Agar siz hali ham qanotlarni skovorodkada qovurishni bilmasangiz, kechirilmas kamchilikni zudlik bilan tiklang va pishirishga kiring. Xo'sh, men sizga bu masalada yordam beraman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Tovuq qanotlari asta -sekin 90 -yillardan "oyoq osti" dan ma'lum bo'lgan oyoqlarini almashtirmoqda va zamonaviy uy bekalari orasida tobora ommalashib bormoqda. Bu ajablanarli emas, chunki bu juda oddiy va juda tez jarayon. Bundan tashqari, ulardan turli xil xushbo'y va mazali taomlar tayyorlashga imkon beradigan ko'plab retseptlar mavjud. Albatta, agar siz ba'zi nozikliklarni bilsangiz.
Qisqichbaqasimon qobiq olish uchun avval mahsulotni to'g'ri tayyorlash kerak. Muzlatilgan go'shtni to'liq va to'g'ri muzdan tushirish kerak. Buning uchun qanotlarni muzlatgichda yumshoq bo'lguncha, keyin esa xona haroratida saqlash kerak. Panga solishdan oldin ularni tuzlang. Agar bu qovurishning oxirgi bosqichida qilingan bo'lsa, unda teri sho'r bo'lishi mumkin va go'shtning o'zi tuzsiz qoladi. Shuningdek, qanotlarni tayyorlashda asosiy rol - marinad. Ularning variantlari, albatta, juda ko'p va ular faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklanishi mumkin. Bu maqsadda eng mashhur mahsulotlar - mayonez, soya sousi, adjika, asal, sharob, pivo va boshqalar.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 240 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq qanotlari - 15 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Safran - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qovurilgan qanotlarni skovorodkada pishirish
1. Safran, tuz va qalampirni kichik yirtqichlardan joylashtiring.
2. Ziravorlar teng taqsimlanmaguncha aralashtiring. Sizning xohishingizga ko'ra, bu baharatlı guldastani ta'mga ko'ra har qanday o'tlar bilan to'ldirish mumkin. Masalan, maydalangan muskat yong'og'i yoki zanjabil kukuni qo'shing. Quruq reyhan yoki suneli xopi buni qiladi. U maydalangan qalampir qanotlari va italyan o'tlari bilan yaxshi ketadi.
3. Qanotlarni oqayotgan suv ostida yuving. Agar ularning ustida tuklar bo'lsa, ularni olib tashlang. Shundan so'ng, qanotlarni qog'oz peçete bilan quriting, shunda qovurish paytida hech qanday chayqalish bo'lmaydi va har tomondan pishgan quruq ziravorlar bilan surting. Go'shtni yarim soat davomida namlash uchun qoldiring.
4. Bu orada skovorodkaga o'simlik yog'ini quyib qizdiring. Keyin qanotlarni qovurish uchun qo'ying, o'rtacha haroratni o'rnating.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni vaqti -vaqti bilan qovuring. Qovurish darajasini o'zingiz sozlashingiz mumkin. Qobiqni maydalashni yaxshi ko'raman, uni panada bir oz ko'proq saqlang. Agar siz yumshoqroq bo'lishni xohlasangiz, 20 daqiqa umumiy pishirish etarli bo'ladi. Biroq, qanotlarni uzoq vaqt qovurmang, chunki ular qurib ketishi va barcha xushbo'ylik va xushbo'ylikni yo'qotishi mumkin.
6. Tayyor qanotlarni pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling. Siz xohlagan sousni tayyorlashingiz mumkin: sarimsoq, oq, limon yoki pomidor.
Qovurilgan tovuq qanotlarini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring (Ilya Lazersondan maslahat).
