Mevali Mavrikiy mevalarining tarkibi va kaloriya tarkibi. Tanaga foyda va zarar. Buriti bilan pishirish retseptlari. Janubiy Amerika tropik nozikligi haqida qiziqarli ma'lumotlar.
Janubiy Amerika palma daraxti mevalarining foydali xususiyatlari
Foydali komponentlarning bu kombinatsiyasi ovqat pishirishda Mavrikiy mevalarini ishlatadiganlarning sog'lig'iga ta'sir qilmaydi.
Mana, buritining ba'zi afzalliklari:
- Ateroskleroz va koroner yurak kasalliklarining oldini olish, qon bosimini normallashtirish … Bu ta'sirga xolesterin miqdorini sezilarli darajada pasaytirish orqali erishish mumkin. Tomirning lümeni ortadi, qon pıhtıları eriydi. Gipertenziv bemorlar qon bosimining normallashishini qayd etishadi.
- Shishlarning rivojlanishiga to'sqinlik qilish … O'pka va bachadon bo'yni sohasida benign va malign neoplazmalar rivojlanishining inhibatsiyasi qayd etilgan. Bu, ayniqsa, chekuvchilar va bachadon bo'yni eroziyasiga moyil ayollar uchun juda muhimdir.
- Katarakt rivojlanishining oldini olish … Meva tarkibidagi foydali moddalar katarakt, glaukoma, ko'zning to'r pardasi rivojlanishining oldini oladi, ko'zoynakni ishlatmaslikka imkon beradigan uzoq yillar ko'rish keskinligini saqlaydi.
- Muskul -skelet tizimini qo'llab -quvvatlash … Sog'lom suyaklar va biriktiruvchi to'qimalarning to'g'ri ishlashi yoriqlar, yoriqlar, burmalar, dislokatsiyalar va bo'g'imlarning deformatsiyalaridan himoya qiladi.
- Immunitetni kuchaytirish … Bu, ayniqsa, SARS va gripp epidemiyasi davrida muhim ahamiyatga ega. Agar infektsiyani oldini olishning iloji bo'lmasa ham, uzatilgan kasallik jiddiy asoratlarni keltirib chiqarmaydi va mudofaa mexanizmlarining faollashishi va regeneratsiyaning yaxshilanishi tufayli keskin davom etmaydi.
- Reproduktiv funktsiyani yaxshilash … Yaqinda ota -ona bo'lishni istaganlar uchun Mavrikiy mevalarini doimiy ovqatlanishga kiritish zarur. Bu kontseptsiya paydo bo'lishiga, sog'lom homilaning shakllanishiga va chaqaloqni ko'tarish paytida ayolning immunitet tizimiga yukni kamaytirishga yordam beradi.
- Yoshlikning uzayishi … Mavrikiy mevalarining tarkibiy qismlari ichki organlarning, yuz va tananing terisini erta qarishiga olib keladigan jarayonlarni to'sib qo'yadi. Teri hayotiy suyuqlikni yo'qotmaydi, bu ajinlar shakllanishini va yuz konturining o'zgarishini sekinlashtiradi.
- Sochlarni, mixlarni mustahkamlash … Qaysi ayol hashamatli yaltiroq sochlar va mustahkam mixlarni orzu qilmaydi? Xurmo mevalaridan muntazam foydalanish sizning orzuingizni amalga oshiradi, sochlaringizni kuch va elastiklik bilan to'ldiradi, ularni qalin va porloq qiladi va tirnoqlaringizni mustahkam qiladi.
- Ayollar muammolarini hal qilish … Menstrüel tsiklning buzilishi, vaginit, qo'ziqorin, tuxumdonning polikistik kasalligi - Mavrikiy mevalaridan muntazam foydalanish bu muammolarni bartaraf etishga yordam beradi. Ular, shuningdek, mastopatiyaning ajoyib profilaktikasi bo'lib, chaqaloqlarni to'laqonli emizish uchun asos yaratadi.
