Agar siz kotlet pishirishni xohlasangiz, lekin uyda tuxum va non bo'lagi bo'lmasa, tovuq ko'kragi va irmik kotletlarini tayyorlang. Ular juda mazali va nozik bo'lib chiqadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Kotletlar har qanday yon piyola uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ular bo'tqa, kartoshka, spagetti, guruch, sabzavotli salatlar bilan yaxshi mos keladi … Va o'z -o'zidan, bir bo'lak non bilan sendvich bo'lib, ular juda mazali. Bu kotletlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, non bo'lagi o'rniga irmik ishlatiladi. Ezilgan go‘sht namlikni ushlab turuvchi komponent (irmik) bilan aralashtiriladi, go‘sht sharbatini so‘rib oladi va uning “qochib ketishiga” yo‘l qo‘ymaydi. Ushbu mahsulotdan ular yumshoq va nozik. Irmik suyuqlikni yutish va uni pishirish jarayonida ushlab turish qobiliyatiga ega. Bundan tashqari, don tarkibida kraxmal bor, shuning uchun u mahsulotlarni "yopishtiradi" va ularni yumshoq qiladi. Aytgancha, tuxumga ehtiyoj yo'q, bu uyda yo'qligida ko'p yordam beradi. Axir, irmik har doim qo'lda, nisbatan arzon, uni sutga singdirishning hojati yo'q va u yaxshi saqlanadi. Tovuq kotletlarida irmik oddiy nondan afzaldir, u har qanday fermentatsiya mahsuloti kabi o'ziga xos ta'mga ega va irmik deyarli neytral ta'mga ega.
Har qanday go'sht turidan foydalanish mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, dana go'shti, parranda go'shti … Bugun biz tovuq ko'kragi va irmikdan kotlet tayyorlash haqida gaplashamiz. Agar siz irmik va tovuq filesi bir -biriga juda mos kelmaydi deb o'ylasangiz, xulosa qilishga shoshilmang. Bu ingredientlar bir -birini mukammal ravishda to'ldiradi va kotletlar juda suvli, yumshoq va mayin bo'ladi.
Agar so'ralsa yoki go'sht maydalagich bo'lmasa, bu retsept bo'yicha kotletlarni qiyma go'shtdan tayyorlash mumkin. Buning uchun go'shtni maydalash bo'yicha barcha harakatlar o'tkir pichoq yordamida amalga oshiriladi. Tovuq go'shti bu shaklda kotletlarda juda yumshoq bo'ladi, quruq emas va qattiq bo'lmaydi. Men sizga ko'kragingizni juda mayda qilib kesishingizni maslahat beraman va kotletlarni yanada suvli qilish uchun maydalangan go'shtni maxsus oshxona bolg'asi bilan urib oling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 175 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 55 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq ko'kragi - 2 dona.
- Irmik - 2 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 1 dona.
Tovuq ko'kragi va irmikli kotletlarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Piyozni tozalang va yuving. Tovuq ko'kragini yuving, folga kesib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Tovuq filesi va piyozni o'rta maydalagichga burang.
3. Ovqatga tuxum va irmik qo'shing.
4. Tuz va qora murch seping.
5. Ovqatni teng taqsimlash uchun qiyma go'shtni aralashtiring. Irmik shishishi, hajmining oshishi va ortiqcha namlikni yutishi uchun uni 20-30 daqiqaga qoldiring.
6. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab qizdiring. Qiyma ozgina suyuq bo'lib chiqqanligi sababli, o'z qo'llaringiz bilan kotletlar tayyorlash ishlamaydi. Shuning uchun, maydalangan go'shtni bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang va idishga soling.
7. O'rtacha olovni yoqing va tovuq ko'kragi va irmikli kotletlarni har ikki tomondan taxminan 2-3 daqiqa davomida qizarguncha qovuring. Mahsulotlarning tayyorligini pichoq teshilishi bilan tekshiring: oq shaffof sharbat oqishi kerak.
Shuningdek, tovuq kotletlarini irmik bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
