Agar siz pechda sabzavotli qozonlarda mazali go'shtni qanday pishirishni bilmasangiz, fotosurat bilan bu oddiy bosqichma-bosqich retseptni ko'ring. Retseptni tayyorlash ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Video retsepti.
Qisqichbaqalar - bu qulay oshxona anjomlari. Ularda har qanday taom bayramga o'xshaydi, shuning uchun ularni pishirish yoqimli, chunki hatto eng oddiy taom ham ajoyib va tuyadi! Kastryulkalarda retseptlarning katta tanlovi mavjud. Bu kartoshka, mol go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, dudlangan kolbasa, baqlajon, oshqovoq, qo'ziqorin, loviya bo'lishi mumkin … Ovqatlarni pechda ham, mikroto'lqinli pechda ham, yoki an'anaviy rus tilidagi versiyada bo'lgani kabi pishirish mumkin. o'choq. Odatda, idishlarda idish tayyorlash uchun o'rtacha 1, 5-2 soat vaqt ketadi. Lekin natija ajoyib. Taom har doim mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'ladi. Mahsulotlarni alohida qovurish yoki hamma narsani qozonga solib, birdaniga pishirish mumkin. Ammo, keyin idish yanada suvli bo'lib chiqadi. Kastryulkalar har kuni va kechki ovqat uchun xizmat qiladi.
Bugun biz go'sht va kartoshka qozonlarini tayyorlaymiz. Muzdan tushmagan holda, yangi go'shtdan foydalanish yaxshidir. Bu har xil bo'lishi mumkin: mol go'shti, qo'zichoq, tovuq, cho'chqa go'shti. Go'shtni piyoz bilan ozgina qovurish kerak, so'ngra xom kartoshka bilan qozonga solib qo'yish kerak va 40 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'ladi. Agar siz yosh kartoshkani tanlasangiz, pishirish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi. Komponentlar o'z sharbatida tayyorlanadi, shuning uchun ular suvli va xushbo'y.
Qo'ziqorinli qozonli go'shtni tayyorlashga ham qarang.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 425 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 3 ta idish
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Go'sht - 500-600 g (har xil)
- Kartoshka - 5-6 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Chinnigullar - 3 kurtak
- Quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Sarimsoq no'xat - 6 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Go'sht va kartoshkali qozonlarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Bu retseptda cho'chqa go'shti ishlatiladi, lekin siz boshqa har qanday go'sht turini ishlatishingiz mumkin. Shunday qilib, tanlangan qismni plyonkadan tozalang, agar kerak bo'lsa, ortiqcha yog'ni kesib oling va tolalar bo'ylab o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Skilletda yog'ni qizdiring va go'sht qo'shing. Parchalarni jigarrang qilish uchun uni bir qavat qilib joylashtiring. Aks holda, agar ularni tog 'tashlasa, ular pishirishni boshlaydilar, sharbat chiqaradilar va idish kamroq suvli bo'lib chiqadi.
3. Go'sht o'rta bo'lak olovda bo'laklari oltin rangga ega bo'lguncha qovuriladi. Bu vaqtda piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga kesib oling va go'sht bilan panga qo'shing.
4. Olovni o'rtacha darajaga keltiring va piyoz shaffof bo'lguncha va go'sht oltin jigarrang bo'lguncha yana 10-15 daqiqa qovurishda davom eting.
5. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
6. Qovurilgan go'sht va piyozni qozonlarga soling.
7. Keyin kartoshka qo'shing.
8. Taomni tuz va qora murch bilan ziravorlang. Quritilgan maydalangan sarimsoq, dafna yaprog'i va murch qo'shing.
9. Idishlarni qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying. Ularni 180 daraja haroratda 45-50 daqiqa davomida pishiring. Go'sht va kartoshkaning tayyor qozonlarini ular pishirilgan idishda issiq pishirgandan so'ng darhol stolga bering.
Go'shtni qozonda va kartoshkada pechda qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
