Eng qadimgi tropik daraxtlardan birining tavsifi. Kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari. Mumkin bo'lgan zarar va foydalanish uchun kontrendikatsiyalar. Anjir tut retseptlari. Chinor haqida qiziqarli ma'lumotlar. Anjir tutini bronxitni davolashda va kattalar va bolalarda astma xurujlarining chastotasi va zo'ravonligini kamaytirish uchun ishlatish mumkin. Dori -darmon tayyorlash juda oddiy: suyuq qism bug'lanib ketguncha 0,5 litr sutda 6 ta anjir qaynatiladi. Shirin aralashmaning mukolitik va ekspektoran ta'siri bor. Kasallik paytida bolalar ovqatlanishdan bosh tortadilar. Va ota -onalar dorivor maqsadlar uchun beradigan shirin rezavorlar kuch yo'qotilishini tezda tiklay oladi va kasallikka qarshi kurashish uchun tananing immun tizimini rag'batlantiradi. Sog'ayish effekti nafaqat anjir, balki daraxt po'stlog'i bilan ham ta'minlanadi. Agar siz chinor po'stlog'ini kola yong'og'i bilan chaynab qo'ysangiz, tanani tezda ohangini ko'tarishingiz mumkin.
Chinor mevalariga qarshi ko'rsatmalar va zararlar
Ratsionga anjir tutini kiritishda tananing individual reaktsiyasini hisobga olish kerak. Allergik reaktsiyalar rivojlanishi mumkin. Haddan tashqari ovqatlanishda chinorning zarari qon ivishining buzilishi va diareya tendentsiyasi ko'rinishida bo'lishi mumkin.
Homilador ayollar, emizikli ayollar va 3 yoshgacha bo'lgan bolalar dietasiga kiritish uchun hech qanday kontrendikatsiyalar yo'q. Biroq, yovvoyi anjirni qo'shimcha ovqat sifatida ishlatmaslik kerak, hatto ota -onangiz ham bu rezavorlarni butun umri iste'mol qilgan bo'lsa ham. Juda "yog'li" mevalar chaqaloqning hayotining birinchi yilida hazmsizlik va og'riqli kolikni keltirib chiqarishi mumkin.
Anjir tuti qanday yeyiladi?
Anjir tutini yangi, quritilgan, quritilgan va qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin, yonma -yon taomlar va soslar tayyorlash, salatlar qo'shish, kompotlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Ko'p retseptlarda mevalar quritilgan yoki quritilgan holda kiritiladi, lekin agar ularga yangi ishlov berilgan bo'lsa, siz chinorni qanday eyishni bilishingiz kerak. Siz rezavorni chaynash va yutishga urinmasligingiz kerak - urug'lar ko'p bo'lgani uchun bu ishlamasligi mumkin. Qichishish, yo'tal paydo bo'ladi. Siz anjirni tishlab, yopishqoq sharbatni emizishingiz va mevani peçete qo'yishingiz kerak.
Chinor qobig'ining yonishidan qolgan kul tuz o'rnini bosa oladi.
Oziq -ovqat maqsadida nafaqat yovvoyi anjir, balki daraxt barglari ham ishlatiladi. An'anaga ko'ra, ular makaron yoki yerfıstığı sho'rvalari kabi er yong'oqli idishlarda ishlatiladi.
Chinor mevasi retseptlari
Uzoq vaqt davomida chinor muqaddas daraxt hisoblanardi va anjir faqat zodagonlar uchun retseptlarga kiritildi. Oddiy odamlar, agar ular pishgan mevalarni yig'ib olsalar, yashirincha mevalar bilan bayram qilishdi. Endi yovvoyi anjir mevalaridan bemalol bahramand bo'lish mumkin.
