Agar siz birinchi marta nima pishirishni bilmasangiz, xorba ajoyib echim bo'ladi, chunki uni tayyorlashda ko'p variantlar mavjud va har bir uy bekasi o'zi uchun mos retsept topadi. Pishirish xususiyatlari. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Chorba tayyorlash bosqichma -bosqich
- Video retsepti
Chorba - Moldova, Ruminiya, Turkiya, Serbiya, Bolgariya va Makedoniyadan kelgan issiq qalin milliy sho'rva. Asosiy xususiyat shundaki, suyuqlikning taxminan 1/4 qismi bug'doy kepasidan oddiy kvas yoki kvas bilan almashtiriladi. Ba'zi mamlakatlarda kvas o'rniga qizil sharob ishlatiladi, ba'zi mamlakatlarda esa oziq -ovqat toza suvda qaynatiladi. Sho'rva qaynatilgan mol go'shti yoki qo'zichoqqa asoslangan, lekin siz tez -tez parranda yoki cho'chqa go'shtini topishingiz mumkin. Taomda sabzavot bo'lishi kerak: sabzi, qalampir, pomidor, selderey va o'tlar. Ba'zi retseptlarga kartoshka, karam, guruch, baqlajon, yasmiq, qovoq yoki loviya kiradi. Ko'pincha, pressdan o'tkazilgan sarimsoq va dafna yaprog'i ta'mga qo'yiladi. Kvass tufayli sho'rva nordon bo'lishi kerakligi sababli, pishirish oxirida panga bir necha tomchi limon quyiladi. Bu sho'rvaga o'ziga xos xushbo'ylikni qo'shadi.
Bu taomning har xil ta'mi va rangi uchun ko'p variantlari bor! Turli mamlakatlarda chorba o'ziga xos, o'ziga xos ta'mi bilan har xil usulda tayyorlanadi. Shuning uchun aniq retsept yo'q. Tavsiya etilgan retseptni asos qilib olib, siz uni o'zingizning xohishingiz va ovqat hazm qilish xususiyatlariga qarab o'zgartirishingiz mumkin. Bu erda siz mahsulotlar to'plamini, go'sht turini osongina o'zgartirishingiz va kvas o'rniga tabiiy sirka ishlatishingiz mumkin. An'anaga ko'ra, chorba kechqurun tayyorlanadi va ertalab osilganlarni mo''jizaviy davo sifatida xizmat qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 205 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Mol go'shti, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti - 500 g
- Sabzi - 2 dona.
- Yashillar (har qanday) - to'da
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Shirin qalampir - 2 dona. Sarimsoq - 2 bo'lak
- Kartoshka - 3 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Pomidor - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - katta chimdim
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
Chorba tayyorlash bosqichma -bosqich, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar ortiqcha yog 'va plyonka bo'lsa, uni kesib tashlang. Go'shtni o'rta bo'laklarga kesib oling va skovorodkada o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring.
2. Sabzi tozalang, yuving, katta bo'laklarga bo'ling va go'shtga qo'shing. Go'sht va sabzi qovurishda davom eting.
3. Kartoshkani tozalang, yuving, 4 bo'lakka bo'ling va ovqat bilan qovurishga yuboring.
4. 5-7 daqiqadan so'ng, panga dilimlenmiş pomidor va tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing.
5. Sabzavotlarni aralashtiring, tuz va qora murch seping. Go'shtli sabzavotlarning umumiy hajmi idishning 3/4 qismini egallashi kerak, chunki chorba - qalin taom.
6. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring va qaynatib oling. Yumshoq va yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring. Pishirish oxirida sarimsoq bilan idishni matbuot orqali o'tkazing va limon sharbati quying. Ixtiyoriy ravishda dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shing.
7. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, 1 daqiqa qaynatib, pechkani o'chiring. Tayyor xorbani 20 daqiqa turib olish uchun qoldiring va xizmat qiling.
Shuningdek, chorbani qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.