Lavash rulolari - har xil plomba bilan tayyorlangan ko'p qirrali sovuq mazali va qoniqarli atıştırmalık. Bu tez tayyorlanadigan taom, bayramona taom yoki oilaviy taom uchun mos.
Retsept tarkibi:
- Yangi yil uchun pitafon yasashning nozik jihatlari
- Lavash har xil plomba bilan o'raladi
- Lavash rulosi - asta -sekin retsept
- Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash
- Pishloqli lavash
- Baliq bilan lavash
- Tovuq bilan lavash rulosi
- Lavash eritilgan pishloqli rulon
- Lavash bilan jambon
- Video retseptlar
Arman lavashining xamirturushsiz yaprog'i rus oshxonasida mashhur bo'lib ketdi. Uni har doim zaxirada saqlash qulay - xamir yoğrilmaydi va pishirishga vaqt behuda ketmaydi. Undan ko'plab idishlar tayyorlanadi, lekin rulolar eng mashhur bo'lib qoldi. Kekga har xil to'ldirishlar qo'yiladi: baliq, sabzavotlar, qiyma go'sht, mevalar, konservalar, pishloq, qo'ziqorin, kolbasa, ikra, füme go'sht, tvorog va boshqalar. Hamma narsani tom ma'noda tugating. Bunday atıştırmalık allaqachon bayram ziyofatida ajralmas narsaga aylangan. Birinchidan, mehmonlar uni ushlab olishadi. Ushbu maqolada rulon uchun eng mazali retseptlar mavjud. Lekin, avvalo, an'anaga ko'ra, oshpazlik sirlari bilan tanishamiz.
Yangi yil uchun pitafon yasashning nozik jihatlari
- Rulon uchun to'rtburchaklar varaqlardan foydalanish qulayroqdir. Ular rulonga o'ralganda buzilmasligi uchun faqat sifatli bo'lishi kerak.
- To'ldirish quruq va ho'l bo'lmasligi kerak. Va juda ko'p mayonez yoki sous tayyor idishning ta'mini buzadi.
- Odatda choyshablar uzunlamasına buklanadi. Shunday qilib, uzun, ayniqsa qalin bo'lmagan "kolbasa" chiqadi.
- Tayyor rulon muzlatgichda kamida bir soat saqlanadi, shunda u sousga namlanadi. Shunday qilib, u suvli va yumshoq bo'ladi.
- Pita nonini 1-4 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Bu to'ldirish turiga bog'liq. Buni xizmat qilishdan oldin qilish kerak, aks holda ishtaha ob -havoga aylanib, shaklini yo'qotadi.
- Qolgan rulo yopishqoq plyonka yoki folga ichida saqlanadi. Shunday qilib, u o'zgarmaydi va suvli bo'lib qoladi.
- Bo'sh pita nonini muzlatish mumkin, lekin siz buni plomba bilan qilmasligingiz kerak. Eritish paytida u nam va nordon bo'ladi.
Lavash har xil plomba bilan o'raladi
Pita rulosini turli xil plomba bilan tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan birga, ko'p vaqt va mehnat xarajatlari talab qilinmaydi. Kundalik atir -upada ular muzlatgichdagi hamma narsani ishlatadilar, dam olish uchun esa - baliqning oliy navlari, qizil ikra va boshqalar. Lekin siz tanlagan har qanday plomba kichik bo'lishi kerak. Shuning uchun, ko'pincha mahsulotlar bo'laklarga bo'linadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 204 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Arman lavash - 2 dona.
- Jambon - 300 g
- Engil tuzlangan losos - 300 g
- Yashillar - 200 g
- Qayta ishlangan pishloq - 250 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Ko'katlarni oqayotgan suv ostida yuving va mayda to'g'rab oling.
- Qizil ikra o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.
- Lavashni tekis, toza va quruq yuzaga tarqating. Uni yupqa qatlamda eritilgan pishloq bilan surting.
- Qizil ikra bo'laklarini joylashtiring.
- Tug'ralgan o'tlar bilan seping.
- Jambon qo'shing.
