Bechamel sousida qovurilgan qo'ziqorin - tez tayyorlanadigan taom. Ammo, shunga qaramay, unda juda ko'p murakkablik, ta'm va xushbo'ylik bor! Og'izni sug'oradigan bu taomni qanday tayyorlash bo'yicha asta-sekin fotosurat retseptini o'qing. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bechamel sousida qovurilgan qo'ziqorinlarni bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Agar siz uyda hali bechamel sousi bilan qo'ziqorin tayyorlamagan bo'lsangiz, bu oddiy retseptni takrorlashni unutmang. Bu har qanday yonma -yon taomga mos keladigan haqiqiy zavq: go'sht, baliq, sabzavotlar, spagetti va kartoshka. Bu taomni ham kundalik, ham bayramona stollarga berish mumkin. Uyda ham, mehmonlarda ham bu issiq taomni yeyishdan xursand bo'lishadi. Ushbu retseptni tayyorlash uchun deyarli har bir uyda mavjud bo'lgan mahsulotlarning minimal to'plami talab qilinadi. Sut, sariyog 'va un - qalin oq bechamel sosining asosiy mahsulotlari. Klassik bechamel qo'ziqorinlarga boy ta'm va to'yinganlik beradi, bundan tashqari, taom juda yoqimli ko'rinadi va romantik xushbo'y hidga ega bo'ladi.
Sos uchun ingredientlardan tashqari, unga taomning asosiy mahsuloti - qo'ziqorin kerak bo'ladi. Klassik retsept porcini qo'ziqorinlari yoki shampignonlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ammo kundalik hayot uchun siz boshqa oddiy qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin: istiridye qo'ziqorinlari, yangi, muzlatilgan yoki quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari. Tayyor taomning sifati va ta'mi to'g'ridan -to'g'ri tanlangan qo'ziqorinlarga bog'liq bo'ladi. Bundan tashqari, har bir qo'ziqorin ba'zi tayyorgarlik ishlarini talab qiladi. Ularni qovurishdan oldin, yangi o'rmon qo'ziqorinlarini qaynatish kerak, quruqlarini - suvga namlangan, chayilgan va qaynatilgan, muzlatilgan - muzdan tushirish va champignons - darhol qovuriladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 132 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Qo'ziqorinlar - 500 g (retsept bo'yicha muzlatilgan)
- Sut - 250 ml
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Yong'oq yong'og'i - chimdim
- Sariyog ' - 30 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Un - 1 osh qoshiq
Bechamel sousida qovurilgan qo'ziqorinlarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Piyozni tozalang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin yarim halqalarga kesib oling.
2. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing. Agar siz muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalansangiz, avval xona haroratida eritib oling. Ular odatda muzlatilgan holda oldindan tayyorlanadi, shuning uchun ular qo'shimcha tayyorgarlikni talab qilmaydi. Champignons yoki istiridye qo'ziqorinlarini yuving va darhol choping. Avval yangi o'rmon qo'ziqorinlarini qaynatib oling.
3. Sariyog'ni skovorodkada eritib oling.
4. Piyozni eritilgan sariyog 'ichiga soling.
5. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, shaffof bo'lguncha o'tkazing. Keyin tayyorlangan qo'ziqorinlarni qo'shing.
6. Qo'ziqorinlar oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiring va yana 10 daqiqa qovurishda davom eting.
7. Panga sut quying.
8. Aralashtiring va sutni qaynatib oling. Keyin taomga un qo'shing, mayda elakdan o'tkazing.
9. Un bo'laklari bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Taomni tuz, qora murch va maydalangan yong'oq bilan tuzlang. Sosni qalinlash uchun 5 daqiqa davomida qopqog'ini yopib, qaynatib oling. Pishirgandan so'ng darhol qovurilgan qo'ziqorinni beshamel sousida xizmat qiling.
Bechamel sosida champignonlarni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
