz kamroq, tovuq tuxumi - 4 dona, pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq, vanil ekstrakti - chorak choy qoshiq, Yamayka romi - 3 osh qoshiq… l., yangi siqilgan tangora sharbati - 4 osh qoshiq. l., guava jeli - 8 osh qoshiq. l., bir stakan og'ir qaymoq. Birinchidan, krem tayyorlanadi, shunda u soviydi va qalinlashadi. Guava jeli va tangora sharbati sirlangan idishga birga quyiladi, qaynatishga ruxsat beriladi, shunda massa qalinlashadi. Bir hil tuzilishga ega bo'lish uchun doimo aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovutib oling, rom qo'shing. Vanil ekstrakti va 2 osh qoshiq shakar bilan ko'pirtirilgan qaymoq. Krem va emdirish muzlatgichda chiqariladi. Tangordan lazzatni olib tashlang, tuxum, un, pishirish kukunidan xamir yoğurun. Kek keklari qovurilgan idishda pishiriladi. Keyin pishirish varag'iga yoyib, emdirish bilan sug'oriladi. Keyin ular bir -birining ustiga yotqiziladi, qaymoq bilan surtiladi va ular bilan bezatiladi.
- Tangorli qobig'i bo'lmagan murabbo … Meva tozalanadi, bo'laklari yarmiga bo'linadi va urug'lari olib tashlanadi, shakar bilan qoplanadi. Hisoblash: 0,5 kg shakar uchun 1 kg pulpa. Har bir narsani yirtqichlardan ichiga to'kib tashlang, aralashtiring, kichik olovga qo'ying va doimo aralashtirib pishiring. Hamma shakar erigandan so'ng, sharbat paydo bo'ladi, rom yoki konyak qozonga quyiladi, stakanning to'rtdan bir qismi, kichkina yulduzli qizilmiya qo'shiladi, pichoqning uchiga yana 10 daqiqa qaynatiladi. Keyin 2 osh qoshiq qo'shing. vanil shakar va bir oz dolchin. Yana 3 daqiqadan so'ng o'chiring.
- Tovuq salatasi … Tovuq filesi qaynatiladi va tolalarga bo'linadi. Tangor bo'laklari yarmiga bo'linadi va zich ajratuvchi plyonkalar chiqariladi. Ular tuzlangan qattiq pishloqni, qo'llari bilan salat barglarini yirtadilar. Har qanday kiyinish: mayonez, limon sharbati bilan shakarsiz qatiq. Agar maydalangan bodom sepilsa, undan ham mazali bo'ladi.
- Ekzotik salat … Tayyorgarlik kiyinish, mayonez, smetana, limon sharbati, zaytun moyini aralashtirishdan boshlanadi. Barcha ingredientlar 1, 5-2 osh qoshiqda olinadi. Bir hovuch shirin qora uzumni ikkita chiroyli yarmiga kesib tashlash kerak. Siz uzum bilan tajriba qilishingiz, "Maskat" yoki "Kardinal" navlarini olishingiz mumkin. Bir tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi, 5-6 ta yong'oq tozalanadi va yadrolari uriladi. Avakado chiroyli bo'laklarga bo'linadi, ikkiga bo'linadi. Xitoy karamining 2-3 barglari qo'llar bilan yirtilib, ustiga marul surtiladi. Birinchisi - tangor bo'laklari, ikkinchisi - fileto va ozgina kiyinish. Keyingi - avakado, tug'ralgan ismaloq (taxminan yarim stakan), yana mandarinlar, filetaning qolgan qismi. Kiyinish bilan sepilgan, uzum va yong'oqlar bilan bezatilgan. Qora qalampir seping. Xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda 2-3 soat davomida pishiring.
- Uyda tayyorlangan muzqaymoq … Tangor, 8 dona, tozalangan, chuqurlangan, blenderda uzilgan. Muzqaymoqni yumshoqroq qilish uchun uni metall elakdan o'tkazing. Yana, blenderga yumshoq pyuresi soling, 400 g smetana, kam yog'li, 20%dan ko'p bo'lmagan va quyultirilgan sutli idishga quying. Aralash bir hil bo'lib, shaklga solingan va muzlatgichga qo'yilishi uchun uzing.