Mazali chinor retseptlari:
- Kish … 2 tuxumni sindirib, tuz qo'shing, bir stakan un, 2/3 paket sariyog 'va 2 osh qoshiq shakar kukuni bilan aralashtiring. Siz shunday mustahkamlikdagi xamirni olishingiz kerak, uni yoyib yuborishingiz mumkin. Xamir qatlami yana "to'p" ga yig'iladi, plastik o'ralgan va muzlatgichga 1 soatga qo'yiladi. Partiya soviganda, 6-7 dona chinor yuviladi va quritilishi uchun qog'oz sochiqlarga yotqiziladi. Xamir chiqariladi, yana yoyiladi, pergamentga yoyiladi yoki pishiriq qolipiga qo'yiladi va yana muzlatgichga qo'yiladi. Achchiq pishloq, 250 g, mayda bo'laklarga bo'linadi, blender kosasiga quyiladi, ozgina sariyog ', 150 g oq pishloq, 2 stakan og'ir qaymoq, 33%va 3 tuxum qo'yiladi. Silliq bo'lguncha uring. Agar o'tkirlik etarli bo'lmasa, qalampir aralashmasini qo'shing. Xamir qatlamini oling, ustiga chinor mevalarini surting, 4 qismga bo'ling, aralashmani blender kosasidan quying.180 ° C da 45-50 daqiqa davomida pishiring.
- Muzqaymoq … Goji rezavorlari, 2 osh qoshiq, bir xil miqdorda qora smorodina likyorini quying. Muzqaymoq uchun muzqaymoq ishlab chiqaruvchidan foydalanish yaxshidir, lekin siz blenderdan ham foydalanishingiz mumkin. Tuxum sarig'i, 3 dona, 100 g shakar va 2 stakan qaymoq bilan uriladi. Past olovda qaynatib oling. Quritilgan anjir ingichka bo'laklarga bo'linib, ozgina suvda yumshoq bo'lguncha qaynatiladi va qaynab ketgach, panga goji rezavorlarini qo'shing. Qaynatgandan so'ng, sut va berry aralashmasini birlashtirib, 20-30 soniya davomida pishiring. Xona haroratiga qadar sovutib, muzlatgichda muzlatish uchun blender yoki muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga aralashtiring. Bir soat o'tgach, bir hil tuzilishga ega bo'lish uchun yana to'xtating. Endi siz uni qoliplarga quyib muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Qattiqlashganda, siz uni ziyofat qilishingiz mumkin.
- Go'sht uchun chinor sosu … Anjir blenderda maydalanadi, sarimsoq va chili boshi bilan birga ta'mga tuz va sirka qo'shiladi. Ishlatishdan oldin muzlatgichga qo'yish yaxshidir.
- Barbekyu sousi … Ikki katta quritilgan anjirga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin yumshoq mevalar bir choy qoshiq tomat pastasi, chorak stakan balsamik yoki sharob sirkasi va bir choy qoshiq tuz bilan birga blenderda tarqatiladi. Qovurilgan idishda, zaytun moyida, 2 dona maydalangan sarimsoqni qovuring, blenderdan panga meva massasini qo'shing, panga 200 ml suv quying, kastryulga 1 dafna bargini qo'ying. Suyuqlik qaynab ketguncha 15-20 daqiqa qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin sousni sovutib oling.
Kompotlar oddiy quritilgan mevalar kabi anjir tutidan tayyorlanadi, lekin siz uni odatdagi idishlaringizga qo'shimcha sifatida ishlatishingiz mumkin. Masalan, chinor bilan sutli jele pishiring.
Sutda, 1, 5 stakan, 3 osh qoshiq shakarni eritib yuboring. Sharbat yangi chinordan siqib chiqariladi - siz 2 osh qoshiq olishingiz kerak. Shirin sutni past olovda qizdiring, qaynatib oling, berry sharbatini quying, ichimlik qalinlashguncha qaynatib oling. Quyultirilgan sut olovdan chiqariladi, avval xona haroratida, so'ng muzlatgichda sovutiladi.
Chinor haqida qiziqarli ma'lumotlar
Yovvoyi anjirning eng qiziq tomoni shundaki, botanika nuqtai nazaridan ular gullardir. Iste'molchilarga urug 'bo'lib ko'rinadigan narsa, aslida, erkaklardir.
Qadim zamonlarda chinor simbiyotik ari (Ceratosolen arabicus) bilan changlanadi. Hasharotlar chig'anoqlarni kemirgan, ularda ildiz otgan, o'simliklarning urg'ochi qismlaridan polenni erkaklarga o'tkazgan. Urug'lar bog'langan, yong'oqlar, gul kapsulalari pishib yetilganda erga to'kilgan. Va keyin ari nobud bo'ldi va daraxtlar bepusht bo'lib qoldi. Endi ular faqat vegetativ tarzda - kurtaklar bilan ko'payishi mumkin.
