Ro'za tutishmi yoki parhezmi? Shu bilan birga, siz haqiqatan ham mazali va shirin narsa iste'mol qilmoqchimisiz? Bu erda tuzlangan tuzlangan pechene retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Hurmatli styuardessalar va bizning oshxona kitobimiz o'quvchilari! Bugun men sizni bodring sho'r suvida tez, mazali va oddiy yog'siz pechene uchun oddiy retsept bilan tanishtirmoqchiman. Bu inqirozga qarshi pishiriq 90-yillarda juda mashhur edi va vaqt o'tishi bilan u o'zining etakchi mavqeini yo'qotdi va zamonaviy shirinliklarga yo'l ochdi. Garchi juda ko'p turli xil pishirilgan pishiriqlar bo'lsa -da, ba'zida siz tasdiqlangan oddiy cookie retseptlariga qaytishni xohlaysiz.
Bu retsept bo'yicha yoğrilgan xamir ikki xil tarzda pishiriladi. Birinchisi, xamirni yupqa qilib aylantiring, keyin pechene maydalanadi va xiralashadi. Ikkinchisi - to'pni qo'llaringiz bilan siljiting, uni biroz bosib turing, siz yumshoq gingerbreadga o'xshash pishiriqlarni olasiz. Bundan tashqari, bitta xamirdan bir vaqtning o'zida ikkita turdagi mahsulot tayyorlanishi mumkin: ham ingichka, ham yumshoq bulka.
Qanday bo'lmasin, qaysi pishirish variantini tanlasangiz, u mazali, parhezli, iqtisodiy, ozg'in bo'ladi va ko'p hollarda yordam beradi. E'tibor bering, retseptda shirinlik rolini o'ynaydigan asal bor. Ammo agar siz yoki oila a'zolaringiz bu asalarichilik mahsulotiga alerjiy bo'lsangiz, uni oddiy yoki jigarrang shakar bilan almashtiring. Ikkinchisi foydali bo'ladi va pishirilgan mahsulotlar yanada xushbo'y bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 180 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Bodring tuzlangan - 150 ml
- Un - 250 g
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 50 ml
- Asal - 3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Zanjabil kukuni - 2/3 osh qoshiq
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq
Bodring sho'r pishiriqlarini zanjabil va asal bilan pishirish
1. Bodring tuzlangan bodringni aralashtiruvchi idishga quying va tozalangan o'simlik yog'ini qo'shing.
2. Asal yoki shakar soling.
3. Bir chimdik tuz va ziravor qo'shing: maydalangan dolchin va zanjabil kukuni.
4. Xuddi shu nisbatda pishirish soda yoki pishirish kukuni qo'shing.
5. Ovqatni yaxshilab aralashtiring. Idishga pishirish soda qo'shgandan so'ng, suyuqlik fotosuratda ko'rsatilgandek ko'piklana boshlaydi, shuning uchun qo'rqmang. Bu pishirish soda sirka tarkibidagi sho'r suv bilan reaksiyaga kirishadi.
6. Ovqatga un tushiring. Agar xohlasangiz, elakdan o'tkazishingiz mumkin. Siz javdar yoki jo'xori uni ham ishlatishingiz mumkin, keyin mahsulot yanada foydali bo'ladi.
7. Xamirni yoğurun, bo'lakka aylantiring va muzlatgichda yopishqoq plyonka ostida taxminan 20 daqiqa dam oling. Agar xamirning mustahkamligi juda suyuq ko'rinsa, un qo'shing, chunki kleykovina har bir un uchun farq qiladi.
8. Keyin stol ustini chang bilan to'kib tashlang va xamirni taxminan 3-5 mm yupqa qatlamga aylantiring.
9. Xamir varag'idagi kukilarni kesish uchun har qanday qulay shakldan foydalaning.
10. Agar xohlasangiz, pishirish varag'ini o'simlik yog'ining ingichka qatlami bilan yog'lang. Bu variant ixtiyoriy bo'lsa -da. u xamirda mavjud, shuning uchun mahsulotlar mog'or tubiga yopishmaydi.
11. Pishirish varag'ini 30 daqiqa davomida 180 ° C ga qizdirilgan pechga qo'ying. Ammo siz 20 daqiqa pishiriq pishirishingiz mumkin, keyin u yumshoqroq bo'ladi, va agar siz uni 35-40 daqiqa ushlab tursangiz, u xiralashgan bo'lib chiqadi. Tayyor mahsulotni pishirish varag'idan olib tashlang va siz choy ichishni boshlashingiz mumkin.
Bodringli tuzlangan pechene tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
