Uyda gilos likyorini qanday tayyorlash mumkin? Gilos likyorining fotosuratlari bilan TOP 5 retseptlari har xil. Oshxona sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Gilos likyor-eng romantik kam alkogolli ichimliklardan biri. Damlamasi chiroyli yoqut rangi, boy tort ta'mi va xushbo'y hidi bilan mashhur. Biroq, do'konlar assortimenti ko'pincha bu fikrlarga mos kelmaydi. Uyda gilos likyorini tayyorlashni o'rganish qoladi. Ishni tayyorlash oson va murakkab ingredientlarni talab qilmaydi. Bundan tashqari, uy qurilishi likyor o'zining ko'p foydali xususiyatlari bilan mashhur. U tarkibida kislotalar, foydali vitaminlar, minerallar mavjud. Folik kislota ayol tanasi va reproduktiv tizimga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ichimlik asab tizimi va immunitetning ishlashini qo'llab -quvvatlaydi, qon bosimini normallashtiradi, qon tomirlarini mustahkamlaydi va tanadagi qon hujayralarining yangilanishini tezlashtiradi. Aroq va boshqa usullarni talab qilib, gilos likyorini tayyorlashning bir necha variantlarini ko'rib chiqing. Likör nafaqat bayramlarda, balki kasallik kunlarida yoki profilaktika qilishda ham juda foydali bo'ladi.
Gilos likyor - pishirish xususiyatlari
- Ichimlik uchun barcha komponentlar yuqori sifatli bo'lishi kerak.
- Rezavorlar boshqa kuchli spirtli ichimliklarni talab qiladi: aroq, konyak, uy qurilishi sof moonshine yoki qutulish mumkin bo'lgan spirt.
- Spirtli ichimliklarni eng arzon emas ishlatishga harakat qiling. Shunday ekan, xasis bo'lmang va qimmatbaho mahsulotni xarid qiling. Keyin ajoyib likyor oling. Aroqda hech qanday qo'shimchalar bo'lmasligi kerak.
- Deyarli har xil gilos navlari mos keladi, qat'iy talablar yo'q. Asosiysi, rezavorlar pishgan, suvli, aromatik, buzilmagan. Buning uchun avval mevalarni saralash, chirigan, buzilgan va mog'orlanganlarni olib tashlash kerak. Chunki hatto bir juft buzilgan rezavorlar ham ichimlik ta'mini buzadi.
- Poyalarni mevalardan olib tashlang va urug'lar qoldirilishi mumkin, ular tayyor damlamaga ozgina tortuvchi va yoqimli bodom ta'mini beradi. Shu bilan birga, suyaklarda ko'p miqdorda siyanid va gidrosiyan kislotasi to'planganligini yodda tuting. Spirtli ichimliklar bilan uzoq vaqt aloqada bo'lgan bu moddalar tanaga toksik ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun spirtli ichimliklar yil davomida iste'mol qilinishi kerak.
- Achchiq ta'mga ega likyor tayyorlash uchun rezavorlarning yarmidan urug'ini olib tashlang, qolgan yarmini qoldiring. Siz oddiy suyagich yordamida suyakni uyda olib tashlashingiz mumkin.
- Muzlatilgan mevalar quyish uchun yaroqli, lekin muzdan tushirishdan so'ng, erigan mevalardan olingan suyuqlikni ishlatib idishga quying. Bundan tashqari, mevalar quritilishi mumkin.
- Kelajakdagi ichimliklar saqlanadigan idish yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak.
- Shisha idishlar ideal idish bo'ladi. Bu 3 yoki undan ortiq litrli idishlar bo'lishi mumkin.
- Qo'pol granüllangan shakarni oling, chunki u tezda erimasligi kerak.
Sutli likyorni qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
Gilosdan tayyorlangan uy qurilishi
Gilosdan tayyorlangan uy qurilishi, quyida keltirilgan retsept boy, ammo shakarsiz ta'mi va ajoyib hidiga ega. Bu hatto spirtli ichimliklarga befarq bo'lganlarga ham yoqadi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 326 kkal.
- Porsiya - 1 l
- Pishirish vaqti - 1 oy
Tarkibi:
- Gilos - 500 g
- Shakar - 3 osh qoshiq.
- Aroq - 1 l
- Limon - 1/3 qismi
Uyda gilos likyorini tayyorlash:
- Gilosdan urug'larni olib tashlang va idishga yoki emalli idishga soling, shakar seping. Gilos va shakar qatlamlari bir -birini almashtirishi kerak.
- Limonni bo'laklarga bo'ling va rezavorlar ustiga qo'ying. Siz uni 1 osh qoshiq bilan almashtirishingiz mumkin. limon kislotasi.
- Berry aralashmasi ustiga aroq tushiring va yoping.
- Shishani salqin joyga bir oyga yuboring.
- Belgilangan vaqtdan so'ng, ichimlikni tülbent orqali torting, toza shishaga quying va muzlatgichda sovutib oling.
- Gilos likyorini salqin joyda saqlang, masalan, qabrlarga.
Mevalar va gilos barglaridan tayyorlangan likyor
Qulupnay va barglardan tayyorlangan uy qurilishi gilos likori, bodom notasi, boy rangi va yorqin xushbo'y hidi bilan muvozanatli shirin va nordon ta'mi bilan yodda qoladi. Va qo'shilgan gilos barglari ichimlikka ozgina taninli lazzat qo'shadi va tayyor ichimlikning xushbo'yligini oshiradi.
Tarkibi:
- Gilos - 400 g
- Shakar - 1 kg
- Aroq - 2 l
- Suv - 1 l
- Yangi gilos barglari - 150-200 dona.
Gilos mevalari va barglaridan likyor tayyorlash:
- Mevalarni yuving va urug'larni olib tashlang.
- Kastryulda suvni, rezavorlarni ajratilgan sharbat bilan va yuvilgan gilos barglarini birlashtiring.
- Aralashmani qaynatib oling, 15 daqiqa qaynatib oling, vaqti -vaqti bilan aralashtiring va ingichka elakdan o'tkazing. Gilos pulpasini siqib oling, chunki u endi kerak emas.
- Olingan bulonga shakar qo'shing va aralashtiring. Ko'pikni olib tashlab, 5 daqiqa qaynatib oling.
- Ko'pik paydo bo'lmaganda, sirop tayyor deb hisoblanadi. Keyin uni pechdan chiqarib oling va xona haroratiga qadar sovutib oling.
- Sovuq gilos siropini aroq bilan shisha idishga aralashtiring va idishni mahkam yoping.
- Ichimlikni 15-40 kun davomida salqin, qorong'i joyda, masalan muzlatgichda yoki qabrlarga soling. Siz ichimlikni qancha uzoq tutsangiz, shunchalik mazali bo'ladi.
- Agar cho'kindi va loyqalik paydo bo'lsa, ichimlikni paxta yoki qahva filtri orqali filtrlang.
Ziravorlar bilan aroqda gilos likyor
Ziravorlar qo'shilgan aroqdagi gilos likyori qalin va yopishqoq, rang va xushbo'y hidi bo'lib chiqadi. Sovuq kuz va sovuq qish kunida yoki yomg'irli bahor oqshomida u sizga issiq va quyoshli yozni eslatadi.
Tarkibi:
- Gilos - 2 kg
- Shakar - 1 kg
- Chinnigullar - 1 tayoq
- Vanillin - 2 g
- Doljin - 10 g
- Muskat yong'og'i - 1 dona.
- Aroq - 0,5 l
Gilos likyorini aroqqa ziravorlar bilan tayyorlash:
- Mevalarni yuving, quriting, urug'lardan ozod qiling va 3 litrli idishga quying.
- Urug'larni olib tashlash jarayonida hosil bo'lgan sharbatni shishaga yuboring.
- Mevalarga chinnigullar, doljin, vanillin, yong'oq qo'shing va shakar qo'shing.
- Shishaning bo'ynini mato bilan bog'lab, 8-10 kun davomida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushadigan joyga qo'ying.
- Keyin aroqni shishaga quying va bo'ynini yana bog'lab qo'ying.
- 4-5 hafta o'tgach, ichimlikni, shishani to'kib tashlang va qorong'i joyda saqlang.
- Spirtli ichimliklarni sharob podvalida saqlang.
Asal bilan gilos likyor
Gilos likyorini isitmasdan salqin oqshomda qanday yig'ilishlar bo'ladi? Va agar ichimlik hali ham asal bilan tayyorlangan bo'lsa, unda uning qalinligi, xushbo'yligi va yoqimli nordonligidan tashqari, u qo'shimcha foydali xususiyatlarga ega.
Tarkibi:
- Gilos - 3 kg
- Asal - 1 l
- Aroq - 1 l
Gilos likyorini asal bilan idishda pishirish:
- Gilosni yuving va uch litrli idishga soling.
- Keyin shakar va 0,5 litr aroq quying.
- Kavanozni paxta mato bilan yoping va elastik tasma bilan mahkamlang.
- Shishani 7 kun davomida issiq joyga qo'ying. Tarkibni har kuni engil silkiting.
- To'liq filtrlash uchun quyilgan ichimlikni to'kib tashlang.
- Siropga asal qo'shing va qolgan aroqni quying. Asalni to'liq eritish uchun aralashtiring. Agar u juda qalin bo'lsa, uni eritishi uchun ozgina qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang.
- Yana ichimlikni filtrdan o'tkazing.
- Spirtli ichimliklarni yana bir kun talab qiling. Keyin shisha, havo o'tkazmaydigan qopqoq bilan yoping va salqin joyda saqlang.
Cherry Pitted likyor
Gilos likyori mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Meva ichidan olinmagan urug'lar ichimlikka achchiq va bodom qo'shimchalari qo'shadi. Ularning yordami bilan likyor boylik va sehrli uyg'un ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- Urug'li gilos - 1,5 kg
- Shakar - 500 gr
- Aroq - 700 ml
- Tabiiy vanil (ixtiyoriy) - 1 dona
Gilosdan tayyorlangan likyor tayyorlash:
- Gilosni salqin suv bilan yuvib tashlang, suvni stakanga tashlang va quriting.
- Uni pishirish varag'iga bir qatlamda joylashtiring va pechda 4 soat davomida 100-120 ° S haroratda quriting. Bu likyor ko'proq konsentratsiyaga, xushbo'ylikka, boylikka ega bo'lishi va suvsiz bo'lmasligi uchun kerak.
- Toza idishni quyoshda quritilgan gilos bilan to'ldiring, shakar qo'shing, aroq quying va vanil podasini qo'ying, bu likyorga yoqimli nozik yozuv beradi.
- Kavanozni toza neylon qopqog'i bilan yoping, rezavorlarni shakar va alkogol bilan aralashtirish uchun silkiting va ichimlikni qorong'i joyda olib tashlang.
- Uni xona haroratida 60 kun inkübe qiling. Bunday holda, har 3-4 kunda bir kavanoz likyorni silkiting.
- Keyin gilosdan likyorni torting, toza idishlarga quying va salqin joyda saqlang.