- Erkaklar genitoüriner tizimini yaxshilash … Mavrikiy tarkibidagi foydali moddalar prostatit va prostata adenomasining oldini olishga yordam beradi va prostata bezining sog'lom ishlashini ta'minlaydi. Bu, o'z navbatida, erkak kuchini uzaytiradi, erektil disfunktsiya bilan bog'liq muammolarni hal qiladi.
- Yuqumli namoyonlarga qarshi kurash … Kuchli dezinfektsiyalovchi ta'sir tanadagi ko'plab yuqumli jarayonlardan himoyalanishga yordam beradi.
Mavrikiyning kontrendikatsiyasi va zarari
Ovqatlanish paytida Mavrikiyni ehtiyotkorlik bilan ishlatishga arziydi, agar:
- Oziq -ovqat allergiyasiga moyil … Siz, ehtimol, o'zingiz yashayotgan hududga begona bo'lgan yangi oziq -ovqat mahsulotlarini asta -sekin kiritishingiz kerakligini bilasiz. Rossiya aholisining genetik xotirasida siz Mavrikiy haqidagi xotiralarni deyarli topa olmaysiz, shuning uchun bir nechta mevalardan boshlang va reaktsiyani ko'ring. Agar allergiya bo'lmasa, dozani oshiring.
- Emizish … Tropik mevalarda ona sutini tashkil etuvchi ko'plab komponentlar bo'lishiga qaramay, ular emizishda noma'lum mahsulotlar bilan tajriba o'tkazmaydilar. Sizda allergiya bo'lmasligi mumkin, lekin bola osonlikcha. Xavfsiz bo'lish yaxshiroq.
- Kontratseptiv vositalardan foydalanish … Reproduktiv funktsiyaga kuchli ta'siri tufayli kontratseptiv vositalarning ta'siri zaiflashishi mumkin. Bu ayol kasalliklarining oldini olish uchun dori -darmonlarni qabul qilishga taalluqli emas, lekin istalmagan homiladorlikdan himoyalanish bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin.
- Gipotenziya bilan og'rigan … Xomilaning tarkibiy qismlari qon bosimini pasaytiradi, bu gipotenziv bemorlar uchun o'ta yoqimsiz ajablanib bo'lishi mumkin.
Buriti qanday ovqatlanadi
Bu juda ko'p qirrali meva, uni har qanday shaklda eyish mumkin. Siz yangi mevalarning achchiq ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Siz uni sharbatlashingiz, toza ichishingiz yoki boshqa sharbatlarga qo'shishingiz mumkin. Buriti go'sht, dengiz mahsulotlari, yonma -ovqatlar, shirinliklar tayyorlashda faol ishlatiladi.
Braziliya va Kolumbiyada bu tropik mevalardan tayyorlangan murabbo bizda olma yoki qulupnay murabbo bo'lgani kabi keng tarqalgan.
Albatta, har qanday boshqa tabiat sovg'asida bo'lgani kabi, foydali moddalarning eng ko'p miqdori yangi buritida bo'ladi, lekin issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham mahsulot inson tanasiga bebaho foyda keltiradigan muhim tarkibiy qismlarni saqlaydi.
Buriti retseptlari
Zo'r sog'liq uchun afzalliklar gurmeler uchun ikkinchi darajali tushunchadir. Avvalo, ular mahsulotning ta'mi bilan qiziqishadi. Va bu erda tropik mevalarda maqtanadigan narsa bor - uning ta'mi ajoyib.
Mavrikiy mevalari bunday taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi:
- Achchiq cho'chqa go'shti shirinlik bilan … 1 kg cho'chqa go'shti qovurg'asini suyak qismlariga bo'ling. 2 limon sharbati, bir chimdik maydalangan qalampir, tuz va 1 choy qoshiq qizil maydalangan qalampirni oling. Ingredientlarni birlashtiring, ozgina ishqalang, 2 osh qoshiq jo'xori yog'ini qo'shing. Qovurg'alarni tuzlamaga yuboring, xona haroratida 1 soat pishirib, keyin muzlatgichga bir kechaga qo'ying. Sovutilgan qovurg'alarni sarimsoq va 200 g Mavrik meva pulpasi bilan ishqalang. Bunday go'shtni panjara panjarasi yordamida panjara ustiga gril qilish yaxshidir. Qovurish vaqti - 20-25 daqiqa, doimo tuzlamoq ustiga to'kib tashlang. Shahar oshxonalarida sizga pishirish uchun 30-35 daqiqa kerak bo'ladigan og'ir dipli skovorodka kerak bo'ladi.