- Pita nonini o'rang va yopishqoq plyonka bilan o'rab oling.
- Sovutgichga 20 daqiqaga qo'ying.
- O'rta bo'laklarga bo'ling.
Lavash rulosi - asta -sekin retsept
Sandviçlarga ajoyib alternativ - sabzavotlar, kolbasa va pishloqli mazali Yangi yil lavash. Bu bayramga o'xshaydi, mazali bo'lib chiqadi, tez pishiriladi.
Tarkibi:
- Lavash - 1 dona.
- Sabzi - 100 g
- Qaynatilgan kolbasa - 250 g
- Pishloq - 50 g
- Petrushka (ko'katlar) - 1 tup
- Qayta ishlangan pishloq - 2-3 osh qoshiq. l.
- Salat ta'mga qarab
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Lavashni stolga yoyib, eritilgan pishloq bilan surting.
- Qaynatilgan sosisni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pishloq ustiga seping.
- Maydanozni maydalab, to'ldirishga qo'shing.
- Xom sabzi tozalang, maydalang va keyingi qatlamga joylashtiring.
- Pita nonini aylantiring, folga bilan o'rab oling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Uni qismlarga bo'ling va idishga joylashtiring.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash
Yangi yil uchun lavashning qisqichbaqali ro'moli nafaqat Yangi yil arafasida, balki har kungi dasturxonda ham bo'ladi.
Tarkibi:
- Lavash - 3 barg
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g
- Tuxum - 4 dona.
- Mayonez - 250 ml
- Dereotu - to'da
- Petrushka - bir guruh
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Pita nonining birinchi varag'ini stolga qo'ying va mayonez bilan surting.
- Ko'katlarni (arpabodiyon va maydanoz) mayda to'g'rab, mayonez seping.
- Keyingi varaqni ustiga qo'ying va mayonez bilan surting. Qisqichbaqa tayoqchalarining ingichka bo'laklarini teng ravishda tarqating.
- Uchinchi varaq bilan yoping va mayonez bilan to'ying. Mayda tug'ralgan tuxum seping, ular oldindan qattiq qaynatiladi va salqin.
- Hali ham ba'zi o'tlar bilan seping.
- Barcha qatlamlarni rulonga mahkam yoping va bir soat davomida namlash uchun qoldiring.
- Keyin rulonni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Pishloqli lavash
Pishloqli lavash rulosi Yangi yil uchun mazali bo'ladi. Aperitifni tayyorlash oson, mazali va to'yimli. Va har qanday yangi boshlovchi uni pishirishi mumkin.
Tarkibi:
- Lavash - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 200 g
- Qaynatilgan kolbasa - 200 g
- Tuxum - 2 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Yashillar - bir guruh
- Mayonez - 200 ml
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Pishloq va kolbasani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Ko'katlarni maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
- Kolbasani maydalang.
- Pomidor va qovurilgan tuxumni kub shaklida kesib oling.
- Barcha mahsulotlarni chuqur idishga soling, mayonez seping va aralashtiring.
- Pita nonini stolga yoyib, to'ldirishni tekis qatlamda qo'llang.
- Uni o'rab oling va plastik to'rva bilan o'rab oling. Shunday qilib, u tezroq namlanadi.
- Sovutgichda bir soat turing va 3 sm bo'laklarga bo'ling.
Baliq bilan lavash
Ajoyib baliq ishtahasi nafaqat mazali va sog'lom, balki stolda oqlangan ko'rinadi. Go'zallik uchun ko'katlarni qo'shing va yumshoqlik uchun eritilgan pishloq qo'shing.
Tarkibi:
- Lavash - 1 dona.
- Engil tuzlangan losos - 400 g
- Pishloq - 200 g
- Dereotu - to'da
- Mayonez - 200 ml
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Arpabodani yuving va mayda maydalang.
- Pishloqni 8 mm qirrali kichik kubiklarga bo'ling.
- Pishloqni arpabodiyon bilan aralashtiring va mayonez bilan seping. Yaxshilab aralashtiring.
- Lavashni stolga yoyib, pishloqli qatlam surting.
