Ko'pchilik dunyoga mashhur restavrator Jeymi Oliver haqida eshitgan. Bugun men ushbu mashhur oshpazdan pizza xamirining mashhur retseptini o'rganishni taklif qilaman. Jeymi mukammal va hatto kanonik retseptni topdi. Keling, u bilan batafsilroq tanishaylik.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Jeymi Oliver haqida bir oz. Bu taniqli ingliz oshpazi, restavrator va teleboshlovchi. U butun dunyoga mashhur bo'lgan oshpazlik haqida ko'plab kitoblar yozgan. Uning ajoyib yutuqlari orasida turli mamlakatlarda xayriya restoranlarining ochilishi bor. 2013 yilda u stipendiya bilan taqdirlandi va qirollik shifokorlar kollejiga sog'lom ovqatlanish tarafdori va bolalikdagi semizlikni davolashda faol sifatida qabul qilindi. Shuning uchun siz uning retseptlarini diqqat bilan tinglashingiz, uni turli xil idishlarda sinab ko'rishingiz va ishlatishingiz kerak. Va bugun, pizza xamiridan boshlaylik.
Bu retsept juda oddiy va har kim, hatto yangi oshpaz ham uni o'zlashtira oladi. Yengil xamirni tayyorlash 15 daqiqadan oshmaydi. Bundan tashqari, uni ko'tarish uchun 40 daqiqa vaqt kerak bo'ladi. Bu vaqt ichida siz pizza qo'shimchalarini tayyorlashingiz mumkin. Bu pizza uchun emas, balki non, pirog, pirog, rulo tayyorlash uchun ham mos bo'lgan pizza xamiri uchun ishonchli va ajoyib retsept. Natijada - neytral non ta'mi va yoqimli elastik tuzilishga ega ideal zichlikdagi xamir. Pizza pirojnasini qo'llaringiz bilan osongina cho'zish mumkin, bu tasodifan italiyalik pitssa retseptlari taklif qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 251 kkal.
- Porsiya - 1 ta pizza uchun
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Un - 1, 5 osh qoshiq.
- Irmik - 0,5 osh qoshiq.
- Iliq suv - 0,75 ml
- Quruq xamirturush - 0,5 osh qoshiq
- Shakar - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i (zaytun moyi asl nusxada ishlatiladi) - 1 osh qoshiq.
Jeymi Oliver tomonidan asta -sekin pizza xamirini qanday tayyorlash mumkin:
1. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiruvchi idishga quying: un, irmik, tuz va shakar. Iloji bo'lsa, ularni nozik temir elakdan o'tkazing, shunda un kislorod bilan boyitiladi. E'tibor bering, aynan xamir uchun irmik ishlatish Jeymining siri hisoblanadi. Shuning uchun, bu mahsulotni e'tiborsiz qoldirmang yoki uni un bilan almashtirmang. Agar sizga irmik yoqmasa, men sizni ishontirib aytamanki, uni tayyor mahsulotda sezmaysiz.
2. Ommaviy ovqatni aralashtiring va quruq xamirturush qo'shing. Yana aralashtiring.
3. Taomga yarim porsiya iliq suv quying. Xamir yumshoq va mazali bo'lishini istasangiz, iliq sutdan foydalanishingiz mumkin.
4. Xamirni aralashtirish uchun vilkadan foydalaning.
5. Suv to'liq so'rilganda, o'simlik yog'i va qolgan suyuqlikni to'kib tashlang.
6. Un sepib, elastik silliq xamirni yoğurun, shunda u idish va kaftning yon tomonlariga yopishib qoladi. Issiq, qoralama bo'lmagan joyga qo'ying, sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
7. Bu vaqtdan keyin xamir ikki barobar ko'payadi.
8. Uni yana maydalab, qoldiring va 10 daqiqadan so'ng siz pizza yoki boshqa mahsulotlarni pishirishni boshlashingiz mumkin.
Shuningdek, Jamie Oliverdan Bianco pitszasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
