Baxtli dietali va sog'lom ovqatdan nimani tayyorlash mumkin? Men uni qanday pishirishni va uni ishlatadigan salatlarning qiziqarli variantlarini o'rganishni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Sog'lom noziklikni qanday tayyorlash mumkin
- Mol go'shti salatasi
- Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan salat
- Til bilan oddiy salat
- Bodring bilan til salatasi
- Video retseptlar
Til-birinchi toifadagi yon mahsulot, bu qattiq, qo'pol qobiq bilan o'ralgan qattiq mushakdir. Gurmeler odatda pishirishda mol go'shti tilini afzal ko'rishadi. U g'ayrioddiy nozik ta'mga, nozik tuzilishga va ajoyib ta'mga ega. U parhez oshpazlik noziklik sifatida tan olingan. Biroq, cho'chqa go'shti tili ham juda mazali, unda har xil foydali moddalar kam emas.
Qanday bo'lmasin, har qanday hayvonning tili juda nozik, to'yimli va yaxshi so'riladi. U ko'plab idishlarda ishlatiladi, turli xil salatlarga, gazaklarga, issiq ovqatlarga, sendvichlarga qo'shiladi yoki kolbasa kabi iste'mol qilinadi. Tildan idishlarni pishirish umuman qiyin emas. Asosiy qiyinchilik-uni uzoq vaqt pishirish.
Sog'lom noziklikni qanday tayyorlash mumkin?
Ko'p uy bekalari bu mahsulotni qanday to'g'ri ishlatishni bilishmaydi. Ammo ikkalasini ham haqiqiy noziklikka aylantirish va umidsiz buzish mumkin. Til stollarni bezattirishi uchun siz uni to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Buning uchun bir nechta fikrlarni kuzatish juda muhim, shunda har bir styuardessa vazifani a'lo darajada uddalaydi.
Avval tilingizni namlang, shunda uni axloqsizlikdan tozalash osonroq bo'ladi. Keyin sirtdan axloqsizlik, yog ', shilimshiq, qonni olib tashlash uchun pichoq bilan qirib tashlang va oqayotgan suv bilan yuving. Pishirish jarayonida til hajmi sezilarli darajada oshadi, shuning uchun uni tushiradigan idishning to'g'ri hajmini tanlang va pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va olovni o'rtacha darajaga o'tkazing. Mahsulotni 1,5 soat davomida pishiring. Keyin bulondan olib tashlang, yuving va toza idishga o'tkazing. Olovga qo'ying, qaynatib oling, tuzlang va yana 1,5 soat pishirishda davom eting. Yarim soatdan keyin sabzi va dafna yaprog'i bilan tozalangan piyoz qo'shing. Tilning tayyorligini pichoq bilan tekshiring, go'shtni teshib qo'ying. Oshxona pichog'i uni oson teshishi kerak. Agar siz ponksiyondan tiniq sharbatni ko'rsangiz, demak, sakatat tayyor, agar noaniq bo'lsa, sharbat shaffof bo'lguncha pishirishda davom eting. Tayyor tilni bulondan olib tashlang va sovuq suvga botiring. 10 daqiqadan so'ng, uchidan boshlab qo'pol terini tozalang.
Shuningdek, tilni zamonaviy asbob -uskunalarda pishirish mumkin. Masalan, bosimli pishirgichda pishirish jarayoni taxminan bir soat davom etadi, ko'p pishirgichda ular "Pishirish" rejimini 6 soat davomida yoqadi. Bundan tashqari, siz 3 soat pishiradigan er -xotin qozondan foydalanishingiz mumkin. To'g'ri pishirilganda til yumshoq, xushbo'y va og'izda eriydi. Pishirish vaqti ishlatilgan til turiga va uning hajmiga qarab farq qilishi mumkin. Ammo tayyorlik belgilari va tayyorgarlik tamoyili bir xil.
