Brokkolini uyda tayyorlangan kolbasa bilan qanday to'g'ri pishirishni bilib oling, shunda siz hech qanday garnitonsiz o'zingizga xizmat qiladigan to'yimli va mazali yangi taomga ega bo'lasiz.
Retsept tarkibi:
- Brokkolining asosiy xususiyatlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bu samimiy va engil taom uy qurilishi oilaviy tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladi. Suvli va yumshoq uy qurilishi kolbasalari va yumshoq va go'shtli brokkolining ajoyib kombinatsiyasi. Mahsulotlarning bunday ajoyib kombinatsiyasini tayyorlash juda oson va u juda mazali taom bo'lib chiqadi. Asosiysi, karamni bo'tqa aylanmasligi uchun pishirishda qovurmaslik.
Brokkolining asosiy xususiyatlari
Brokkolining foydalari uni sog'lom stol malikasiga aylantirdi, bu erga muxlislar soni yildan -yilga ko'payib bormoqda. Hammayoqning boshqa turlarining foydasi brokkoli "ichki dunyosi" oldida yo'qoladi. Axir, faqat oson hazm bo'ladigan protein tarkibiga ko'ra, u qushqo'nmas va ismaloqdan oldinda edi. U karotin, foliy va askorbin kislotalari, vitaminlar, magniy, kaltsiy tuzlari, kaliy, fosfor va natriyning "zarba" dozalarini o'z ichiga oladi. Biroq, brokkolining foydasi yuqoridagi ko'rsatkichlarga qaraganda ancha keng.
Brokkoli tarkibida yurak-qon tomir tizimi kasalliklari va aterosklerozning oldini olish uchun zarur bo'lgan alfa-linolenik kislota shaklida omega 3 kabi yog'li kislotalar mavjud. S vitamini, karotenoid, lutein va beta-karotinning yuqori konsentratsiyasi ajoyib antioksidant ta'sir ko'rsatadi, ular tananing qarishini sekinlashtiradi va hujayralarni ataks erkin radikallaridan himoya qiladi.
Brokkoli tarkibidagi tolalar tufayli ovqat hazm qilish tizimiga foydali, oziq -ovqat ichakdan tezroq o'tadi, uni bo'shatadi. Oziq -ovqat tolasi shilliq pardani Helicobacteria, o'n ikki barmoqli ichak va gastritdan himoya qiladi. Brokkolining qimmatbaho manbai kaempferol bo'lib, u qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, allergiyaga qarshi, tonik va tonik ta'sir ko'rsatadi va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 107 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Brokkoli karam - 1 dona.
- Uyda tayyorlangan kolbasa - 300 g
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Yangi maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga
- Tuz - bir chimdim
Brokkolini uyda tayyorlangan kolbasa bilan pishirish
1. Uyda tayyorlangan kolbasa tayyorlash uchun brokkolidan ko'ra ancha uzoq vaqt kerak bo'lgani uchun, ular bilan pishirishni boshlang. Men o'zim kolbasa ishlatardim, lekin siz ularni do'konda sotib olishingiz mumkin, yoki men kabi uni o'zingiz pishirasiz. Shunday qilib, uy qurilishi kolbasalarini 3 sm gacha bo'laklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan yaxshilab qizdiring va kolbasalarni qovurishga yuboring. Ikkala tomoni ham oltin jigarrang bo'lguncha ularni o'rta olovda qovuring.
3. Ayni paytda, brokkolini yuving, quriting va inflorescencesga ajrating.
4. Pechka ustiga ikkinchi qovurilgan idishni joylashtiring, unga tozalangan o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qovurish uchun brokkoli yuboring. Hammayoqni engil qizarguncha o'rta olovda qovuring.
5. Keyin karamni kolbasa bilan qovurilgan idishga soling va ozgina suv qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va hamma narsa past olovda, taxminan 30 daqiqa davomida, karam yumshoq va yumshoq mustahkamlikka ega bo'lguncha qaynatiladi. Pishirish oxirida tuz va murch seping.
Brokkolini kolbasa bilan qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang (italyan retsepti).