- To'ldirilgan kartoshka … 5-6 ta katta kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling, ozgina tuzli suvda qaynatib oling. Kartoshkani maydalang, muzlatgichga qo'ying. Qalin skovorodkada 500 g maydalangan mol go'shti, 300 g tug'ralgan tozalangan pomidor, 200 g buriti pulpasi, 1 choy qoshiq zira urug'i, bir juft sarimsoq chinnigullari, bir chimdik tuz va murch qo'shing. Qopqoq bilan yoping, go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring. Qiyma go'shtga 150 g qaynatilgan oq guruch qo'shing, 1 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumini maydalang. Kartoshka pyuresidan yassi pirojnoe torting, to'ldirishni o'rtasiga qo'ying, to'pga yoping. 1 ta tovuq tuxumidan, bir chimdik tuzdan va 50 g undan xamir tayyorlang, to'plarni xamirga aylantiring va qobiq hosil bo'lguncha issiq o'simlik yog'ida qovuring.
- Midiya bilan guruch … 400 g muzlatilgan midiya oling. Ularni tuzli suvda 10 daqiqa qaynatib oling. Chuqur qozonda 50 ml o'simlik yog'ini qizdiring. Chiziqlarga kesilgan 1 ta katta qizil bolgar qalampirini, halqalarga bo'laklangan 1 ta katta piyozni, bir nechta maydalangan sarimsoq chinnigullarini va 200 g Mavrikiy mevali pulpasini quying. Piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring. Midiya pishirilgan 1 litr suyuqlikni yirtqichlardan quying, 400 g uzun guruch qo'shing. Qopqoq bilan yoping, past olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Midiya, ziravorlarni ta'mga qo'shing va ta'mni birlashtirish uchun yana 5 daqiqa pishiring.
- Kolumbiya sho'rva … Sayoz bo'lmagan idishga 0,5 litr sut va 0,5 litr suv quying, 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing, qaynatib oling. Qaynayotgan suvga 2 dona tug'ralgan o'rta kartoshka, mayda tug'ralgan silantro va bir chimdik zira urug'ini qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. 100 g maydalangan mauritius mevali xamiri qo'shing, qaynab turgan sho'rvaga tuzli ikkita tovuq tuxumidan iborat suhbat qo'shing. Tuxumni yirtqichlardan yoki vilka bilan uring, oqsilning katta bo'lakka aylanishiga yo'l qo'ymang, balki bo'laklarda pishiring. Protein hosil bo'lishi bilan uni o'chiring. Sarimsoq krujkalar bilan xizmat qiling.
- Pishgan banan … Bir nechta pishgan bananlarni tozalang, uchlarini kesib oling, pishiriladigan idishga soling va 20 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Bananlarni chiqarib oling, ularni uzunasiga kesib oling, ichiga 300 g maydalangan buriti xamiri pastasi va bir bo'lak morzzarella pishloqini qo'ying. Pishloq to'liq eriguncha pechga yana 10 daqiqa qo'ying. Sovutilgan bananlarga xizmat qiling.
- Xushbo'y shirinlik … 300 g pishgan shirin qovoqni katta kublarga kesib tashlang. Uni o'simlik yog'i bilan issiq qovurilgan idishga tashlang, 2 osh qoshiq shakar qo'shing. Qovoq yumshoq bo'lguncha doimo aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Unga 300 g mavrit mevali pulpa qo'shing, yana 2 daqiqa pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, idishga o'tkazing, 100 ml har qanday shirin ichimlik yoki vermut qo'shing, yaxshilab aralashtiring, muzlatgichga qo'ying. Bir osh qoshiq muzqaymoq bilan xizmat qiling.