Yangi Ahdda chinor 7 marta tilga olingan: uning toji ostida Muqaddas Oila Yahudiyadan shoh Hiroddan Misrga qochib, boshpana topgan. Ammo xristianlik muqaddas o'simlikni ulug'laydigan yagona din emas. Kekuyu ruhoniylari, hali ham Markaziy Keniyada yashovchi xalq, o'z xudosi Ngayga faqat yovvoyi anjir ostida qurbonlik qilishadi. Daraxt yiqilsa, Yaratganni tinchlantirish uchun insoniy qurbonlik keltiriladi.
Misrda oddiy odamlarga meva eyishga ruxsat berilmagan. Ular faqat samoviylarga tenglashtirilgan zodagonlarga berildi. Qabrlarda, odatda, mumiyalar yonidan anjir tut daraxtidan yasalgan qutilar va tumorlar topilgan.
O'sish maydonining kengayishi mustaqil ravishda sodir bo'lmadi. Chinor ko'chatlari Filistinlar tomonidan qadim zamonlarda, temir asrda Falastinga olib kelingan.
Isroilning markaziy qismida balami tipidagi chinor bor, janubda esa - Filistlar yashagan Ashkilon viloyatida - Rozi. Daraxtlarni hali ham Xolon shahridagi bog'larda hayratda qoldirish mumkin. Turlar meva shaklida farq qiladi. Rozi kattaroq va jozibali ko'rinishga ega, ularni tanlash oson, lekin ta'mi shirin sharlardan kam. Bundan tashqari, razi transportga osonlikcha toqat qiladi va saqlash muddati 2-3 oyga etadi.
Hozirgi kunda chinor mevalari deyarli iste'mol qilinmaydi - ular deyarli banan, apelsin va oddiy anjir bilan almashtirildi.
Anjir tutlari dekorativ maqsadlarda o'stiriladi. Tabiiy sharoitda daraxtga g'amxo'rlik qilish oson: magistral atrofidagi tuproqni bo'shatish, o'g'itlash va muntazam sug'orishni ta'minlash kifoya, va yangi novdalar eski dumlarda o'sishni boshlaydi va barglari bilan qoplanadi.
Agar siz Keniyada tabiiy sharoitda o'sadigan daraxtlardan meva olsangiz, unda siz anjir bilan bayram qila olmaysiz. Agar siz bunday berryni tishlasangiz, undan hasharotlar to'dasi uchib chiqadi. Madaniy ekish mevali chivinlarga qarshi immunitetga ega.
Siz issiqxonada va issiqxonada daraxt o'stirishingiz mumkin. Namuna qanchalik katta bo'lsa, meva berish ehtimoli shuncha katta bo'ladi. Birinchidan, o'simlik gulli idishlarga ekilgan va keyin tayyorlangan tuproqqa ko'chirilgan. 15 sm uzunlikdagi bargli ko'chat meva berishi mumkin.
Yozda ko'chatlar juda barqaror 25 ° C haroratga ega, qishda ular dam olish uchun maqbul sharoit yaratib, qoralamalardan olib tashlanadi - 10 ° C. Qishda ular kamdan -kam sug'oriladi va ovqatlanmaydi.
Sun'iy ravishda yaratilgan yozgi mavsumda oziqlantirish har hafta amalga oshiriladi, har kuni sug'oriladi, lekin ko'rfazdan qochish kerak. Oddiy yopiq gullar kabi mineral o'g'itlar etarli, lekin ular muntazam qo'llanilishi kerak. Buning uchun unumdor gil tuproqning yuqori qatlamini o'zgartiring.
Chinor haqida videoni tomosha qiling:
Agar siz barcha shartlarni bajargan bo'lsangiz, unda siz nafaqat o'z shahringizni tark etmasdan tarixga tegibgina qolmay, balki muqaddas mevalarni tatib ko'rishingiz mumkin. Siz chinorni derazada o'stirishingiz mumkin, ammo past o'simlikdan hosil olish mumkin emas.
