Smetana jeli mazali bo'ladi. Va ko'pchilik bunga beparvo qarashadi, lekin shirinlik retsepti juda oddiy. Bundan tashqari, siz doimo idish bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin, masalan, mevalarni qo'shing.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kivi bilan smetana jeli bayram shirinligi deb atash mumkin. Tashqi ko'rinishi jozibali, juda mazali va nozik. U mazali shirinliklar bilan birga xizmat qiladi. Mazali taomning kaloriya tarkibi past, bu ham afzallik. Buning uchun siz uy qurilishi yog'li smetana yoki do'konda kam yog'li smetana ishlatishingiz mumkin.
Shirinlikni yaxshi qilish uchun faqat retsepti bo'lishi va unga amal qilishning o'zi etarli emas, siz taomning ba'zi nozik tomonlarini bilishingiz kerak. Birinchidan, kam yog'li smetana yaxshiroq qamchilanadi. Ikkinchidan, xona haroratining tarkibiy qismlari eng yaxshi aralashtiriladi va birlashtiriladi. Uchinchidan, ko'pirtirish uchun mikser yoki blenderdan foydalanish ideal, shunda siz bekamu ko'st massaga ega bo'lasiz. Vilka bilan ishlash yaxshi natija bermaydi. To'rtinchidan - jelatinni oldindan tayyorlashga ishonch hosil qiling. Siz uni qaymoqqa to'kib tashlay olmaysiz, shuning uchun shirinlik qotib qolmaydi.
Jelatin bilan ishlash texnikasini to'g'ri bajarish kerak. Albatta, ishlab chiqaruvchining qadoqlarida aniq ko'rsatmalar yozilgan, lekin quyidagilarni taklif qiladigan umumiy qoidalar mavjud. Kukun sovuq suvda namlanadi, yoğriladi va shishib ketishi uchun qoldiriladi. Paketda kerakli miqdordagi suyuqlik ko'rsatilgan. To'plar 3-4 barobar ko'payganidan so'ng, massa suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda to'liq eriguncha isitiladi. Jelatinni qaynatib yubormaslik kerak, lekin uni ham eritilmagan holda qoldirish kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 237 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa, muzlatgichda muzlash vaqti
Tarkibi:
- Smetana - 500 ml
- Kivi - 2 ta rezavor
- Shakar - 50 g yoki ta'mga
- Jelatin - 2 osh qoshiq
- Ichimlik suvi - 50 ml
Kivi bilan smetana jeli tayyorlash
1. Birinchidan, jelatinni pishiring. Kukunni stakanga to'kib tashlang, uni iliq suv bilan to'ldiring, aralashtiring va to'liq shishishiga qoldiring. Agar kerak bo'lsa, siz massani biroz qizdirishingiz mumkin, shunda kristallar yaxshiroq eriydi.
2. Chuqur idishga smetana tushiring va shakar qo'shing.
3. Smetana mikser bilan taxminan 10 daqiqa davomida yuqori tezlikda uriladi. U hajmi oshadi, havodorlikka ega bo'ladi va yuzasida pufakchalar paydo bo'ladi.
4. Eritilgan jelatinni ko'pirtirilgan smetana jeliga to'kib tashlang. Buni filtrlash (elak, tülbent) orqali qiling, shunda erimagan jele donalari shirinlikka tushmaydi. Mikser ishlatilgandan so'ng, mahsulotlar teng taqsimlanishi uchun massani aralashtiring.
5. Kivini tozalang, yuving va har qanday o'lchamdagi kubiklarga bo'ling. Lekin shirinlikdagi mevaning ta'mini his qilish uchun ularni juda mayda qilib kesmaslik yaxshiroqdir.
6. Porsionli shisha ko'zoynakni oling, uning pastki qismida tug'ralgan rezavorlar joylashtiriladi.
7. Stakanlarga smetana tushiring, yarmigacha to'ldiring. Keyin yana qator mevalarni yotqizib, mog'orning yuqori qismiga jele quying. Yuqori qismini kivi shirinligi bilan bezang. Buning uchun rezavorlar har qanday shaklda kesilishi mumkin.
8. Qattiqlashishi uchun davolanishni muzlatgichga 2 soat qo'ying. Keyin stolga yangi qahva yoki choy bilan xizmat qiling.
Meva bilan smetana jeli tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