- Buriti murabbo … Klassik variant - Mauritiya mevasining pulpasini shakar bilan, meva va shakarning 1: 1 nisbatida qaynatish. Buning uchun mis havzasi olinadi, buriti shakar sepiladi va sharbati chiqmaguncha 2-3 soatga qoldiriladi. Keyin ular doimiy olovda shakar to'liq eriguncha va o'chirilguncha past olovga qo'yiladi. Kun davomida ular 10-15 daqiqa davomida 3-4 marta payvandlanadi. Keyin ular sterillangan bankalarga quyiladi, sovutiladi va muzlatgichga germetik yopiladi yoki o'raladi.
Yoqimli ta'mi tufayli buriti alkogolli va alkogolsiz ichimliklarga xursandchilik bilan qo'shiladi:
- Tropik mevali yogurt … 200 g kam yog'li qatiqni oling, unga 100 g mavrit meva xamiri va 1 osh qoshiq asal qo'shing. Ingredientlarni blender bilan urib, sovutilgan holda xizmat qiling.
- Tetiklantiruvchi kokteyl … Buriti bilan retsept bo'yicha 2 ta katta mandarinni tozalang va bo'laklarga bo'ling, ularga 10 ta pishgan mauritius mevasi, yalpiz to'plami, qobig'i bo'lmagan yarim halqalarga bo'lingan bodring qo'shing. Aralashmani 1 litr mineral suv bilan to'kib tashlang, muzlatgichda bir necha soat pishishiga ruxsat bering. Muz ustida xizmat qiling.
- Spirtli Sonata … Lychees yoki Mavrikiy mevalari bu ichimlik uchun ideal. Bir stakanga urug'lari bo'lgan bir nechta tozalangan mevalarni qo'ying, 80 g vermut va 20 g aroq qo'shing. Agar sizga bu mexnat juda kuchli tuyulsa, 100 ml mineral gazlangan suv qo'shing.
Mavrikiyni yopish haqidagi qiziqarli ma'lumotlar
Rossiya do'konlarida ko'pincha mevalarni emas, balki buriti yog'ini topishingiz mumkin. Ovqat pishirishda ishlatilmaydi, lekin ajoyib kosmetik mahsulot.
Masalan, bu ultrabinafsha nurlaridan eng yaxshi himoya (tibbiyotda u kuyishga qarshi malham va kremlarning tarkibiy qismi sifatida tanilgan), shuning uchun u tez-tez quyosh yonishiga yo'l qo'ymaydigan, ammo teriga chiroyli oltin rang beradigan yog'lar tarkibiga kiradi. -shokolad rangi.
Bundan tashqari, toshma, akne, wen dan teri nuqsonlarini davolash uchun ishlatiladi. Mahsulot buriti yog'ining ko'p foydali xususiyatlari tufayli nevrologik kasalliklarni, xususan, migrenlarni davolashda aromaterapiyada keng qo'llaniladi.
Buriti haqida videoni tomosha qiling:
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, o'rab turgan Mavrikiy mevalari tabiatning haqiqiy sovg'asidir, uni o'tkazib yuborib bo'lmaydi. Afsuski, bu mahsulot bizning do'konlarda kamdan -kam uchraydi. Siz uni javonlarda ko'rganingizda, albatta sotib oling va o'z tajribangizdan uning ajoyib ta'mi va foydasiga ishonch hosil qiling. Xo'sh, agar siz o'zingizni Janubiy Amerikada topsangiz, nafaqat buriti bilan idishlarni faol iste'mol qiling, balki o'zingiz bilan olib kelishni ham unutmang - u uzoq vaqt saqlanadi, deyarli sifatini yo'qotmasdan va sog'likka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. uni ovqatda ko'p kutish kerak bo'lmaydi. Boshqa qit'adan olib kelishga arziydi.