- Qizil ikra plitalarga kesib oling va bargning butun maydoniga tarqating.
- Pita nonini yaxshilab aylantiring va kamida bir soat ho'llash uchun qoldiring.
- Uni 1-1,5 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling va ovqat bilan birga xizmat qiling.
Tovuq bilan lavash rulosi
Tovuqli lavash rulo - bu yangi yil dasturxonining ajoyib bezagi bo'ladi. Va uning jozibasi shundaki, u qancha uzoq tursa, shunchalik yumshoq va mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- Lavash - 2 dona.
- Tovuq filesi - 300 g
- Champignons - 300 g
- Piyoz - 1 dona.
- Koreys sabzi - 100 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Ta'mga ko'ra mayonez
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tovuq filesi ozgina tuzlangan suvda qaynatiladi. Sovutib, donni ingichka qilib kesib oling.
- Champignonlarni tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishga o'simlik yog'iga qovuring.
- Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishda tezda o'simlik yog'ida qovuring.
- Stolni yopishqoq plyonka bilan yoping, pita nonini yoying va mayonezning yupqa qatlami bilan surting.
- Yuqoriga koreys tovuq filesi va sabzi soling.
- Ikkinchi varaq bilan yoping va mayonez bilan namlang.
- Qovurilgan qo'ziqorin va piyozni joylashtiring.
- Pita nonini mahkam rulonga aylantiring, uni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichga 2-3 soat qo'ying.
- Keyin oching, bo'laklarga bo'ling va Yangi yil dasturxoniga xizmat qiling.
Lavash eritilgan pishloqli rulon
Arman lavashidan eng byudjetli atir - bu erigan pishloqli rulo. Shu bilan birga, taom mazali va qiziqarli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, uni amalga oshirish uchun 40 daqiqadan ortiq vaqt sarflanmaydi.
Tarkibi:
- Lavash - 2 ta pirojnoe
- Yangi bodring - 2 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 5 dona.
- Dereotu ko'katlar - to'da
- Spratlar - 1 dona
- Mayonez - 2 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Birinchi to'ldirish uchun, qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ishqalanishni osonlashtirish uchun uni muzlatgichda 15 daqiqa ushlab turing.
- Konservalarni spratlar bilan oching, baliqni plastinka ustiga qo'ying va vilkalar bilan maydalang.
- Pishloq bilan spratlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Keyin, ikkinchi to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun bodringni yuving, quriting va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Arpabodiyonni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda to'g'rab oling.
- Bodringni o'tlar bilan birlashtiring, bir chimdik tuz qo'shing va mayonez bilan seping.
- Pita nonini stolga yoyib, pishloqning birinchi to'ldirilishini joylashtiring, uni butun tekislikka teng taqsimlang.
- Ikkinchi non bilan yoping va ikkinchi bodringni to'ldiring.
- Pita nonini muloyimlik bilan rulonga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling, bir soat ushlab turing va bo'laklarga bo'ling.
Lavash bilan jambon
Xam - ko'plab taomlarning ta'mini to'ldiruvchi va ta'mga soladigan mazali ingredient. U o'zini yangi yil dasturxonidagi pita rulosiga to'ldiruvchi sifatida yaxshi isbotladi.
Tarkibi:
- Lavash - 4 dona.
- Qaynatilgan tuxum - 4 dona.
- Dereotu - to'da
- Jambon - 300 g
- Pishloq - 150 g
- Mayonez - 400 gr
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Birinchi pita nonini stolga yoyib, mayonez bilan surting. Uning ustiga ingichka kesilgan jambon qo'ying.
- Ikkinchi varaq bilan yoping va arpabodiyon bilan aralashtirilgan mayonez bilan to'ying.
- Uchinchi varaqni mayonez bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq bilan tarqating.
- To'rtinchi qavatni mayonez bilan surting va maydalangan o'tlar seping.
- Pita nonini aylantiring va sovuqda 1 soat davomida namlang.
- O'rta bo'laklarga kesib oling va yaxshilab laganda ustiga qo'ying.
Video retseptlari:
