Oddiy va tanish bo'lgan frantsuz go'shti retsepti pechda qovoq, pomidor va pishloqli pirzola tayyorlaganingizda butun oila uchun to'liq va qoniqarli taomga aylanadi. Sog'lom sabzavotlar, mazali pishloq qobig'i va yumshoq go'sht. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.
Qovoq, pomidor va pishloqli pishiriqlar oson. Bu har kuni pishiriladigan taom, garchi u bayramona ziyofatda munosib o'rinni egallasa. Bayramona stolda, agar siz uni o'tlar bilan bezab qo'ysangiz yoki salat barglari bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ysangiz, u juda ta'sirli ko'rinadi.
Ovqat pishirish uchun cho'chqa go'shti yoki bo'ynidan foydalanish tavsiya etiladi. Tana go'shti bilan go'sht oriq bo'ladi, yoqa bilan esa semiz bo'ladi. Ammo baribir, taom juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Pishirgandan so'ng darhol issiq yoki iliq holda xizmat qiling.
Tavsiya etilgan retsept klassik deb tasniflanishi mumkin. Ammo uning ta'mi bor - qovoq. Men ularni muzlatilgan holda ishlatardim, lekin yangi skovorodkada oldindan qovurilganlar ham mos keladi. Garchi har bir uy bekasi xohlasa, bu retseptni sevimli ingredientlari bilan qo'shishi mumkin. Misol uchun, ananas bo'laklarini, kartoshka bo'laklarini, qovurilgan baqlajon bo'laklarini, qovurilgan qo'ziqorinlarni va shirin bolgar qalampirini qo'shing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 216 kkal.
- Porsiya - 8-10 dona.
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 kg
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Qovoq - 1 dona.
- Xantal - 1 osh qoshiq
- Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
- Pomidor - 2-3 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Piyoz - 1 dona.
- Pishloq - 150 g
Pechkada qovoq, pomidor va pishloqli asta -sekin pirzola, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Taxminan 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, taroqsimon bolg'a yordamida uni ikki tomondan urib, qalinligi 0,5-0,7 mm bo'ladi. Shunga ko'ra, u diametri oshadi. Agar siz juda katta bo'laklarga ega bo'lsangiz, ularni yarmiga bo'ling.
2. Go'sht bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying, tuz va qora murch seping va yupqa xantal surting.
3. Sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rab oling va pirzola seping.
4. Piyozni tozalang, yuving, ingichka yarim halqalarga kesib oling va go'shtga soling.
5. Pomidor halqalari va qovoq panjaralari bilan tepaga. Ushbu retsept muzlatilgan sabzavotlardan foydalanadi. Siz ularni muzdan tushirishning hojati yo'q, ular pishayotganda eriydi va pishiriladi. Agar siz yangi mevalardan foydalansangiz, unda pomidorni 5 mm qalinlikdagi halqalarga, qovoqni bar, kub yoki halqalarga kesib oling va ularni har tomondan qovurilgan idishga o'simlik yog'iga qovuring.
6. Pishloqni bo'laklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sabzavotlarning ustiga qo'ying. Bu vaqtga kelib, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini yarim soatga yuboring. Siz faqat go'shtni yaxshi isitiladigan pechga qo'yishingiz kerak, shunda u darhol oltin jigarrang qobiq bilan qoplanadi, u tolalarni payqaydi va suvliligini saqlaydi.
Tayyor bo'laklarni qovoq, pomidor va pishloqli pechda har qanday yon piyola bilan xizmat qiling: bo'tqa, spagetti, guruch, qovurilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi.
Tuskan qovoqchasi bilan mol go'shti biftekini tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