Tangor ichimlik retseptlari
Eng oddiy tangor ichimligi - bu sharbat. Faqat uni qishga tayyorlash rejalashtirilgan bo'lsa, uni qaynatib, shakar qo'shib qo'yish kerak - 1 litr sharbat uchun 500 g.
Yana murakkab ichimliklar:
- Sut kokteyli … Uch tangora tilimga bo'linadi, suyaklar va qo'pol oq tolalar chiqariladi. Blenderda maydalang, sharbat tayyorlash uchun filtrlang. Bir stakan sutni ko'pirtiring, so'ngra tangor sharbati, bir choy qoshiq limon sharbati va bir osh qoshiq asal quying. Yana urib, muz ustida bir piyola ichida sovutib oling, bekamu ko'pik hosil bo'lguncha yana uring.
- "Sehrli" ichimlik … Tangor, 2 dona, blenderni to'xtatib, sharbatini siqib chiqaring. Salqin. Blenderda yarim stakan sovuq kefir, meva sharbati, bir osh qoshiq yong'oq siropi bilan aralashtiring. Limon sharbati bilan kislotalash mumkin.
- Uchqun … Tangora sharbatini silkitgichga siqib oling, u erda bir xil miqdordagi asal bilan aralashtirilgan 2 osh qoshiq sovuq suv quying. U erga mayda tug'ralgan bibariya novdasi, 40 g aroq va bir osh qoshiq shampan, 1, 5 osh qoshiq limon sharbati tashlanadi. Yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin muz qo'shing.
Tangor haqida qiziqarli ma'lumotlar
Ispaniyada tangor 20 -asrning oxirida, 1971 yilda etishtirila boshlandi. Eng mashhur nav - Ortanique, u turli viloyatlarda boshqacha nomlanadi: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Allaqachon Ispaniyadan madaniyat Janubiy Afrika, Kipr va Isroilga tarqalgan.
Haqiqiy tangoralarning bir nechta turlari mavjud:
- Yaponcha - satsuma yoki sitrus unshiu.
- Inshiu - sun'iy ravishda etishtirilgan.
- Xitoy tankan - yovvoyi holda o'sadi.
- Markot - mutlaqo o'rganilmagan nav, Floridada kamdan -kam yovvoyi holda topilgan, o'ziga xos fazilatlari noma'lum.
- Ortanik yoki Ortanik - 1920 yilda Yamaykada topilgan.
Taxminlarga ko'ra, o'tish tabiiy ravishda sodir bo'lgan, yaqinida mandarin va apelsin daraxtlari o'sgan. Boshqa ismlar - tambor, mandora yoki mandor. Birinchi tabiiy tangor XIX asr o'rtalarida kashf etilgan Ma'bad yoki Ma'bad deb hisoblanadi. Ammo nav 1896 yilda Floridaga olib kelingandan so'ng, o'simlik uy sharoitida ishlatilgan.
Mevalar daraxtlarda foydali xususiyatlarini saqlab qoladi, lekin pishgan mevalarni pishganidan keyin 2 oydan kechiktirmay olib tashlash tavsiya etiladi. Tangor muzlatgichdagi tokchada 5-7 kun davomida buzilmaydi. Ammo agar chiriy boshlasa, qobig'ini olib tashlash va sharbatini siqib chiqarish yaxshiroqdir.
Tangor haqida videoni tomosha qiling:
Turni derazada o'stirish oson. Maxsus do'konda so'qmoq sotib olishning hojati yo'q, faqat bir marta meva sotib olish, egan va urug 'ekish kifoya. Yopiq daraxtni etishtirish uchun maxsus sharoitlar talab qilinmaydi - doimiy haroratni saqlab turish kifoya. Agar u 15 ° C dan pastga tushsa, o'simliklar o'ladi.
