Siz frantsuz oshxonasini yaxshi ko'rasizmi? Uning gurme pishiriqlari sizga yoqadimi? Keyin Loren pirogi, Loren kvishi sifatida tanilgan, sizga kerak bo'ladi. Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti yordamida siz frantsuz pishirig'ini osonlikcha o'zlashtira olasiz. Video retsepti.
Lorraine pirogi - bu tuxum, qaymoq / sut aralashmasi bilan to'ldirilgan va pishirilgan ochiq pirojnoe pirogi. Qovurilgan piyozli "Alsatian kvish" dan tortib, go'sht, baliq va sabzavotlarning kombinatsiyasiga qadar pishirishning ko'p turlari mavjud. Mazali va mazali pirojniyni kafe yoki restoranda iste'mol qilish mumkin, ammo uning narxi juda qimmat. Shuning uchun uni uyda o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Bundan tashqari, uyda ijro etish jarayoni unchalik qiyin emas. Asosiysi, ozgina ovqat, tirishqoqlik va sabr -toqatli bo'lish, shunda natija albatta yoqadi.
Lorraine pirogi nima? Xamir qatlami qolipga solingan, odatda qirralari yivli. Ish qismi biroz pishiriladi, to'ldiriladi, qaymoqli tuxum massasi quyiladi, pishloq sepiladi va pirog pishiriladi. Xamir ovqatlar issiq va sovuq holda, ingichka kub shaklida kesiladi, odatda quruq oq sharob Alsatian yoki Burgundiya yoki Lorraine pivosi bilan. Ushbu maqolada men dudlangan kolbasa va sutni to'ldirish bilan mashhur Lotaringiya pirogi yoki Quiche Lorraine uchun retsept bilan bo'lishaman.
Shuningdek, kefirda yashil piyoz va tuxum bilan jele pirogini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 401 kkal.
- Porsiya - 2 ta pirojnoe
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Margarin - 200 g
- Qattiq pishloq - 200 g
- Un - 400 g
- Tuz - bir chimdim
- Füme kolbasa - 300 g
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- Sut - 150 ml
Lorraine pirogini bosqichma -bosqich tayyorlash (Quiche Lauren), fotosurati bilan retsept:
1. Dilimlash moslamasini oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va 2 ta tuxumni pastga tushiring.
2. Sovuq haroratli margarin (muzlatilmagan va xona haroratida emas) bo'laklarga bo'linib, tuxumga ishlov beruvchiga qo'shiladi.
3. Bug'doy unini maydalagichga to'kib tashlang va elakdan o'tkazing. Bir chimdik tuz va pishirish soda qo'shing.
4. Idishlarning qo'llari va yonlariga yopishmasligi uchun elastik, yumshoq xamir yoğurun. Agar oziq -ovqat protsessori bo'lmasa, xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Ammo bu jarayonni juda tez bajaring. Qo'llarning issiqligidan sariyog 'eriydi, bu tayyor pishirilgan mahsulotlarning tuzilishiga salbiy ta'sir qiladi.
5. Xamirni to'pga aylantiring, polietilen paketga soling va muzlatgichda yarim soat yoki muzlatgichda 15 daqiqa davomida joylashtiring.
6. Idishga sut quying, 2 ta xom tuxum va tuz qo'shing.
7. Tuxum to'liq eriguncha sut aralashmasini aralashtiring.
8. Kolbasani qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan ingichka qatlamlarga kesib oling va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
9. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, rulon bilan taxminan 5 mm yupqa qatlamga yoyib, pishiriladigan idishga soling. Formaning chetidan ortiqcha xamirni kesib oling. Ish qismini 180 gradusgacha qizdirilgan pechga 15 daqiqaga yuboring.
10. Engil pishirilgan bo'lakda, kolbasani pirogning butun maydoniga qo'ying.
11. Kolbasa ichiga sut va tuxum aralashmasini to'kib tashlang.
12. Kek ustiga pishloq talaşlarini seping.
13. Lorraine pirogini (Quiche Lauren) 180 darajaga qizdirilgan pechga 20-30 daqiqa davomida to'ldirib pishirish va pishloqni eritish uchun yuboring. Pishgan mahsulotlarni ozgina sovutib, xizmat qiling.
Shuningdek, Kish Lorenni (Lorraine pirogi) qanday tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang. Y. Vysochka retsepti.