Mol go'shti salatasi
Biz mol go'shti bilan mazali salat uchun eng oddiy va tasdiqlangan retseptni taklif etamiz. Hamma uni tayyorlash bilan shug'ullanishi mumkin, hamma ovqat iste'molchilarga yoqadi va mahsulotlar arzonroq.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 236 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, ovqatni tayyorlash va sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Kartoshka - 7 ildiz
- Mol go'shti tili - 1 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Tovuq tuxumi - 3 dona.
- Yashil no'xat - 1 dona
- Tuzlangan bodring - 3 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Mayonez - kiyinish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Mol go'shti tilini qaynatib oling, tozalang, salqin, mayda bo'laklarga bo'ling.
- Kartoshkani sabzi bilan yuvib tashlang, yirtqichlardan ichiga solib, suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
- Tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling, so'ngra muzli suv quying, salqin, tozalang va bo'laklarga bo'ling.
- No'xat idishidan suyuqlikni to'kib tashlang.
- Tuzlangan bodringdan ortiqcha suyuqlikni siqib oling va bo'laklarga bo'ling.
- Barcha ingredientlarni bir piyola, tuz va murch bilan birlashtiring, mayonez seping va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan salat
Garchi cho'chqa go'shti go'shti go'shti kabi bir xil noziklik hisoblanmasa ham, lekin siz undan mazali taomlarni olasiz. va salatlar.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti tili - 2 dona.
- Yangi bodring - 1 dona.
- Tuxum - 3 dona.
- Qattiq pishloq - 160 g
- Mayonez - kiyinish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tilni yuqorida ta'riflanganidek ziravorlar bilan qaynatilguncha qaynatib oling. Keyin sovutib oling, terini olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
- Bodringni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda to'g'rab oling.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Barcha ingredientlarni qatlamli salat idishiga quyidagi ketma -ketlikda joylashtiring: bodring, til, tuxum, pishloq. Har bir qatlamni mayonez bilan surting.
- Salatani yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
Til bilan oddiy salat
Tilli samimiy, mazali, oddiy salat hammaga yoqadi. Va boy tarkibi tufayli taom har qanday bayram stolini mukammal bezatadi.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti tili - 1 dona.
- Füme kolbasa - 100 g
- Xom dudlangan kolbasa - 100 g
- Tovuq filesi - 1 dona.
- Jambon - 150 g
- Yong'oq - 100 g
- Tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g
- Mayonez - kiyinish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tilni yuqorida tavsiflangan ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Keyin ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Tovuq filetosini yuving va taxminan yarim soat pishguncha qaynatib oling. Keyin bulondan kesilgan qoshiq bilan olib tashlang, salqin va tolalarga yirtib tashlang.
- Dudlangan va pishirilmagan kolbasani bo'laklarga bo'ling.
- Yong'oqni toza, quruq skovorodkada teshib qo'ying. Yadrolarni choraklarga bo'ling.
- Tuzlangan qo'ziqorinlarni elakka qo'ying, suyuqlikni shishaga soling, yuving va tilimga kesib oling.
- Barcha ingredientlarni katta idishga qo'shing, mayonez, tuz qo'shing va aralashtiring.
Bodring bilan til salatasi
Til va tuzlangan bodringli eng mashhur salatlar. Ular bayramona stol va kundalik menyu uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- Mol go'shti tili - 1 dona.
- Marul barglari - 150 g
- Bodring - 2 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Olma - 1 dona.
- Mayonez - kiyinish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Piyozni tozalang, kesib oling va chorak qismini halqalarga kesib oling. O'simlik yog'idagi skovorodkada shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
- Qaynatilgan tilni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Bodringni yuving va chiziqlar bilan kesib oling.
- Olma urug'lari bilan yadro va chiziqlar bilan kesilgan.
- Marul barglarini yuving, quriting va qo'l bilan yirtib tashlang.
- Barcha mahsulotlarni bir piyola ichiga qo'shing, mayonez qo'shing va aralashtiring.
Video retseptlari:
